発芽玄米に挑戦してみた。中編。

防災カレンダー
３１日。要注意日。庚子・己卯・癸[酉]テロ注意。

炊飯器の断熱機能を利用した発芽玄米実験。
０日目夜

　夕ご飯が終わって食器の片付けも終わりました。炊飯器に残ったご飯はタッパーに入れて冷凍庫にしまいました？
　炊飯器の釜を洗ったら、玄米を投入します。

　写真は４〜５合くらいです。玄米は水を吸うと膨らみますからあまりぎっしりは入れないように。
　給湯器の水→お湯でざっと玄米を洗って水（お湯）を捨て、そのままお湯をお釜にいれます。玄米の倍くらいの量でしょうか。

　お釜を炊飯器に戻したら炊飯スイッチを１０秒〜１分くらい入れます。鍋底が熱くなる五右衛門風呂ですから、しゃもじなどで底からかき混ぜて、いい湯だな。ぬるいお風呂くらいの温度になったら、炊飯器のスイッチを切って蓋をします。

※私は炊飯器のスイッチを切り忘れて、大量の玄米の半煮えが出来てしまったので(T_T)。皆様はそんなことはないと思います。



１日目朝

　炊飯器をあけるとたくさんの泡がプツプツ湧いているのがわかります。眠っていた玄米が起き始めたしるし。玄米は生きているのです。

　指をつけるとお水はほんわか暖かさが残っている。炊飯器の保温効果は結構優秀ですね。

　お水を捨てて、流しっぱなしの給湯器の水→お湯でやさしく玄米を洗います。数回お湯を捨てて、昨晩と同じように「いい湯だな。」



１日目夜

　丸１日でかなり水を吸っていることがわかります。左が最初の玄米。右が１日お風呂に入っていた発芽玄米なりかけ。
　胚のところが白くプクっと膨らみかけています。


　さて私達は夕ご飯を創らなければなりません。発芽玄米さんたちはボウルに移動してもらいます。
　「悪いね。これから夕飯のご飯を炊くのでお釜使うのよ。ちょっとここで休んでて。」

　夕飯の後片付けが終わったら、昨晩と同じように。再び発芽玄米さんたちに「いい湯だな。」



２日目目朝

　どの玄米も胚がプクっと膨らんで来ましたよ。左が玄米。右が１日半つけた発芽玄米。

　


２日目夜

　丸２日経ちました。１０粒に一つくらい小さな芽がポチッと出始めています。これで発芽米完成です。

　発芽玄米は胚が膨らんで芽がポチっと出る直前が一番栄養があると言います。


　ちなみにこれは３日目朝の写真です。ほとんどの玄米がポチっと発芽しています。いかにも発芽玄米という感じですが、これだと発芽が進みすぎかもしれません。前の晩の「１０粒にひとつが芽が出始める」くらいが丁度良いようです。

　さて今回は丸２日かかりました。もし３５℃前後で保てればもっと短くてすむかもしれません、あるいはお湯の温度が低ければ３日以上かかるかもしれません。ヨーグルトメーカーやオーブンの発酵モードなどいろいろ工夫が出来ると思います。



　さて発芽玄米が出来たら、洗ってザルで水を切ります。

　その後タッパーなどに入れて

　常温でも発芽は進んでしまうので、冷蔵庫で保存します。一週間ぐらいは持つと言われています。
　発芽玄米は生きていますから、時々は水で浸して洗ったあと水を切ってあげた方がいいかもしれません。しなくても良いでしょうが気分の問題で何となく。

　発芽玄米は炊飯器の普通の白米モードで炊けます。最初のうちは「発芽玄米２割：白米８割」などの割合で炊くのが良いかもしれません。
　ご家族が慣れて来たら徐々に発芽玄米の割合を増やして「５割：５割」など。水加減もいろいろお好みに合わせて調整してみてください。

今日は
・発芽玄米：２合
・押し麦：半合
・小豆：大さじ一杯ほど
・黒ごま：小さじ一杯ほど
の四穀米にしてみました。



召し上がれ〜。



つづく



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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
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https://jamanetwork.com/journals/jamacardiology/fullarticle/2763524
JAMA Cardiol. Published online March 25, 2020. doi:10.1001/jamacardio.2020.0950
COVID-19では19.7%に心臓障害の合併が見られた。心臓障害と致死率に明らかな関連があった。ACE2はSARS-CoV-2のスパイクタンパク質に対するヒト細胞受容体であり、心臓で高発現している。COVID-19誘発性心臓損傷は、ACE2によって媒介されるかもしれない。
また、急性期の左心室機能障害は、サイトカインストームシンドロームに起因する可能性がある。

→　ウイルスが血管内に入るかどうかが大きな分かれ道ではないでしょうか。上気道や肺の炎症が進行して血管が破れるなどのことで、ウイルスがそこから入り込むまで症状が進んだ時など。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
気になったのは、「既往症」という部分です。
「既往症」（＝以前に罹って今は完治している病気、すなわち現在は病気ではない）ではなく、「持病」（現時点で罹っている病気がある）の方が適当と思うのですが、いかがでしょうか。
自衛隊中央病院レポートでは、「４８％に基礎疾患があり、高血圧が最も多かった。」と表現されている部分のことでしょうか。

→　ご指摘ありがとうございます。修正いたしました。

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玄米は精米しないと食べにくかったり、胃が弱い人にはきついですが、最初から発芽玄米のようになっている「金のいぶき」という種類がお勧めです。

→　白米と玄米のいいとこ取りの御米ですね。ただ今回は玄米備蓄という観点からも発芽玄米を試してみました。

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生きてるし（＝いのちをいただける）
噛めば噛むほど美味しいし...

→　そう。噛めばば噛むほど美味しいのです。

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ブログデザインが変わりましたね。
「コメント日が　古い順｜新しい順」がコメント欄の右肩に表示されています。
それからブログ内検索ですが、位置変更されましたね。

→　はい。読者の方のご要望を受けて、コメントの「古いじん｜新しい順」の機能が使えるデザインに変更いたしました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
この記事は参考になるけれど、日本が入っていない。日本のグラフは底を這いすぎてわからないのでしょうか？
https://wired.jp/2020/03/30/how-fast-does-a-virus-spread/

→　日本は「指数関数的増加」の例としては感染者数が少ないので取り上げていないのだと思います。

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COVID19の感染者数を見るworld meterに関するコンピューターウイルスというコメントがあったと思いますが、探せません。急に心配になって来ました、どのホームページなら安全ですか？間違ったものを閲覧したらどのようになってしまい、それはどうやって発見するのですか？

→　あなたがネットからプログラムをダウンロードしてインストールしなければ大丈夫です。ただ本人が意図せず隠れてインストールされるケースもありますので、
・Windows10の最新のセキュリティ更新をすること。
・Defenderなどのウイルス設定をしておくこと。
・ブラウザはChromeやEdgeの最新版を使うこと。（間違ってもInternetExploreは使わないようにね。）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
各自治体によって意見は違います。コンセッション方式導入前向きな地区であっても、懸念する声はあります。今までの委託事業はフランス企業かなと思います。

→　民間企業への運用委託によって
・水道料金の法外な値上げが起こらないか。
・サービスの著しい低下が起こらないか。
を想定して、備えておくことは大切なことだと思います。

具体的には自治体が民間運営企業とどういう契約を行うか。所有権のある自治体と、運用権しかもたない民間企業で争いがあった時に、どちらの主張権利が優先されるような契約になっているのか。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
不道徳な人が幸せそうに話していました。良心が喜ぶ感情を出して生きたい。そう思うのです。自分を守りたいのです。

→　私の心象風景は他人は全く関係ないのです。自分が自分の良心に従っているかどうか。だけ。あなたの心象風景も他人は関係ないと思います。この世界に生きている人は全員他人は関係ないのです。他人は他人の良心に従っているかどうかだけ。そして他人も自分も同じ。他人の良心と自分の良心は同じもの。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
実は、昔の学生の頃のことなんですが、同じ空間で一瞬だけですがご一緒したことがあります。もう成り行きの上に偶然が重なってのことでしたが、当時出版社で学生アルバイトをしていた途上である打ち上げに呼ばれたんですが、そしたら途中でそこに志村さんがおいでになり。私は人数合わせだったので末席の方にいて、しかもちょうど就職の最終面接が後日控えていたので気もそぞろながらおりました。そうしていつしかサイン会のようなことになり「ファンですー」とサインをお願いする同じ学生アルバイト仲間を横目に「どうせアイーンの練習だってしたことないくせに。私は鏡を前にしたことあるぞ〜」などと思って見てました。
その後志村さんが中座されて帰ってきた際に私などもいる出口方面にて「君はいいの？」と声をかけてくださって。とっさでびっくりしながらも「にわかファンでは申し訳ないので」と言っちゃったりすると他のアルバイト仲間に角が立つしと「……いえ、保管が疎かになると悪いので」みたいなことを言うとにっこりされそのまま横にお座りに。ほんの十数分くらいでしたが、他の周りの方と話されたり、私もひと言ふた言何か話した記憶はありますが、何を話したか覚えておらず(^_^;)。でもとても全体的に静かな印象だったのを覚えています。その後また上座の方に行かれましたが、あとで帰り道、誰かに似ていると思ったらうちの将棋のお師匠さんに似ていると、感じが。いやだから何だという感じですけど。今日の訃報を聞いて、静かに手を合わせました。ご冥福をお祈りします。

→　良いお話をありがとうございます。改めてご冥福をお祈りいたします。

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発芽玄米ですが私は普通に冷蔵庫の中で一晩水につけて、その水を捨てて圧力釜で炊いてました。小さな芽がちゃんと出てましたよ。ダメなのかな。圧力釜の説明書に書いてあったのでそのまま行ったのですが、毒素とかの心配があるから水替えを数日繰り返すのですか？

→　その方法で良いと思います。白米と同じ様に炊く前に数回お水をとりかえて洗って炊くという方法で。
玄米の毒素と言われているのも冤罪のようです。

玄米ブームに水を差す、「玄米には毒がある」は本当？・・・多分ウソ。
https://www.gohongi-clinic.com/k_blog/1253/

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あれ、いつの間にか「まるぞうレシピ」というカテゴリが出来てますね。料理関係はここを参照したら良いわけですね☆（意外と記事が多くてビビった。）

→　カテゴリは前からありました。きっとブログデザインが変わって目立つようになったのかも。

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日本人は特別の意識は、とても危険です。

→　はい。同意いたします。ありがとうございます。

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これで複数ワードでのブログ内検索はバッチリです！

→　はい。検索の仕様を調整いたしました。読者の方ももし良かったらご利用くださいませ。

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＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
食糧危機とそれに伴う暴動も心配です。
https://www.sankeibiz.jp/macro/news/200327/mcb2003271250016-n1.htm?utm_source=coins&utm_medium=push&utm_campaign=COINs
一部の農産物については、一握りの国が世界全体の供給量で高いシェアを持っているため、いったん輸出規制に踏み切れば大きな影響を及ぼしかねない。

→　日本国内ではやはり御米が大事ですね。特に発芽玄米ならば栄養が高い状態で摂ることが出来ます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
先日の発芽玄米の記事を参考に、一晩浸水させるだけだったのを、ヨーグルトメーカーで丸１日置くようにしたら数ミリ胚芽が伸びていて、かつ、もちっとふっくら炊けるので、大変満足して暮らしております。

→　ヨーグルトメーカーも有用ですよね。
大量に作れるので炊飯器を使ってみましたが、３５℃前後が保てるヨーグルトメーカーであれば半日〜１日で出来るのであれば、そちらの方が手間がかかりませんね。

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発芽玄米に挑戦してみた。前編。

防災カレンダー
３０日。月の最遠より５日後。要注意日。

玄米は免疫力アップに関係するらしい。

　新型コロナウイルスに感染しても約８割の人は無症状や軽症で済む。重症化するかどうかの違いはやはり本人の免疫力の要素が大きい。
　では免疫力を維持するには。いくつか要素はありますが、最近はビタミンDが免疫力維持に重要であることがわかってきた。
　そしてビタミンDは紫外線にあたることで皮膚で生成される。もちろん日焼けやシミだけでなく皮膚ガンのリスクはあるので当たりすぎはよろしくない。しかし手の甲だけでも日光にあたるだけでもいいらしい。日差しが強い時は日陰でも。晴れた夏なら１０分ほど。冬の曇りは１時間ほど。
　ビタミンDの生成にはマグネシウムが重要らしい。そしてマグネシウムが多く含まれているのが玄米。マグネシウムは白米の約５倍。腸内善玉菌の食糧となる食物繊維は約６倍。ビタミンEは約１２倍、



備蓄には玄米がいいらしい。

　新型コロナのパンデミック。どうも食糧備蓄は２週間は必要らしい（２１日程度は必要という説も）。パンデミックの自宅待機時は電気ガス水道というインフラは利用できるので、日本人は米を基本に。米は備蓄にすぐれた食糧であるから。
　備蓄性で考えれば白米よりは玄米だよな〜。

　ここ２ヶ月間のいろいろな考察から我が家も玄米主体にしてみることにしました。以前も玄米を備蓄していて、それを発芽玄米にして白米に混ぜて食べておりました。備蓄玄米がなくなったので、発芽玄米をやめて、その代わり御米屋さんで購入するたびに７分付きにしてもらってましたが、また発芽玄米生活復活させるか〜。備蓄始めるか〜。



発芽玄米を試してみよう。

　発芽玄米とは玄米を１０〜４２℃（最適は３０〜３２℃）で数日おいて発芽させた状態です。温度が低いと発芽するのに時間がかかります。
　玄米よりも栄養価が高く何より白米と同様に炊飯できる点が魅力です。

　発芽玄米を作るためにヨーグルトメーカーを試しましたが、保温炊飯器が使えるという読者の方からの情報を頂きました。炊飯器の方が大量に発芽玄米が作れる。いろいろ試してみました。
　読者の方のやり方は保温状態にして、炊飯器の蓋を開け放しにしておくことで３５℃前後を維持するというものです。しかしメーカーの違いでしょうか。我が家の保温では温度が高すぎ。蓋を開けたままにしても４５℃になります。冬でこの状態ですから、これから夏にかけては更に温度があがることでしょう。



玄米を保温炊飯器に入れておくだけ。

　しかし保温炊飯器は断熱機能が高いので保温スイッチをいれなくてもかなり保温が維持されることがわかりました。

１，玄米をお湯で洗い炊飯釜に浸す。
・通常の給湯のお湯なので４２℃程度でしょうか。

２，炊飯器に入れたら炊飯ボタンを押す。１０秒〜１分程度。
・炊飯ボタンを押すのは炊飯器内部の温度を上げて、お釜のお湯を冷めにくくするためです。
・お釜のお湯の中に手指をいれて、ぬるいお風呂かなあ。という程度が目安。
・お釜の底は熱くなりかけます。五右衛門風呂と同じです。底に接している玄米が半煮えにならないようにしゃもじなどで底の玄米を適度にまぜながら。玄米全員が「いい湯だな〜」となるようにかき混ぜてあげます。

３，炊飯器全体が「いい湯だな〜」になったら、炊飯ボタンを切って炊飯器の蓋をして保温に。これで半日おいて置きます。

４，半日たったら水を入れ替える。１に戻る。

これを数日繰り返します。



つづく



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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
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ace2説を否定するわけではありませんが、、、
肺への送達度については粒子径で規定されるという考え方が一般的です。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/yakushi/127/4/127_4_643/_pdf
吸入剤の開発においても粒子径が送達度を決定するという前提に基づいており、USPでは粒度分布試験が定められております。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jpstj/71/5/71_284/_pdf/-char/ja
単純に飛沫感染は上気道、飛沫核感染は下気道という原則どおりの結果だと思いますが。。。

→　情報ありがとうございます。ただし下記見解では、COVID-19に関しては飛沫核になった時点で感染性もなくなるようです。つまり飛沫核として肺に入っても感染は起きない。
ということは、やはり上気道で増殖しているウイルスが何らかの理由により肺まで入り込むことがある（確率約５割）。と考えた方が良いのではないでしょうか。

緊急寄稿（1）新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のウイルス学的特徴と感染様式の考察（白木公康）
「飛沫感染は2m離れると感染しないとされている。オープンエアでは，2mまで到達する前に，種々の大きさのaerosol（エアロゾル，微小な空気中で浮遊できる粒子）は乾燥する。60～100μmの大きな粒子でさえ，乾燥して飛沫核になり，インフルエンザウイルスを含む多くのウイルスは乾燥して感染性を失う3）。」
https://www.jmedj.co.jp/journal/paper/detail.php?id=14278

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
呼吸器専門家による根拠文献を示した上での寄稿文です。
https://www.jmedj.co.jp/journal/paper/detail.php?id=14278

→　情報ありがとうございます。私も本記事は参考にさせて頂いております。中身が濃いですね。
【新型コロナ】自衛隊中央病院レポート他から考察されること。
https://blog.goo.ne.jp/ohisama_maruzo/e/6f34eaa38396fe403795efd7abc0d6ac

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
そもそも、話の始まりは「間質性肺炎」という括り状態でのすりガラス陰影消失があるかないかだったのだから、
それは有り得るで、よいのではないか？
「線維化」を他臓器や、他生物にまで範囲を広げてスライドさせ、そこから
間質性肺炎の画像陰影に戻ったところで、別の着地点に立つことにしかならない。

→　ご指摘ありがとうございます。
そもそもは、肺の線維化が起きた人の後遺症が残るのかどうか。初期状態であれば後遺症が残らず回復するのか。ということを知りたかったのでした。
英語サイトを調べたところ、丁度知りたかった内容がありました。

Time Course of Lung Changes On Chest CT During Recovery From 2019 Novel Coronavirus (COVID-19) Pneumonia
https://pubs.rsna.org/doi/10.1148/radiol.2020200370
・・・
（以下該当部抄訳）
4. 吸収期（初期症状発症後14日以上）。
この段階では、感染はコントロールされ、細胞の固着症状は徐々に吸収されていった。敷石状陰影は消失していた。この段階では、周辺にすりガラス様陰影が残るだけで、固着状態が吸収されたことがわかる。（図5d）。注目すべきことに、本研究では、この段階では、敷石状陰影が観察されず、患者は回復したと考えられる。

上記よりCOVID-19の初期状態においては、すりガラス陰影→敷石状陰影までは進行するが、線維化までは進んでおらずかつ回復するということが示されております。

いろいろ調べると肺細胞の線維化とは、
すりガラス陰影→敷石状陰影（crazy-paving pattern ）→結節状陰影→線維化　
という段階のようです。そして上記の論文ではCOVID-19の初期状態の症状では線維化には至っていないということとなります。
「線維化には至っていない」とご教授頂いた方々、ありがとうございました。謹んで訂正いたします。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
水道事業の運用を民間に任せなくてすむ方法は、予算を割くことです。これまで国民は消費税を400兆円近く払っています。安倍総理からは社会保障の財源を積み立てるためといわれました。それが大企業と高額所得者の減税に使われてしまいました。ほかにも外国にセコム料と称してさんざんジャイアン諸国に貢いだスネ夫をやりました。そのツケがすべて国民に回ってきていたわけです。

→　本ご意見については個人的には賛同いたしかねるところはありますが、反対を述べるのではなく「こうすべき」という代替え案とともに政府や社会に問うことは必要なことだと思います。ありがとうございます。
この方の意見とは別のお話ですが、表向きは国を憂う立場でありながら、聴衆の不安と怒りを焚きつけるような主張する方がいるのであれば、私はそれもまた危険であると思います。
そしてそれは、その人のサイトや動画を観たあとの自分の感情を観察することで簡単に判断できる。そのように思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
BCGの効果は、少し前から研究されていたようですが、ここへ来て再認識されたという事だと思います。 2007年のAFP通信ですが、BCGワクチンの古い株の強力な免疫効果をフランスパスツール研究所で調べられていたという記事です。
https://www.afpbb.com/articles/-/2194431?cx_amp=all&act=all

合わせて、何故BCGワクチンが、新型コロナウィルスにも効果あるのかという記事も、良かったら。
https://aasj.jp/news/watch/12665

→　情報ありがとうございます。「オリジナルの免疫力の強い古い株」が日本に残されていたという点も興味深いですね。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
お忙しい所すみませんが、パソコンでコメント欄を読む時「新しい順、古い順」が出ないのですが、どこに隠れてるのか教えてください。

→　残念ながらどうもそのような設定はないようです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まるぞうさんが以前ご紹介されたリンクとそこからの派生リンクを読み、自分でも検索をしてみました。
自分が水道法の改正について、誤解していたこと。

・コンセッション方式（自治体が所有権を持ったまま運営を外部に委託する）を「選べるようにする」法改正。←！
・求める管理レベルや料金設定を新たに規定した、「外部に委託するなら厳格にやる」という法律。
・委託先は民間企業である必要はない。←！

この改正は民間委託の件ばかり注目されたが、民営化推進が目的ではない。
現実に水道の維持が難しくなってきている、そのことに対処するためのもの。
なぜ維持が難しくなってきているか？
職員が高齢化、公務員削減のため契約職員で回しているため、技術の継承ができなくなっている。
老朽した施設の改修が困難。金も足りない！職員も足りない！
これをなんとかするために、民間に委託する自治体もあるだろうが、東京都水道局（地方公営企業）のように、周辺地域と協力して広域水道事業体を起こす自治体もあるだろう。法改正としては後者の推進が主眼。
また、法改正がなければ、民間に「委託」ではなく「売却」しか選択肢がなくなってしまうのだ！そっちの方が恐ろしいではないか！

大貫剛さんのツイッターより

＞このままでは「蛇口をひねっても水が出ない」になる。2018-07-06 12:49:51

＞仮に今回の水道法改正案が廃案になったとしても、水道民営化自体は可能なんだけど、そこわかってて反対してるのかな。廃案になった場合、自治体が保有したまま運営を委託する形ができず、所有権ごと売却する形しかできないだけで。　2018-11-23 17:48:41

水道民営化という言い方は誤解を生むと思うし生んでいる
杉山みきと@大阪市会議員（東淀川区:大阪維新の会）
https://sugiyamamikito.com/bill/20181205/

改正水道法と水道民営化の直結に疑問を感じる人々。そもそも現行法でも完全民営化は可能
https://togetter.com/li/1295696

水道民営化について
https://togetter.com/li/1243830

【広域化と技術継承】大貫剛氏による水道民営化についての連ツイ【財務省は再考を】
https://togetter.com/li/1361111

反対が多い「水道民営化」正しい理解
https://togetter.com/li/1188238

→　まとめて頂いてありがとうございます。m(_ _)m

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
https://9post.tv/287469?=extlink
都知事の会見で、テレビでカットされた医療現場のセンター長が語った新型コロナの怖さが
リアルだと話題に！「この情報を知らない人が大多数だと思う」などの声！
こわいです。

→　情報ありがとうございます。
「WHOの出している数字にも出ていますが、8割の人は本当に軽いんです。歩けて動けて仕事にも行けてしまうくらい。ただ、残りの2割の方は確実に入院が必要で、全体の5%の方は集中治療室に入らないと助けられない。しかも、僕は現場で患者さんをよく診ているので分かりますが、悪くなる時のスピードがものすごく早い。1日以内で、数時間でそれまで話せていたのにどんどん酸素が足りなくなって、酸素量を上げてもダメになって、人工呼吸器をつけないと助けられないというふうに数時間でなって、それでも間に合わなくなって人工心肺も付けないと間に合わないということが目の前で一気に起こるわけです。ものすごく怖いです。罹った方で持病があったりする方は結構そういうことが起こる。だから、（そもそも新型コロナに）罹っちゃいけないと僕は思います。それが正直なところです。」

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「陰陽仮説」
まるぞうさんの前の記事を思い出していました。
今、仕事は良くない方に、振り子が行っています。
でも、人生という長い間で考えてみると、「仕方がない」と思う事が出来ますし、悪い面ばかりではないですね。

→　①悪く行きだした場合は、は最悪を想定する。
②そして現時点で出来る対策を打っておく。出来ることは全部。
③それでもダメなら仕方ない。と腹を括って覚悟しておく。
をお試しください。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
志村けんさんが、お亡くなりになりました。
70歳でした。
心より御冥福をお祈り申し上げます。

→　ご冥福をお祈りいたします。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

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【新型コロナ】陰陽仮説の視点で振り返ったメモ。

防災カレンダー
本日は特になし

陰陽仮説の視点でコロナ騒動を振り返ると、

クルーズ船騒動は日本にとっての塞翁が馬。

　ダイアモンド・プリンセス号。人の良い日本が押し付けられることになってしまった。船の中は英国で日本政府が管轄をすることは出来ない状態なのに、日本政府の対応が後手後手という批判を世界から受けた。
　もちろん賠償金などのトラブルが起きないように、日本の立場は公式には表明したという既成事実は作っておいて、かつ日本人らしい誠意ある対応で乗客と乗員に接した。

　日本にはプラスの因子貯金は充分あったので、相手が誤解する分には、それは塞翁が馬で逆転するはずである。のだ。

　たとえば当時中国しかなかった大量の感染者のデータ。日本は早い段階で手に入れることが出来た。クルーズ船という隔離された状態で、何が原因でどのように感染が拡がるのか。また無症状や軽症の人の貴重な医療データも手に入れることが出来た。
　日本独自の「クラスターを探して防ぐ」という拡大防止方法には、ダイアモンド・プリンセス号のデータが多いに役に立ったと考えられる。


日本は誤解を受けてもそれが塞翁が馬になる。

　そして日本が医療崩壊を防ぐために検査を厳格化したことも、重症者の致死率を下げることに大きく寄与した。
　海外を含む世間では「オリンピックのために感染者数を意図的に少なくする操作が行われている」と言われたが、その誤解もまた良し。

　当初はダイアモンド・プリンセス号の感染者数も日本国内にカウントされていたので、

・日本は中国についで世界２位の感染国である。
・クルーズ船の日本政府の対応は後手後手で感染者を無駄に増やした。
・日本政府はオリンピック開催のために感染者数を少なく見せるために検査を意図的に絞っている。

　これらは誤解でありましたが、私はそれも良し。と思っておりました。実際の感染の深刻度は「人口１００万人あたりの死亡者数」でわかります。日本はずっと相当低いレベルで抑えられております。



長く成功していられる人は腰が低い理由。

　社会において人の嫉妬の念は充分気をつけるべきものである。と私の個人的な人生経験から感じています。人の嫉妬の想いは、思わぬところから足をすくうトラップとして作用します。

　ですから社会では人から羨ましがられる状態は非常に危険。本人の自我は人から羨ましいと思われる状態で気持ちが良いでしょうが、実際は正反対。あいつ失敗すればいいのに。という漠然とした周囲の想いを少しずつ身にまとっていることになります。

　その周囲にまとわりつく嫉妬の想いを昇華するためには、本当にそれ以上に、周囲の人を立て、周囲の人に心を配り、そして自分の腰は低く。１００手に入れたら９０は周囲に配る。多くの成功者。人生で長く成功を維持出来ている人の多くが実践していること。

　彼らの多くは本能と嗅覚で、周囲の人からの漠然として嫉妬の想いが、いかに自分を危険に晒すかを感じているのかもしれません。そして毎日部屋の掃除をするごとく、毎日部屋の空気を入れ替えるがごとく、人から寄せられる嫉妬の想いを毎日昇華することが日課となっている人達。



きちんと事実を表明して、でも自分は周囲に誠意ある態度を示した上で、それでも誤解されるなら、それは誤解されたままにしておいた方がいい。

　私は新型コロナに関して、日本が世界から誤解を受けている状態は都合が良い。もちろん賠償金などの契約関連はきちんと公式に誤解を解く発表を維持するべきです。が、情緒の世界では敢えて誤解を受けたままにしておくことは都合が良い。どちらにしろ数ヶ月もすれば、日本のやり方が正しかったことが明らかになるから。

　この点に関してはいろいろなご意見はあるでしょう。誤解を受けたままにすることは、日本の国益にならない。それは仰るとおりです。だから日本政府はきちんと誤解を受けている内容については公式に発表を続ける必要があります。

　ただしその上でも世界中の人達が誤解をするのであれば、今回の日本の状況では、日本が世界に誠意ある対応を維持している限り、それはあとに「塞翁が馬」になる貯金となる。というのが私の仮説でありました。



日本方式が世界のヒントになり得た。はずだったのに。

　そして新型コロナは世界中にあっという間に拡散し、パンデミック状態となりました。どの国も経済は二の次で、感染拡大防止になりふり構わない状態となりました。

　この時日本だけ無傷無事であったら。やはり日本に対する嫉妬の気持ちは世界中から漠然と向けられていたことでしょう。私の心の中の警報装置は危ない危ないと鳴るところでありました。から、世界中の人が「日本は感染国だ」と思ってくれていた方が良かったのです。「あれ？他の国と比べて感染者数少ないぞ」となっても「あれは政府が意図的に検査を絞ってるからさ」と勝手に思ってくれます。
　しかし本当に真実の嗅覚のある人は「どうも日本のやり方が正しいんじゃね？」と思い始めていました。

　もしあのまま日本が感染収束すれば、その時改めて、日本の対応方法が正しかったことが世界に認められる。そして日本の方式を各国がヒントとして役立ててくれる。そのような流れになっていたかもしれません。が、



（一部の）日本人の慢心が、日本の幸運の因子を浪費したという仮説。

　その一歩手前で、多くの日本人が慢心した。校長先生が言ってました。「遠足は家に着くまでが遠足です。気を緩めないように。」と。
　本当に収束するという一歩手前で慢心した。単純に気が緩んで多くの人が外出したということだけではありません。
　日本は優れている。他の国より民度が高いから感染拡大しないんだ。そもそも欧米は地球の反対のことだとたかをくくって今は大慌てしている。そんな風潮もあったのではないでしょうか。
　本当に世界中の人達が絶望に直面しだしている時、日本人の多くが慢心した。私の陰陽の仮説では、この慢心によって日本人のプラスの因子が浪費されてしまった。

　感染経路はいかなれど日本に二回目の感染ピークが始まった。
　世界からは「やっぱり日本は感染者数を隠してたんじゃないか。オリンピック延期となったとたんにこれだ。」「日本だけ特別なんて思ってたかもしれないが、これで彼らも俺たちと同じ。」私の心象風景ではそのような声が聴こえてきそうです。

　「人から嫉妬を受ける状態」にプラスして「本人が慢心する状態」。これが一番幸運の因子を浪費する状況です。



ロックダウン。塞翁が馬。再びの理由。

　私は東京圏はロックダウンするべきと思います。私を含む東京圏に住む人達は生活の不便さや経済的な不安を抱えることになるでしょう。多くの人から無責任なことを言うなと批判されるでしょうが、陰陽仮説の視点では、東京圏のロックダウンは次の塞翁が馬の因子となります。

・国難は一部の地域の人に大きな災厄が生じるのではなく、大勢の人が少しずつ災厄を被る割り勘が望ましい。東京圏のロックダウンは東京圏約二千万人で国難を割り勘することになる。

・スーパーの棚が空になるのは良い警告。これから本当の災難が何度も来る。備蓄の習慣がない人への良いショック療法。

・食糧が大切であることを改めて認識できれば更に良い。食品ロスは人類の慢心。家庭に備蓄しているものを大事に家族で食べることで、大切なことを思い出す。

・ほら東京もロックダウンしたじゃないか。俺たちと同じだ。日本への漠然とした世界からの嫉妬の気持ちの厄落とし。

・ロックダウン。安倍首相の非常事態宣言。と東京圏知事の擬似的戒厳令。お花畑の日本人の目覚め一押し。ジンケンガーも反対できない。とにかく日本社会では一度でも前例を作って置くことはとても大事。今回の非常事態宣言とロックダウンは、次からの国難（複数形）の準備。予行練習。

　しかしおそらくロックダウンによってテレビのニュースは街角の「困りました」「早くなんとか元に戻ってほしい」「先が見えないから不安です」という具にもつかないインタビューを流すのでありましょう。バカチン。と個人的には思います。


私は個人的に小池知事を支持しています。

　今の都知事は動乱の時のリーダーの素質ですから、安倍首相と連携して厳しい状況の時こそリーダーシップを発揮することでしょう。
　オリンピック開催でちんまりとお神輿に乗っているよりは、今のような丁々発止が丁度良い。
　今まではオリンピック中止の賠償問題があったから、うかつに自粛要請が発令できなかった。しかし今はIOCが正式に延期を発表したから、もう遠慮するものはない。それは安倍首相も同じ。



　ここ数日そんな思いを抱いております。という私的メモ。



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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
さて本日のブログですが多分貼り付けが悪く
コメントも内容も平文で読みにくくなっています。
（MicrosoftEdge　とGoogleCrom両方共です）
コメントも入力できませんでしたのでメールで失礼します

→　ご連絡ありがとうございます。Gooの問題だったようです。
投稿時に確認する「プレビュー」では通常どおり表示されますが、「本番投稿」で崩れているという初めての事象でした。
Gooに保存されている記事のデータが壊れているものと想定して、問題のある記事を一度削除して、同じ内容を新しい記事として投稿したら直りました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝


→　キッチンペーパーによる手作りマスク。息が通りやすいぺーパーだといいですね。

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会社、私生活を優先ください。

→　警告ありがとうございます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
大物芸人のコロナ感染についてTwitterを見ていたら、彼はイ○ミナティという組織の日本の幹部だというものがありました。

→　すみません。あまり興味がありません。本物はネットの噂にあがるような場所にはいないと思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ところで、もしまるぞうさんなら、ご自分が持病あり免疫抑制剤など飲んでいるとして、感染リスクは接客業のように高くはないであろうアルバイトを続けますか？それとも、安全のためにアルバイトは辞め、在宅で生活費を稼ぐことに集中しますか？幸いにして、在宅で稼ぐためのスキルや道はわりと整っているとします。

→　あと一ヶ月ほど様子をみて、収束期になったら、出来る仕事は何でもトライすると思います。不況になるので仕事を選んでいる状態ではなくなる。という予想で。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
園芸・盆栽をやっていると、植物の声を聞く、という名人の言葉がありますが、実際そんな感じです。世話をしていると、ここがかゆそうとか、蒸れて気持ち悪いとか、水欲しいとか、そういうのを感じます。
自分では野菜を作ったことがないですが、家族が家庭菜園を長年やっていて、同じこと言うてます。

→　面白いですね。参考になります。ありがとうございます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まとめ
間質性肺炎の初期であれば、その病態は炎症程度ということがある。
その場合、炎症が治まれば、それに伴いスリガラス状陰影が消失するということは有り得る。

→　たとえば次の３つのケース。
A：細胞が炎症状態ならば回復する。　←わかる
B：細胞の線維化が進行すると回復しない。　←わかる
C：線維化でもごく初期ならば回復する。　←？

あなたの主張はAとBでありCはどうなんでしょう〜。を知りたいのです。
「ごくごく初期であっても一度線維化した肺の細胞は不可逆で戻ることはない」というそのものズバリのデータはありませんか？

私が探した内容では、以下の記述があります。
「胞隔炎が線維化に至る過程は，アポトーシスを主体とする肺上皮細胞の損傷に始まる．その後，正常な修復が達成されるか，非可逆的な線維化に至るか，その過程は，上皮細胞，線維芽細胞，血管内皮細胞，炎症細胞などの活性化と相互作用，これらの細胞から産生される多くの因子，サイトカイン，凝固線溶因子，酸化ストレスなどの複雑なネットワークの結果である．さらに疾患の表現型は，遺伝的要因や環境因子によって影響を受ける．間質性肺炎の予後を左右するのは線維化の程度である．」
https://www.jstage.jst.go.jp/article/naika/98/5/98_1134/_pdf

つまり初期の線維化は正常な修復が行われる可逆反応であるが、そのまま進行すると非可逆な線維化に至る。サイトカインや酸化ストレスや他の因子などによって、線維化の原因となる。とあります。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
梅干し作りなんて庭がなくては天日干しなどできないと思っていらっしゃる方も多いと思いますが、都心でも風通しのよいベランダがあればまったく問題ありません。
お米と梅干しさえあれば何年でも生き延びられると信じています。
梅干しは神様が日本人に与えてくださった宝物！みんなが自分で梅干しを作ればいいのに〜、なんて感じています。

→　今年は私も梅干し作りに挑戦したいと思います。教えてくださってありがとうございます。昔ながらの塩っぱくて酸っぱい梅干しを。
ただし塩分を摂ることで血圧があがる体質（食塩感受性高血圧。日本人の約２０％※１）の方は、梅干しは減塩レシピでお作りになって、保存は冷蔵庫などが良いと思います。
※１https://www.nomura.or.jp/file/09_spring.pdf

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
座るといつの間にか、寝ています。今日は寝る前にお風呂に入るようにしたいと思います。

→　毎日清潔にね。お風呂で体温を温めることも大切と思います。

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マスクと消毒液はどこに消えているのでしょうか？医療関係者にも足りていなく、困っているという声を聞きます。私の友達は、医療関係者ですが、マスクは支給が少しあったが、中国製で大き過ぎて隙間だらけになるし、足りない。手の消毒液も不足し困っている。生産しているのだから何処かにはありますよね。どこ行っちゃっているんですかね。おかしいな。

→　安倍首相が非常事態宣言を発令する時は、マスクとアルコールの物流も規制して頂きたいと思います。きちんと医療施設や介護保育施設優先に。

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ジュース用トマトの栽培をしています。
トマトの苗って強いです、露地トマトなので大地の力を借りて水やりせず作ってますが、小さすぎる苗を畑に捨てると、成長は遅いですが、勝手に根張りして育ってしまいます。
プランター栽培だと、朝に水やり、毎日でなくても大丈夫です。
土に湿り気があるなら、やらなくて良い、苗が少しでも萎れたらやる、で大丈夫です。
夕方は気温が下がり、夜間に湿気が出やすい季節もあるので、カビなどの病気も心配ですので、1日朝昼晩水をあげる、なんてのもやめた方がいいです。

→　情報ありがとうございます。質問された方はご参考になさってください。
ジュース用トマト美味しそうです。それでトマトパスタ作りたいです。絶対美味しいやつです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
日本は本当に恵まれてます、恵まれてるうちに頑張ります、なるべくうちの研修生達が帰国後に安心出来る生活が出来るように誠意は尽くそうと思います。

→　ありがとうございます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
小作の男が3食にしていた御飯を飢饉に備えて2食にした。しばらくして、本当に飢饉がきた。これで一年のりこえられると思ったが近所の人たちが「米をわけてくれ」と、やって来た。1日に1食にして、わけたら全員がギリギリ生きのびれる、と安心していたら、嫁いでいた庄屋の娘が村に戻ってきた。飢饉で追い出されたのだ。実家に帰っても、わずかな食べ物がない。娘も小作の男に助けを求めた。もうギリギリだから誰かが餓死するしかない。翌日小作の男は黙って家を出た。こんな人になりたいけど、私なら不満タラタラだろうな。

→　ありがとうございます。

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専門用語は難しいですね。間質性肺炎の炎症が火事、線維化が焼け跡と考えると解りやすいです。ボヤのうちに消しとめられたり、範囲が狭ければ、焼け跡=線維化もわずかで治る。肝炎と肝硬変も炎症と線維化の関係です

→　わかりやすい例えありがとうございます。

残念ながらACE2そのものが受容体なので、ACE2があると感染しやすいのではないかと言われています。一方、ACE2は炎症を抑える働きがありますので、ACE2は両刃の剣、であると理論的に考えられます。

→　教えてくださってありがとうございます。でもACE2が多い体質だと一つの細胞に吸着するウイルスの数が多い。のであれば逆に体内に拡散するウイルスを減らせる。という素人考えです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
王力雄、セレモニーの後書きで、中国は民主化されても本質は変わらないとあったが、中国が民主化されたら韓国のようになるのかもしれないと考えた。

→　本質は変わらないに同意です。そして両国の本質が独裁的になるという点では共通要素があると思います。
ただ中国の人は非常にしたたか。韓国の人は激昂を抑えきれない点が両国の違いと思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まるぞうさん。大型スーパーに来てますが陳列棚はほぼ空っぽでした。店員さんが今から入荷しますから大丈夫ですよ！と声をかけてくれました。関東は明日の雪に備えて皆さん買い出しに来られたのね。

→　今回は食糧は問題はないと思います。パニックになる人が一定以上いるということ。トイレットペーパー騒動と同じ。
ただしこれを機に多くの人がローリングストック備蓄を始めるきっかけになれば塞翁が馬と思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ただ、この数年気候がおかしいためか夏の野菜のはずなのに、実がなるのが遅く、11月には枯れていたのが一昨年は12月初めまで実がついていましたし、去年から今年と年を越えました。寒さ対策もしていないのに…。

→　なるほど。やはりそうだったのですか。冬になっても枯れないでずっと収穫できるので変だと思っていました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
いいえ。存じてはおりませんでした。
が、妥当かと思われます。
御一考くださいませ。

→　ご指摘ありがとうございます。ただこの表現はあえてそのようにしております。行間に気持ちが。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
イオンも休みスーパーも営業時間短縮、うちはあまり備蓄できていません。
夜中に勝手に食い尽くす家族がいるんですよ…
この人の為に備蓄したんじゃない
どうすればいいの

→　おなか空くのも良い体験だと思います。餓死することは絶対にありませんから、安全な囲いの中でお腹がグーグーなることが本当に大切なシミュレーションと思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
水道民営化
まるぞうさん、水道民営化をどう受け止めていらっしゃいますか？
本丸を守るために必要な策なのでしょうか。
心配です。

→　外資が地方自治体の水道の資産をのっとって料金を勝手放題にあげることがないように、法律で何重にも縛っております。民営化されるのは運用の部分のみ。料金も地方議会の承認制。
逆に財政難の地方自治体に水道運営の負担をさせて財政破綻をまぬかれる施策です。民間の方が広域で効率的に運営が出来ますから。

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苦しい自分がみえないこと。３

防災カレンダー
１８日。観音日。[庚]子・己卯・[庚]申。
新月週間。

　いきなり社長の苦悩。うちのまるぞう株式会社も何度も倒産の危機を体験しているから、やはり自分のことのように思います。ということは自分もいきなり社長と同じだたということかも。という仮説です。



仮説１ 私の悩みはAもBも手放せないだった。のかも。

　悩みの渦中であった自分は全くわかりませんが、きっとあの時の私も同様だったのでは。と思います。

【私の悩み】
・AもBも手放せない。
・グズグズしているうちにAもBも失ってしまう。



仮説２ きっと周囲は忠告はしていたのかも。きっと最初のうちは。

　周囲は皆私の悩みの原因について知っていたのではないか。
　今回のいきなり社長の苦悩。レジェンドだけでなく、司会の二人も、いや私達視聴者の多くはその悩みの原因に気づいていました。

　ということは私の周囲もきっと私の中にある「悩みの原因」について気づいていたのではないか。そのように仮説します。自分のことは自分が一番観えないので、他者を観ることで自分に置き換えてみます。

　ええ〜。非道い。どうして周囲の人は気づいていたのに私に教えてくれなかったの？とは思います。
　しかしそれは私に「聞く耳」がなかったからでしょう。一言忠告すると十倍になって返って来ますから、皆黙っていたのでしょう。皆大人ですから。
　わざわざ悪者になってまで私に忠告する人はおりません。



仮説３ 自分も心の奥底では気づいていた。のかも。

　いきなり社長も本当は心の奥底では、自社の苦悩の原因は知っている。しかしどうしてもそれを認めたくないのではないか。

　それは登山の遭難の時と同じ。人里に出ようと沢を折り始めますが、どんどん藪が深くなって行きます。でも降りてきた沢を後戻りする体力もありません。
　助かるには沢を戻るしかないが、でもそれを認めたくない。

　これから私がまた再び苦悩に直面する時、多分私の心の奥底は、何が正解なのかを知っている。しかし表面の自分が認めたくないだけ。



仮説４ 人を説得しだした自分は要注意。かも。

　番組ではいきなり社長は周囲を説得しようとしていた。みんな高いと言うけれど、本当は原価率高いんですよ。と何度も力説。
　本当はそんなのは邪道。お買い得かどうかは、お客さんが食べて総合的に判断すること。社長が原価率を公表してそれで「ああ、お得なんだ」とお客が頭で理解するようなら、それは逆。

　でもいきなり社長も本当は「お客が求めているより自社のステーキは高いのだろう。」と認めているのだろう。しかしどうしてもそれを認めるわけにはいかない。いかないから原価率ではお得なんです。なんでみんな理解しないの？と説得モードとなる。



結論：正解は心の奥底では知っている。が認めたくないのだ。だからあがくのだ。

　ということを自分に当てはめる。
　もし私が周囲に対して「説得モード」になってしまっているとするならば、それは自分も同じ状態なのではないだろうか。

・私の心の奥底では何が正解なのかを知っている。（＝何を手放せばいいのかを知っている）
・しかし私の表面の自分はそれを認めたくない。
・私は心の奥底の自分の声に耳を塞ぎたいから、周囲を説得するのだ。

　周囲の人がそうだね。と言ってくれる間は、苦悩が消える。
　「そうだね。この沢を降りていけば、きっと人家が現れるよ。あんたが言うとおり。」
　私はそのように言って欲しかった。私は何も手放さなくてもいいよ。そのように言って欲しかった。

　しかし沢を降りていくとどんどん藪が深くなる。
　私の心の奥底の声は「引き返せ。あの急な坂道を登って元の場所に戻れ。今まで降りてきた苦労は水の泡。しかも登って戻るのは降りる時の何倍も大変。それでも元の場所に戻れ。」そのように囁きます。私は絶対にそれを認めたくありません。

　だから私は周囲の人に説得にかかります。なぜ沢を上り戻らなくてもいいのか。なぜこのまま沢を降り続けてもいいのか。
　周囲の人が「そのとおり。降り続けるのが正解。」と言ってもらえるまで、周囲を説得します。

　だから私の会社が苦境だった時に、いやそうなるもっと前から、いろいろな人は私を観ていたんだな。と思います。
　あの時代、私はいろいろな人を説き伏せていた。けれど結局それは自分の心の奥底の声に耳蓋をしたかったんだな。と思います。

　でも経営というのは数字という形で間違いを示してくれます。社長の指し示す道が間違っていたら「業績不振」という形で結果が現れます。
　AとB。出来るだけ早くどちらかを損切りすれば（手放せば）会社はその場を生き残れるかもしれない。しかしグズグズすると手持ち資金がショートして倒産。AもBも失う。



個人的な経験則。プライドを先に手放せばまず間違いない。

　こんな小さな会社でも倒産せずに運良く生き残って来れたこと。その中でわかったことがいくつかあります。
　私のように鼻っ柱とプライドが強い人間。壁にぶつかったら、まずこのプライドを手放す選択すれば、まず間違いがないということ。AとB。たいていどちらかは私のプライドであります。その場合はプライドの方を先に手放すこと。どうも私にはそれが正解であることが多いようだ。

　それは「小さな警告」という形で私に示される。もみ消そうと思えばもみ消せる相手からの小さな声。でもなぜ私がそれえに引っ掛かるかというと、それは私の心の奥底の声だから。

・もみ消せる相手からの小さな声
・耳が痛い内容

　これが「小さな警告」の条件です。耳の痛い内容。知らなかったことにしたい内容だからこそ。早めに従った方がいい。自分のプライドを損切りした方がいい。



そういえば。この世で本当に挑戦したかったこと。

　この世は本当に面白い。心の表面の声の大きな自分と、心の奥底の本当の自分。手放したくない。手放しなよ。この両者の葛藤こそが面白い。私がこの世に生まれて来たかった理由だと思います。そして手放したから与えられる。これの実体験。短い期間だけど自分に与えられた絵筆。この宇宙に彩りを添える機会。という心象風景です。

　うむ。でも久しぶりにいきなりステーキ食べに行って見ようかな。そのように思いました。



このシリーズ終わり。
お読み頂いてありがとうございました。




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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
WHOのテドロスさんが、また言ってくれました。「コロナウイルスに感染してるかどうか、各国は、とにかく全て検査するべきである」と。

→　原文動画を観ると「検査して隔離せよ」と発言しておりそれは正しいコメントだと思います。後半の「隔離せよ」は削られて「検査検査」だけひとり歩きしていると思います。

全国民を検査せよという意味ではなく、北朝鮮やイラン周辺の中東、そしてロシアのような国々に、周囲が大感染国なのに本当に君たち感染者いないの？という警告コメントと思いました。

またこの発言は訂正されましたね。誤解を生む発言だったのは事実だと思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
内容について、全て同意出来ない場合があっても、どうして同意出来ないのかを考える機会を与えてくれます。

→　ありがとうございます。これからもよろしくお願いいたします。


言葉を足しますと、ヨーロッパは極端なところから中庸に移行する絶好のチャンスだとは思います。このままだと封鎖状態は続き、戻れなくなってしまうので、頑張ってもらいたいです。

→　災厄の時にそれが塞翁が馬になるかどうかはその人達の幸運の因子の蓄積の残高による。という陰陽仮説ですが、欧州は塞翁が馬になれると思います。それは日本を発見出来る人たちがどれほど多いかにかかっているという心象風景でござんす。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
それを表しているのが、あれだけ恥をかくことになっても、そして収録時はせっかくの金言に耳を傾けることができなかかったとしても、会社の凋落時にあの場に出てきた、彼の胆力です。

→　はい。同意いたします。だから人生は面白いです。ありがとうございます。


横川さんとの違いは、「愛」、横川さんの外食産業への愛のあり方を感じました。お客様に幸せになってもらいたい、お金がない人にも外食で幸せを感じてもらいたいという愛。

→　本当に。彼の助言で助かった人たちは多いと思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
東京と京都にて日本料理店を13店舗営業しているmihakuは、ランチの注文で最大7時間滞在でき、テレワークの執務スペースとして使えるサービスを3月16日から開始すると発表しました。

→　こういうアイデアは素晴らしいですよね。ビジネスは創造だから面白い。結果が数字。言い訳で逃げられない。経営者が道を外すとすぐに数字に現れる。そういうルールの世界ですな。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
一度だけいきなりに行ったことがありますがリピートなしです。
期待が大きかったせいか行ったら普通のステーキ屋でした。

→　マイスターがいる店といない店では味に大きな差があるようです。私が行ったお店は美味しかったのできっとマイスターがいたのでしょう。
しかしそもそもマイスターが育っていない時点で出店数を増やした時点で、何かを見失っていたと思います。

【気のせい？】ここ最近で『いきなり! ステーキ』が美味くなってる可能性 / ステーキにおいて「重要なあること」が徹底されるようになった説
「・・・ここからは筆者の推測だが、『いきなり! ステーキ』の評価が人によって差があり、ある人は絶賛しながらも、またある人は酷評する原因は、理想的なカットが徹底されている店舗で食べたか否か……だったのではなかろうか。
爆発的に人気が出て一気に勢力を拡大したことからも、もともと美味かったはずである。・・・」
https://rocketnews24.com/2020/03/05/1341269/

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
これはダメ。ほかの読者の感性を否定するのは傲慢の罠

→　[壁]_・。）チラッ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
イタリアの事情はこちらです。
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(20)30627-9/fulltext
指数曲線の予測、および感染期間が15〜20日であるという仮定に基づいて、基本的な繁殖数が2・76から3・25の範囲であると計算することができます。この数は、中国武漢市での感染発生の初期段階で報告された数に類似しています。

→　教えて頂いたサイトから湖北省の感染者数グラフ。そしてイタリアはもう３万人を超えていますので、最新グラフを重ねてみました。

イタリアの伸びは湖北省よりゆっくりしています。しかし３万人を超える現時点でも伸びは上昇したままです。武漢の時よりも深刻になる可能性が示唆されています。

湖北省もイタリアも人口は６千万人とほぼ同規模ですが、この違いは年齢構成。感染しやすい高齢者がイタリアが多いため。このため指数関数の伸びからはずれてサチュレーション（飽和）が始まるのはまだ先であるということかもしれません。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
3／13から、外国人感染者が急増
3／12 日本人494、外国人60、外国人比率11%
3／16 日本人596、外国人218、外国人比率27%

→　もう欧州の方が感染濃度（人口あたりの感染者数）が日本より高いので、これらの国からの入国制限が必要と思います。

３月１７日感染深刻度（１００万人あたりの死亡者数）
Italy 41.40
Iran 11.76
Spain 11.40
Switzerland 3.12
France 2.68
Netherlands 2.51
China 2.24
S. Korea 1.58
UK 1.04
Belgium 0.86
Sweden 0.79
Denmark 0.69
Norway 0.55
Austria 0.44
USA 0.32
Germany 0.31
Japan 0.23

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
どうしたら、ステーキ屋は単価を下げれるのでしょうね

→　客単価を下げるには２つあります。ただしいきなりステーキは単価は今のままで店舗数を絞るという戦略もありえます。

・客単価を下げる１つ目。良い肉を使いながら肉の量を小さいメニューを用意する。天ぷらうどんは１０００円でも素うどん（小）なら３００円。と同じ発想。

・あるいは安い肉を工夫して柔らかくする。極上ではないがそこそこの味で安い戦略。ただしいきなりステーキはやってはいけない。しかし競合のやっぱりステーキとかがっつりステーキがこの戦略です。外食産業は競争が厳しい。




＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
サイゼは栄え続けてほしいです！　まるぞうさん、みなさんはサイゼの料理で何が好きですか？　私はやっぱりミラノ風ドリアです！

→　私はサイゼではいつもアラビアータ（チリオイル追加）とビールです。うしし。先日エスカルゴも食べてみたら美味しくてびっくりしました。あの値段で。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
仕事はパートの頃より損得一切考えず、一生懸命やって来ました。正社員の今も変わっていません。歳をとって、若い頃のように無理は出来なくなりましたが、後輩の活躍を見ることが、一番の楽しみです。

→　ありがとうございます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
五月雨式でなくて、非常事態宣言してソフトな鎖国はできないものでしょうか？まるぞうさんはどう思われますか？

→　様子を見ながら段階的に進めて行くのは仕方ないと思います。
ただ中韓の入国制限の解除は出来るだけ遅らせて欲しいと思います。
中国は実際はまだ感染が収まっていない可能性があるから。商業を再開したらまた国内で広まるが、それは隠蔽される可能性があるから。
韓国はいわずもがな。難民として押し寄せてくるのを防ぐため。と個人的に考えています。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
あと最近はいまいちな気がしてますが
ガイアの夜明けも録って視てます。

→　同感です。年明けて司会だけでなくスタッフも変わったのでしょうか。浅っぺらい内容が続いて録画をやめてしまいました。
ただガイアはどんな暗い内容の時でもエンディングは必ず希望が持てる内容で締めくくるので素晴らしいなと思っていました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
海外メディアが遂に日本を新型コロナウイルスの感染統計グラフから削除しました。
グラフから日本を非公開にしたのは大手海外メディアの「ブルームバーグ」です。

ブルームバーグの記事には、「日本は十分に新型コロナの検査をしていないという批判がある」として、あまりにも実態が不透明な部分があると書いてあり、感染者をまとめた統計に掲載するのは不適切だと判断した結果、グラフから日本の数値を削除。

→　日本は事実上検査制限を行っているため、あのグラフから日本が外されるのは妥当と思います。他の多くの国とは計測条件が違うから単純な比較は出来ないから。
ただし重要なのは、感染者数ではなく「人口あたりの死亡者数」であります。世の中でこの指標を使っているところがないのは残念です。

水際対策が失敗して市中感染が始まってしまった場合は、
・やみくもに検査数を増やさないこと。
・限られた医療資源は重症者のみに集中させること。
・重症ではない症状で疑いのある人は自宅隔離すること。
・ゆっくりと軽症の感染者の数を増やすこと。

何が正しかったのかは時間が証明してくれますので、大丈夫です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
このブログにいる方たちは、善良なものを求める純粋な方たちが多いと思うけど、理想の結果に性急にぽんと辿りつこうとするのって、自分に対する虐待になることが多い気がします。善悪を行きつ戻りつしながら自分を納得させて辿り着かないとなんでも身につかないように思います。物事にはグラグラさせる遊び部分の隙間が大切ですよね。

→　行きつ戻りつ自分を納得させながら。。。まさにそのとおりです。ありがとうございます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「すべて佐川局長の指示です」
首相は、これに対する責任が問われていると思いますよ。

→　朴槿恵大統領は、知人の不正で逮捕されました。知人が自分の子供の入学に便宜を図らせたからという罪で。
しかしパソコンなど関係証拠を押収したけれど結局彼女が不正入学に関与したことは証明出来ませんでした。
朴槿恵氏は夫もいなく子供もいない。しかし知人は家族同様の付き合いだったから、知人の不正は朴槿恵氏の不正。という推測で証拠なく彼女は有罪になりました。事実上の無期懲役。あの国は法治国家とは名ばかり。実態は人治国家。法律ではなく庶民の恨（ハン）で裁かれる。

日本人の中にもかの国のように自分の中の不満を為政者に投射して、人治主義人民委員会による引きずり降ろしをさせたいという人たちがいるのかも。と思います。ただし幸いなことに多くの日本人はキャンドルの誘惑にはのりませんでした。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
これって、救いなのか、いばらなのか。私はいばらあっての救いと思っています。このような番組に出たという経緯自体、いきなり社長さんは運の良い方なのかもしれません。

→　はい。私はまだいきなり社長の運は続いていると思います。がんばれ〜。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
飛沫感染と空気感染の中間くらい(小さい飛沫が飛ぶ)で、くしゃみや咳を吹きかけられなくても、2-3mの会話でうつること、医療関係者もマスクの再利用を考えるように(方法は言及なし)と。だいたい、情報にキャッチアップ出来ているなと思いました。

→　「会話で伝染る」→「マスクが有効」。特に無症状のまま感染者が周囲に伝染すので、日本のように多くの人が（使いまわしマスクでも）マスクをすることに意味がある。ということですね。ありがとうございます。

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まるぞうさんの会社のようなIT企業も、コロナ騒動の影響をモロに受けて経営が厳しくなったりしますか？それとも接客業とかじゃないからそれほどでもないですか？

→　社員の多くはリモートで出来る仕事が大半です。現時点では支障はありません。ただ日本の経済全体ががくんと沈むことになるので、その影響は受けると思います。それが塞翁が馬のきっかけになるかどうかは、うちの会社が貯めてきた幸運の因子の有無が大きな要因になると思います。どうかな。今度は倒産するかも。

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苦しい自分がみえないこと。２

防災カレンダー
１７日。新月週間。

桜島噴煙

人生において人が悩む時のパターン。

・AかBかのどちらかを手放さなければならない。
・しかしどちらも手放したくない。
・AもBも両方欲しい。
・そしてグズグズタイミングを逃し両方を失う。

　いきなりステーキの社長の悩みも同じです。

[A] 顧客単価は下げたくない。
[B] 店舗数は減らしたくない。

　本当はどちらかを手放さなければいけない危機的状況です。
　番組でも街の人にインタビューすると「美味しいけれど、高いかな。」「１０００円ぐらいだともう少し通うのだけど。」という声がほとんど。

　ですから、もし今の店舗数を維持したいのなら、顧客単価を下げること。でもステーキの質は落とさない。そこは生命だから。
　だからたとえば素うどんのようシンプルな廉価メニュー。素ステーキなど。アンガス牛１１０gで８５０円。付け合せはモヤシのみ。など。ブロッコリー付け合せ変更なら９５０円。糖質制限したい人はたくさんいる。そういう人に８００円代で立ち食いでかきこめる美味しいステーキ。肉は小さいけれど足りない分はヤサイマシマシ。
　２０００円の客は入らない分、８５０円の客を３人入れば売上はあがる。回転を上げるための立ち食い。原点に戻る。

　あるいは今の客単価を維持したいのなら、店舗を大幅に削減する。しかしいきなりステーキを食べたいというファンは少なからずいる。ただ店舗数が多かったから薄まっただけ。
　だから以前のように行列が出来るほど店舗の数を減らすこと。そして行列が出来たからといってすぐに店舗は増やさないこと。

　しかしどちらの対策も行わなければ。Aも失いたくないBも失いたくない。とグズグズしていると資金が枯渇して倒産のリスク。AもBも失ってしまうこととなる。



いきなり社長の苦悩は痛いほどわかる。なぜなら。

　レジェンドはそれは自分が通ってきた道だから、いきなり社長の苦境がわかる。本当に手に取るようにわかる。
　経営者とは株主に数字をコミットしなければならない仕事だから。店舗数も拡大しながら、メニューの値段も少しずつ上げてきた理由。売上のコミット。
　それがいつの間にか、客のためではない。経営者自分のための経営となってしまう。

　また時代の寵児としてもてはやされたことも彼の災いとなっている。彼は失敗を認めて縮小撤退するには、あまりにも多くのものを両手に一杯抱えている。
　一つ手放すのにどれほどの決心がいるであろうか。いわんや抱えているもの全部とは。

　しかしもし彼が自分のプライドと持っているものを全て失っていいから、それと引き換えに会社を救う方法が知りたい。その謙虚さに立ち戻ることが出来たら。彼は復活できた。と思う。もちろんまだそのチャンスはありますが。



幸運の貯金を使い果たしたのなら、またイチから貯めればいい。

　１８歳でステーキ料理人としてこの世界に入り、長い間コツコツと努力をしてきた。蓄積した幸運の因子が一気に花開いて、いきなりステーキというビジネスの大成功に化けた。
　しかしいきなりステーキというビジネスはその蓄積したものを、５年で使い果たした。それが今の状況。私にはそのように観ました。

　だからここからしばらくは、またコツコツ貯金因子を地道に蓄積していく期間。しかしまた必ず日の目を見る機会はあるでしょう。必ず。



挫折と逆境から立ち直ることがやりたかったんじゃい。

　この人生を去る時に、持っていけるものは何もありません。経営の成功者、時代の寵児としてもてはやされたこと。社会から立派な経営者として尊敬と羨望の目で待遇されること。そんなものはものは三途の川渡るには意味がない。
　しかし会社のために自分のプライドは全て捨てて、もう一度ゼロから地道に努力を開始する。そして再びお店を日の当たる成功に導いた。でもその時は自分の名前は成功者のオモテには出ないかもしれない。縁の下の力持ちかもしれない。あるいは幸運の因子のおつりによって、再び自分が社会が注目することがあるかもしれない。
　このようにゼロから再び会社を立て直した。という経験は本当に貴重な経験としてあの世に持っていける。自分の殻を謙虚に脱げた事実。魂がまた一段と太くなる経験。これが本当はこの人生で体験挑戦したかったこと。



耳を傾けられない。人を説得しようとする。その理由。

　番組ではいきなり社長は「自分のお店の肉は高くない。原価率を見るとそれはわかる。」を力説していました。
「会社の凋落を防ぐために、どうしたらいいのか。少しでもヒントになることを聴かせて欲しい。」という姿勢ではなく。
「なぜ自分のところはお買い得なのに皆それがわからないんだ。」と説得にかかっていた。

　本当なら耳を傾ける場なのにしゃべり続けるいきなり社長。
　それをすべて見透かすように全身で観ているレジェンド。
　レジェンドは自分が通ってきた道だから、手に取るようにわかる。
　一代で一つの食堂を日本一のファミレスチェーンまで成長させた兄弟たち。グループの総帥の立場。しかし慢心から経営危機に。最後には外資に乗っ取られグループを追い出された。
　そして再びゼロからのスタート。もう本当に本当に。謙虚謙虚でないと、経営者は簡単に道を外す。
　自分が正しいと慢心したら。自分だけが裸の王様。部下も社員もお客も見抜く。怖い怖い。
　私の好きなカレーココ壱の初代社長も怖い怖いと自戒の人でありました。閑話休題。


・レジェンドはいきなりの今の失敗の原因について痛いほどわかる。
・どうすればいきなりが今の苦境を抜け出せるかも知っている。
・しかしそれはいきなり社長にとって非常に非常に厳しい決断であることも痛いほど知っている。
・しかしこれほどのカリスマ性と商品への愛情があるなら今からでもいきなりを再生させるポテンシャルがあることもわかっている。
・しかし今の彼には自分の言葉が彼に届けることはとても難しいであろうことも。


©テレビ東京
自分語りが止まらないいきなり社長を黙って見つめるレジェンド横川氏。この番組の中で私が一番怖いと感じたシーンでした。



つづく



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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
正確には
「病名はCOVID-19、ウイルス名はSARS-CoV-2」
であるようです。
新型コロナウイルス感染症の正式名称が「COVID-19」ということです。
ウイルス自体は「SARS-CoV-2」ないしは「2019-nCoV」という名称になります。

→　知りませんでした。教えて頂きありがとうございました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
新型コロナに限らず、インフルエンザ等の高熱を伴う疾患において、イブプロフェンに限らずNSAIDsは一定の危険を伴います。
免疫系を活性化するために体温を上げているにもかかわらず、それを強制的に妨げるからです。特に脳炎で顕著です。
比較的安全と言われているのが唯一アセトアミノフェンです。
繰り返しますが、「イブプロフェンが危険」ではなく、「アセトアミノフェン以外は危険」です。
http://idsc.nih.go.jp/disease/influenza/iencepha.html

→　ご指摘ありがとうございます。重要な情報ですね。

ただ病院に行かなければならないほどの高熱が出る症状ではない時。COVID-19の軽症の時。
その人が普段からイブプロフェンの頭痛薬を常用している時。あるいは「かかったかな。早めのイブプロフェン」を常用する方。
この方々にこの今のご時世に高熱の処方としてではなくても、イブプロフェンを常用することは危険である可能性を提起いたしました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私はまるぞうさんと全く同期できないので
誤解してばかりで申し訳ないです。
私は、同期みたいなやり方を自分にされるのが嫌だから、まるぞうさんとモメることが多いのかも。

→　私は占いも霊視もそういう類のことは一切出来ない人間です。私が描く心象風景は、私の脳が相手に投射した自分自身なのです。妄言詩人の戯言です。
だからたま♪さんは私の妄言風景なんかより、ご自身の心の奥底のご自身の言葉を唯一の羅針盤となさってください。大丈夫。
よろしくお願いいたします。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
理不尽なことに出会って恨みを抱えた場合に、相手が因果を受けるように無理にでも恨まないようにするっていう考え方は、本来の閻魔様理論と同じようでまったく別物だと思います。無理に抑え込むのは、自分を大切にする行為とは真逆です。

→　当然それは「無理に抑えこむ」ものではありません。それは「知る」という行為であります。

暗い森の中を長い間彷徨う人にとって、空にあるあの北極星の方向を目指して歩き続ければ必ずこの暗い森を出ることが出来る。という知恵です。まだしばらくはその森を歩き続けなければなりませんが、それでも必ずいつかは脱することが出来る。
暗い森を彷徨う方にもしお伝えできるとするならば、私のその心象風景の言葉だけでありました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まるぞうさんは日常の中で無性にイライラすることは、無いですか？私は、あります。ホルモンバランスかもしれません。まるぞうさんのイライラ時の対処方法があれば教えて欲しいです。m(__)m

→　　相手の言葉にイライラする時は、図星の面もあるからだ。仕方ないね。心の筋トレすっか。いちにいちに。
自分が弱り目の時に図星をかけて来る相手。でもその図星の中に自分が観なければいけないエッセンスが何かあるはずだ。
急な坂はきついけれど筋トレには有効だよ。いっちにいっちに。
こういうドライな考えは、情緒的な方にはあまりお役に立たないかもしれません。すみません。
でもコツとして有効なのは本当です。おいっちに！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
3/18(水)日テレ21:00〜「今夜くらべてみました」に、こんまり近藤麻理恵さんが出演予定で、
「ディズニーを愛する女」「世界で活躍する女」の２本立ての後記の方に出るみたいです。
ＴＶ話題便乗失礼しました。

→　情報ありがとうございます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私は糖質制限をしていまして、日々拝読している江部康二先生のブログにインフルエンザではありますが、アセトアミノフェンに関して書いてありました。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/blog-entry-4440.html
1月風邪を引き内科にかかったのですが抗生剤は処方されず、解熱剤はアセトアミノフェン処方でした。

→　情報ありがとうございます。サイトにあった記述がとても興味深いです。
「また、これらの解熱剤が、サイトカインストームを生じたきっかけになっている可能性も否定できません。
結局、安全性が確立している、解熱剤は、アセトアミノフェンだけです。」

COVID-19に疾患した患者で初期に解熱にアセトアミノフェン以外を処方された症例がどのくらいあるのか。重症化した例との相関は。イタリアの処方は。などの調査は重要な鍵かもしれませんね。ありがとうございます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
コロナウイルス鎮静化祈願
神社庁より通達あり、コロナウイルスの鎮静化を測る祈願が全国で行われている様子です。ハイテクと伝統が共存する国ですよね。
https://twitter.com/KASUGASHRINE/status/1223073357068824576?s=19

→　お知らせありがとうございます。
「春日大社 kasugataisha shrine【公式】
【悪疫退散特別祈願】
#春日大社 ではこの度の #新型コロナウイルス の蔓延を阻止し、人々が平安な生活を送るため本日より特別祈願を執り行なうことにいたしました。
朝拝の中で「疫神斎符」を奉り、悪疫退散の祝詞奏上をし、続けてご参加の方全員で大祓詞を奏上します。終息まで毎日続ける予定です。」

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
イタリアの死亡数増加が著しく、人種、遺伝的背景の違いが関係するのかと思いましたが、イタリアからの報告では患者数は武漢のカーブをほぼなぞっているらしく、医療崩壊(医療者は2月20日から不眠不休。感染者も多く、亡くなった人もいる)や、感染者の封じ込めが出来ていない事が原因らしいです。

→　情報ありがとうございます。同じカーブという点が興味深いです。


4。可溶形のACE2投与。
SARS-CoVが結合することでACE2が減り、重度の肺損傷がおこる。体外からのACE2投与はSARS-CoVの-2と結合し、ウイルスを中和するだけでなく、レニン-アンジオテンシン系（RAS）を調節し、肺を保護する。

→　ACE2が肺の損傷防ぐ。遺伝的にACE2が多い人はSARS-CoVにより重症になった時も、ACE2がまだ残っているから肺の損傷は最低限で抑えられる。ということになりますよね。こちらも興味深いです。いつもありがとうございます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
いきなりステーキには調理専門のマイスターがいます。店舗を増やしたから本当のマイスターを育てる余裕がなかったのですね。

→　はい。ここに問題点が集約しています。マイスターを育てるより優先したことがあったのです。その期間彼は、幸運の因子を蓄積を超えた成功の果実を欲張った。それが幸運の貯金の因子を食いつぶすことになった。というのが私の仮説です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
感染のピークを後ろにずらす事と下げる事は少なくとも現在まで、日本では成功していますね。まだ、頂点が見えないので、このまま、気を付けて行きたい所です。

→　高橋洋一氏の感染ピーク予想は参考になると思います。

https://gendai.ismedia.jp/articles/-/71133?page=5

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苦しい自分がみえないこと。１

防災カレンダー
１６日。下弦。
新月週間。

淡路島と和歌山の間の海峡（立つ雲）

神回だったカンブリア宮殿３月１２日。

いきなり！ステーキ社長、『カンブリア宮殿』で“自己中経営”を全否定され「悲惨」と話題に
Business Journal 2020.03.14 14:10

　3月12日放送の『カンブリア宮殿』（テレビ東京系）に、いきなり！ステーキ創業者でペッパーフードサービス社長の一瀬邦夫氏と、すかいらーく創業者で「外食業界のレジェンド」と呼ばれる横川竟氏が出演した。そこで語られた経営論が話題を呼んでいる。
・・・
　そんな（年内に74店という大量閉店に追い込まれている）いきなり！ステーキについて、横川氏は「うまくやればいい会社になるし、今の形だと、どっかでガシャッと修正しないといけないんで」と指摘。一方、予想外の業績低迷に直面する一瀬氏は「それでも5年間もずっと右肩上がりで行ったんですからね」「良かったときのことが忘れられないですよ」と現在の心境を語った。
・・・
「企業側の論理か、お客さんの論理か」
　ここから、横川氏と一瀬氏の経営観の違いが浮き彫りとなる。横川氏が「企業側の論理で拡大するのか、お客さんの論理で拡大していくのか」「一瀬さんは“いきなり！ステーキで日本一になりたい”という思いがすごい強いんだと思います。強すぎるから、店をたくさんつくっちゃうんです。すると不足するのは、人と良い立地がなくなる」という見解を披露すると、一瀬氏は「僕、全然そうは思ってないですね。日本で一番のステーキ屋さんになろうと思ったことはないんです」と反論した。
・・・
https://biz-journal.jp/2020/03/post_146633.html

挫折苦境から這い上がった人しか発せられない重みのある言葉。

　カンブリア宮殿という番組があります。テレビ東京系列なので、観れない地方もあるかもしれませんが、私はこの番組が好きで毎週録画して観ています。
　それは良い顔をした経営者の話しが直接聴けるから。だいたい３回に１回は「今日はいい話しだったなあ」と感銘します。私の中では高いヒット率です。
　今こんなに成功しているか、という話ではなく、どういう苦境があって、それをどう乗り越えたか。という実体験が、本当に重みのある言葉で語られるのです。

　そして先週のカンブリア宮殿は「神回」と言える内容と私は個人的に思います。



成功した経営者が必ず陥る罠。

　いきなりステーキというステーキチェーンの社長と、外食界のレジェンドと言われる男性の対談。
　このレジェンドはすかいらーくの創業者。すかいらーくはご存知のとおりファミレスの草分け。すかいらーくの他にジョナサン、バーミヤン、藍屋なども作り次々のヒットさせる。

　しかし栄光の後に凋落あり。外食産業が頭打ちになったことと、組織が肥大化し過ぎたことから、すかいらーくグループも低迷。その後、すかいらーくグループは外資系ファンドに乗っ取られレジェンドを含む創業家兄弟は追放されてしまいます。

　その後レジェンドは「高倉町珈琲」というコーヒーショップのチェーン店を作ります。このコーヒーショップはいつも常連で満席ですが、レジェンドはお店の数はあまり増えません。

　外食経営者が一度は落ちる罠。それはお店の数を増やすこと。お店の数が倍になれば売上も倍になる。その魅力にとりつかれて、本業をおろそかにする。

　どんなに好調に見えてもチェーン店の数はいつかは必ず頭打ちになる。そしてお店が増えると、お店の質が落ちていく。
　本来は「お客さまのために」という志があったお店が、いつの間にか「経営者のために」という目的にすり替わってしまう。

　レジェンドは自分自身もそうであり、また同じように凋落失敗していった無数の同業者たち。



いつの間にか経営者の都合のお店になってしまった？

　今回対談することになったいきなりステーキもまた同じ。成功した外食チェーンが陥る罠に、落ちていた。おまえもかブルータス。

　いきなりステーキとは一斉を風靡したステーキ店でした。美味しいボリュームのあるステーキを、半額で提供する。
　しかし立ち食い。立ち食いで回転率を上げて、値段が安くても薄利多売。そういうモデルが大ヒットしました。行列が出来る人気店。


©ペッパーフードサービス

　しかしそのブームが冷めて行きます。あれほどの人気でしたが、人気が落ちる時はあっという間です。

　人気が落ちた理由。それは値段が上がっていったこと。
　ボリュームあるステーキが激安で食べられるが魅力だったのに、いつの間にか他のステーキ屋と変わらない値段。

　そして出店数が急激に増えたため、人材教育が追いつかない。お店によっては味が落ちた。そのようにネットでささやかれるようになります。
　お店は何とか客足を引き留めようと、売りだった立ち食いを改め座席を用意し始めます。

・美味しくてボリュームのある激安ステーキ。しかし立ち食い。

のはずだった行列のステーキ店が

・味普通でボリュームがある普通の値段のステーキ。しかも普通の座席。

　という「本来の魅力」を失ってしまった「普通のステーキのチェーン店」になっていったのでした。
　もちろん「普通のステーキ店」であってもお客はいます。問題は「普通のステーキ店」にしては、出店数が多すぎていたということでした。










©テレビ東京



つづく



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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
PS細胞の山中伸弥教授がテレビで「エビデンスを待っていたらいつまでも対策はできない。人類初の経験。エビデンスはない。その間、何もしなかったら手遅れ」。国民の命を最優先にできる事は何でもやれ、と言ってました。

→　同意いたします。正しい姿勢だと思います。

「空想小説」に逃げるよりずっと真摯だと思います。科学者がこういうのは勇気がいります。科学者でも神人でもないなら自分の意見ぐらいふつうの言葉で言えるのにわざわざ空想小説と書くのはブログ停止になると本気で思ってるわけではないと思います（荒唐無稽）。どこに効果を期待してるのか謎です。

→　私が書くメモには大きく分けて４つのカテゴリーになるようです。

一つはソースも明らかにして解説したもの。今回のコロナ対策として素人ながら書き留めたもの。これらは客観的に検証ができるようにソースや数値の根拠を提示しています。これらの内容については空想小説という言葉を使ったことはありません。

もう一つはいわゆる陰謀論的なお話。世界を牛耳っているいくつもの集団の空想話。月間ムーで取り上げられているような空想話。これはもちろん全て虚構ですから、「空想小説」と掲げています。

もう一つは私の心の中の心象風景。でもこの風景は言葉にするには難しすぎる。言葉のクレヨンは１２色。でも心象風景は繊細な世界だから。
だから心の同期が取れた人にしか、伝わらない。その一人に伝わるがそうではない１０人は誤解する。私にはそのようにしか書けない。残念ながら。
それは「空想小説」というより「心象風景」という言葉の方がより適しているかもしれません。ありがとございます。

四つ目は陰陽論の仮説。これは空想小説ではなく私にとってはリアルです。ただし証明された理論ではないので「仮説」と表現しています。これは「空想小説」ではない。「理論」です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ACE2は腸上皮細胞の管腔表面で高度に発現、栄養摂取、特に食物からのアミノ酸吸収の共受容体として機能。腸もSARS-CoV-2の主要な侵入部位である可能性が高い。と同時に腸炎抑える働きもある。

→　情報ありがとうございます。
私達は「COVID19がACE２という受容体に取り付いて細胞に入り込む」と思い込んでいますが、実は反対で「私達の細胞がACE2という受容体を使ってCOVID19を取り込んでいる」というの視点がどうだろう。と最近考えています。

梅こぶ茶さんの教えてくださって記事はそれとリンクするように思いました。
なぜ感染した人の多くが無症状であるのか。という理由。
（無症状の人は検査をしないので正確な数字はわかりませんが、私を含めすでにCOVID19が体内に入っているけれど、普通に暮らしている人は想像よりずっと多いと思います。昨年末頃なぞの咳喘息にかかった人たちなど）

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
納豆や海藻がコロナウィルスに効くかの「エビデンスはない」ですが、「一般的に」大豆や海藻は腸内細菌叢を整え、病原微生物に対する免疫力をアップするだろうといわれています。
例えば、海藻に含まれるフコダインについて、
http://www.agr.kyushu-u.ac.jp/lab/bapsa/research_announcement/03.html
免疫細胞の働きによって実現する感染に対する免疫力の向上にフコイダンが効果的に作用する可能性は高く、実際に、マウスを使った感染実験ではフコイダンの摂取によって病原体の蔓延が抑制され、細胞の働きによる免疫力の向上を示唆する結果が報告されている。

納豆についてはタカノフーズの日本語論文「納豆菌による樹状細胞な活性化と免疫制御機能の解明 」(PDFのため、引用出来ませんでした。)納豆菌にも免疫強化作用があるということですが、別に不思議な事ではありません。
世間でコロナウィルスに納豆が効くという短絡思考が独り歩きした結果、インフルエンザと納豆の関係を調べた論文が削除の憂き目にあったそうです。実にお気の毒です。

→　情報ありがとうございます。どちらも日本人しか好んで食べない食べ物である。
社会が清潔であることと、納豆や海藻のような食事。これらが世界中の人たちに（実際に食べるのは難しくても）「ヒント」として伝わるといいなと思います。日本が情報操作ではなく本当に感染を抑え込んでいるということが世界に認められてから。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
話は変わりますが、戦後日本の山々に杉・檜を植林したために花粉症になる人々が多くなりましたが、そのために多くの人々がマスクをする習慣が今ではコロナ対策に役立っているとは皮肉なものですね。

→　幸運の因子が蓄積されている人は、災厄に見えることでも結果的に幸運に繋がる。日本人は「幸運の因子」を蓄積している人たちだと思います。誠意があるけれど貧乏くじばかり引いているように見えるところがその証であると。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
リンク切れとなってます

→　ご指摘ありがとうございます。修正いたしました。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
手洗い、うがいの習慣は、日本古来の手水の作法(神聖な場所に入るための儀式)でもありますね。

→　神道＝清浄さ。ということですね。ありがとうございます。
人類が残るのであればこれが鍵。という心象風景。不浄をかか呑みてむ。清浄とは人間が掃除した不浄を大海原（＝生命）が、かか呑みて昇華すること。

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職場の人に、自分と握手をしない桃サンには不信感がどうしてもわき起こります、と面と向かって言われたことも。でも、丁寧に繰り返しました。「日本人にはどうしても相容れない習慣なのだと理解して貰え、心から感謝いたします」?ようするに馬耳東風で過ごし、それとは別に仕事は真面目にしました。こうして今に至っています。変わり者、不潔恐怖症じゃね？のレッテルをいただきながら。(唯一、相棒だけが「それでいいのだ〜、誰にも触るな」と肯定してくれます)
ただし、この方法は今、欧州で頑張って生きてる邦人の方々には絶対にお勧めしません。社会的リスクが高すぎ。
ちなみに我が相棒はウガイ、ちゃんとします。

→　欧州の生の情報をいつもありがとうございます。大変参考になっております。

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あとは因果にお任せすることが出来るかどうか。
ですね。任せられないのは、きっと私、因果は漏れなく完結するってことを信じてないんだわ。だから私が復讐してやるといきり立つわけです。自分も信じてないから自分まで恨んでいるのかもしれません。困ったなあ。閻魔様=良心にすっかりお任せして気楽に生きたいですが。良心？あの人には無いものと決めつけております。ということは私は自分が自分の良心を怪しいと思うからそう思ってしまうのですね。閻魔様が良心とわからせていただいて。まるぞうさん、私すごく納得しました。相手がすべてをご存知ならそれでいいと思えてきましたよ。

→　ありがとうございます。

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自衛隊中央病院って、初期に122名もの感染者受け入れて、114名退院!! その上 院内感染ゼロ!!
誰も報道しない。河野大臣だけが呟く。
そのノウハウを公開してほしい。
https://twitter.com/tougamo4041/status/1238802939734396928?s=19

→　日本にも危機管理に対応できる組織があるということ。心強いです。ありがとうございます。

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２まるぞうさんの良心論は原理原則として正しいけれど人間の持つ念の恐ろしさが解けてないと思うよ。
ひどい目にあって相手を殺したいほど憎む。その念を出したほうにも送られたほうにも害をもたらすというのは古来よく言われた話です。

→　念は相手の生命を損なわせることも出来る。しそれは同時に自分の生命を大きく傷付けている。でもそんな相手のために自分の命を削る必要は全くないのです。というお話です。原理原則でありながら、今苦しい人全員に当てはまるお話であると思います。オセロの駒が黒から白に一気に変わるというお話です。

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スペインから
国家警戒事態宣言のもと、国中ががらんとしています。人の姿も走る車もない都市の様子にびっくりです。
・・・
手洗いやうがいですが、それが大変に効果的だと身をもって知れば、または日本人の家族が口うるさく言えば、誰でもできるようになります。うがいの習慣はありませんが、その行為自体は昔からあったようです。その語源から、ローマ時代よりも前ではないかとのこと。定着しなかったのは残念です。

→　スペインの生の情報ありがとうございます。ウイルスの侵入をゼロには出来なくても、うがい手洗いマスク眼鏡で大幅に減らすことは可能。自分の免疫力の範囲内なら侵入してきても何とかなる。このウイルスは症状が出ないようにゆっくり感染することが大切なのかも。

日本の水の使い方は、世界から見れば、と〜っても贅沢なのです。

→　日本もいつ水不足の土地になるか。それは私達の生き方次第。という心象風景であります。日本国土のお水は貴重なお水なので大切に使わせて頂きたいと思います。

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新型コロナウィルスに「イブプロフェン」を使用してはいけない。
複数の若者が重篤な症状に陥る ーフランス厚生省大臣
https://news.yahoo.co.jp/byline/saorii/20200315-00167830/

→　イブプロフェン含有感冒薬としてネットで上がっていた情報です。COVID19が一段落するまでは、市販の頭痛薬や風邪薬を服用する際は、成分を確認した方が良さそうです。

パブロンエースＡＸ
パブロンエース
パブロンＮ
ルルアタックEX
ベンザブロックLプラス
ベンザブロックL
ベンザブロックIPプラス
ベンザブロックIP
バファリンプレミアム
バファリンルナi
バファリン風邪EX
イブ
イブA錠
イブA錠EX
イブクイック頭痛薬
エスタックイブFT
エスタックイブファイン
新エスタックイブエース
エスタックイブ
エスタック総合感冒
新コンタックかぜEX

※上記リストが全て正しいかどうかは不明ですので、必ず御自分でご確認ください。

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