松江「月ヶ瀬」の抹茶セット、アーンドしじみラーメン（２）

二度目の「月ヶ瀬」、店員も「アレっ」という顔で迎えてくれた。さてさて、しじみラーメンが届いた。味噌ラーメンか・・・おやぁ、一見したところしじみはまったく見当たらない。スープをひと口啜る。思ったより辛味が強い味噌がまずガツンと来る。ついで後ろに控えていた馴染深いしじみの豊潤な旨みと風味が、疾風のように追いかけてきて口中に殺到する。縮れた麺だから、旨み満載のスープが絡まって言うことなし。たまらなく嬉しい . . . 本文を読む