日本古来のハーブ。ハコベのパスタ。

防災カレンダー
２３日。新月大潮。

URL：https://isehakupedia.hatenadiary.jp/entry/2020/04/20/170843#13

東京都中野区から西方向


神奈川県相模原市から南西方向


高知市内

ハコベは日本古来のハーブ。

　マンションの管理人さんの元花壇。もし良かったら使ってみませんか。という好意から昨年から小さいながらも畑を実践しています。
　何年も手入れされていない元畑。雑草が生えています。調べてみるとハコベです。


©マイナビ農業

　雑草というのはその土地の地力によって生えてくるものが変わります。私が子供のころ住んでいた家はスギナが沢山生えてくる庭でした。湿地帯を住宅地に開発した地域でありましたから、土地は痩せていたのでしょう。
　それに比べて今借りている畑はハコベが密集。肥えた土地なのでしょうね。種を撒くといろいろな収穫ができそうです。(^^)
　ハコベとはご存知、春の七草。雑草ではありますが食べられる日本古来のハーブであります。

©マイナビ農業



　茎の柔らかい緑繁縷を抜くのではなく、剪定鋏で刈り取ります。正真正銘無農薬ハーブでございますよ。赤い茎は硬いので、柔らかい緑の茎が食べやすいです。
　流水でざっと洗ったら、


　包丁でざく切りです。子供の頃のおままごとで、良く雑草をおもちゃの包丁で切って遊びませんでしたか？ザクザク。


　にんにくと唐辛子をオイルで弱火でじっくり煮立たせて香りを出したら（写真は青唐辛子ですが鷹の爪でOKです）


　軽く塩をふりながらザッと炒めます。中華の豆苗菜炒めのような味です。このままでも十分美味しい。


　茹でたパスタと、ミニトマトを半分に切ったものと合わせて


　出来上がり〜。雑草とは思えない。もとい日本古来のハーブの野性味を引き出した一品です。畑にはまだ大量のハコベがありますから、まだしばらく楽しめそうです。



※このハコベは他の人や犬猫が入り込まない管理された元畑の土地に生えたものを使用しました。この記事は道端に生えている雑草を食べることを推奨しているわけではありません。
　ただ今後災害や国際紛争などで食糧の流通が止まった時に、生き延びる知恵の練習としては面白い体験でした。

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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
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安部総理大丈夫でしょうか？ニュース見るのが辛い。マスクや奥さまや動画など、なんか足を引っ張られてばかり。頑張っておられるのに全部水の泡。この国は安部さんじゃないとだめだと信じてるので不安です。

→　心ある国民だけでも応援のメッセージを送ることは大切だと思います。よろしくお願いいたします。

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ところで衛生状態が悪く、マスクもしない路上生活者が都会には多くいますが、この方々がバッタバッタと倒れて死んだ話は聞かない。
まるぞうさんの話から、やはり抗体ができていると感じますがどう思われますか？

→　まだ何とも言えないです。すみません。

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抗体検査も様々な問題をかかえているとのことです。
・・・
Nature より
https://www.nature.com/articles/d41586-020-01115-z

→　従来の獲得免疫だけでなく、COVID-19に関しては自然免疫の記憶も重要ではないかと思います。自然免疫警備員は、抗体係ではありませんが、「こいつちょっと怪しい。前の奴と似ている。」と警告を発するなど。まだうまくまとまりませんが。

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熱は無いですが肺が痛い。両胸が痛いです。1分測ったら２３回でした。意識しなかったら、もっと多いかもしれません。国産はめちゃくちゃ高いから無理ぽいですが外国製でもパルスオキシメーターは持ってたほうが無難なのでしょうか。

→　パルスオキシメーターは高齢者や基礎疾患のある方です。そうでなければ、呼吸数が重要であると思います。体力がなく呼吸の回数が増やせない高齢者が、酸素飽和度が下がるのだと思います。
もし２５回を超えるようであれば、保健所に相談した方がいいかもしれません。

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パルスオキシメーターが手に入り辛い状況だから呼吸回数のことを提案されているのであれば、申し訳ありません。
もちろん呼吸回数は指標にはなります。
でも、若い人も血中酸素飽和度の方が信頼性は高いです。

→　手が入りにくい状況だからという理由ではなく、自衛隊中央病院のレポートからです。
https://www.mod.go.jp/gsdf/chosp/page/report.html
「「Silent Pneumonia」から「Apparent」になる際は、発熱や咳嗽の増悪や呼吸困難の出現ではなく、高齢者ではSpO2の低下、若年者では頻呼吸の出現で気付くことが多かった。

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しかし、まるぞうさんは職場でもされるそうですが、ぬるま湯を作るのはどうやって？それとも、自宅から塩だけ混ぜた水を持っていき、まさか、胸ポケットとかに入れておいて人肌で温めておくのですか？？
100ml程度では、あまり洗えた感がありません(・・;)

→　ぬるま湯ではなく常温です。１００均のボトルに蒸留水に塩をいれてリュックに常備しています。片側の鼻を洗うのは多分カレースプーン１杯ぐらい。少量です。

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高須先生のツイッター記事より
https://mobile.twitter.com/katsuyatakasu/status/1252903487001640960

→良いニュースですね。うちの近くのお店（ドラッグストアではない怪しいお店）も本日は大量のマスクを「個数制限なし」でたたき売りしていました。
「大成功！安倍政権による布マスク配布により、紙マスクが暴落し出回る！！商社も在庫を吐き出し、一般工場は医療用マスク製造にシフト！！これは日刊ゲンダイも認める事実！！ #ありがとう、安倍総理！」

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とんかつ讃歌。

防災カレンダー
１５日。下弦。要注意日。
新月週間。

東京都足立区から富士山方向（立つ雲）


東京都中野区

横浜市から南方向

大都会の路地にひっそりと佇む名店。

　リモートワークでありますが、週に何回かは事務所に出社する必要があります。昨日もそうでした。午前中で用事を済ませ午後からは自宅で仕事です。
　でも久しぶりに都心に来たので、昼食はどうしても寄りたい場所がありました。少し遠回りになりますが、この時期お店をやっているのか気になってその店に行きました。

　東京駅から二つ目の駅を降りた街。古くからの衣料品の問屋街。大小の繊維会社が並ぶ街。
　初めての人なら絶対に道に迷うよ。という路地を曲がっていくとその店はありました。古くて小さいお店構えに大きな白い暖簾。

　通常ならお昼の今の時間ならお店の外に長い行列があるはずなのに、その日は行列はありません。やはり。
　店内に入ると、カウンターは全部お客さんで埋まっていましたが、店内に待っている人はおりません。いつもなら店内のベンチにもずらっとお客さんが座って並んでいるはずですが。


そこは「とんかつ道」の聖地。

　満席のカウンターですが、いつもながら店内は静かです。カウンターのお客さん（近所に職場のある仕事人たち）は、皆、黙々と静かにトンカツを食べています。
　聞こえるのは、換気扇の音とトンカツを揚げるジュージューという油の音。そしてお客の「ごちそうさんでした。」「ありがとね。９００円です。どうもありがとう。」というオカミさんの声。そして「ありがとね。」というオヤジさんの声。

　カウンターの席が空いてもすぐに座ってはいけません。おカミさんがカウンターを拭き、一呼吸。ギョロっとオヤジさんがこちらを向き、どうぞという阿吽の呼吸で席に付きます。

　湯呑茶碗に緑茶を注いでオヤジさんがカウンターの目の前に置いてくれた時が、注文のタイミングです。
「あの。トンカツ。」
「はいよ。トンカツ一丁。」

　カウンター。それはお寿司屋さんのようにきれいな白木の大きな清潔なカウンターです。もう古いお店なのに店内は清潔。大きな換気扇フードは今日出来たの？といわんばかりにいつも磨き込まれてピカピカです。

　両脇のお客さんが黙々とトンカツを食べているのに挟まれながら、私も静かにその時を待ちます。

　お客さんのほとんどは近所の問屋街に働いている常連の仕事人たちのようです。お客どうしは連れ同士であっても話はしません。が、オヤジさんが「最近はどうしたの。あの美人さんは今日は連れて来ないのかい」と時々常連さんに話かけます。

　しばらくするとオカミさんがご飯と味噌汁を出してくれます。あなたのトンカツはもうそろそろですからね。という無言の合図です。
　このご飯は炊いたあと白木の大きなお櫃（おひつ）に移されています。お櫃からよそわれたご飯など最近は滅多に口にできません。
　お味噌汁はいつもシジミの味噌汁。主役のトンカツをひきたてる、お櫃の白米と味わい部会味噌汁。オヤジさんとオカミさんの夫婦のようです。

　カウンターから観るこのお二人の動き。もう何十年も毎日毎日同じ仕事をしている。会話も動きも無駄がない。しかし二人の間に通じる温かい空気。
　私はこのお店にトンカツを食べに来ているのか。あるいはこのシジミの味噌汁を味わいに来ているのか。あるいは、この長く連れ添った二人の年輪のような空気に触れたくて来ているのか。

「はい。おまちい。」
　そこには東京で一番美味しい「サラリーマンランチとんかつ」がありました。東京一といったのは他の地域の「サラリーマンランチとんかつ」をあまり食べたことがないから。もし私が日本各地の「サラリーマンランチとんかつ」を食べたのなら、このお店は日本一と言えるでしょう。とにかく他のお店とは全く異なる。別格。



「サラリーマンランチとんかつ」というジャンル。

サラリーマンランチとんかつとは。以下は私の独断と偏見の定義です。よろしく。

第一条：千円でお釣りが来ること。
　そりゃ二千円も三千円も出せば美味しいとんかつは食べられるでしょうが。でもそれは「高級とんかつ」であって「サラリーマンランチとんかつ」ではないです。きっぱり。

第二条：味付けはとんかつソースとカラシ
　すりゴマがあったり塩があったりというのは「高級とんかつ」。サラリーマンランチとんかつはトンカツソースで勝負でしょう。

第三条：キャベツたっぷりまたはお替り自由。
　とにかくこれは重要。私はキャベツが大好きなのでトンカツに見合った量のキャベツどばっが必要なのです。これはサラリーマン労働者の昼食なのです。「うちはキャベツのお替りはやってません。」というところは論外です。キッパリ。

第四条：トンカツのボリュームが大きいこと。
　とにかくサラリーマンという労働階級の私達がエネルギーを補充するために食べるのです。食べたあとお店の外に出て「ああ、食った食った〜」とお腹をさする幸福感。
　高級なお豚さんを小さく揚げたトンカツは「高級とんかつ」ではあるけれど、サラリーマンランチとんかつじゃない。



至福の時。

「へい。お待ち。」
そういって出てくるトンカツ。キャベツ山盛りで。大きなトンカツ。おお。絶品。東京でこの芸術とんかつを食べさせるお店はそうない。特に「サラリーマンランチとんかつ」という我々労働者の昼食ジャンルとしては。なおさら。それは・・・

・中は柔らかいのに外はカリカリ。
・豚の脂身の旨味が口に広がるのに脂っこくない。
この２つの相反する条件が同時に成立している奇跡の皿。
　分厚いトンカツを一切れ口に頬張ると、幸せが身体中に広がります。うむ。今日も健康で働けて幸せです。
　どんなに仕事が辛くても、このトンカツが食べられる幸せがあるから働いていられるんだよ。
　このお店に来るお客さんたちは、みな静かに黙々とこのトンカツを食べるのは、もう本当にこの幸せを文字通り噛み締めている。そのように思います。



「やっぱり、心配だよ。どうなるのか。」

　私がトンカツを噛み締めている間、他のお客は一人またひとり「ごちそうさん」と言ってお金を払ってお店を出ていく。
　いつもなら、どんどんお客が入ってくる時間帯なのに、やはり今の時期お客は随分と少ないのだろう。
　そして最後。私とオヤジさんとオカミさんの３人だけになってしまった。
　私は人前で緊張することはほとんどないのだけれど、このお店で３人になるというのは、本当に緊張する。

「この騒動いつまで続くのかしらね。」
とオカミさんが私に話しかけます。

「そうですね。一応５月６日までとはなっていますが。」

「話したってしかたないから、明るくしてっけどさ。本当は心配よね。やっぱり。」

いつもニコニコしているオカミさんの本音でした。

「給付金とか。貰えるのならやはり欲しいわよね。やっぱり。」

このコロナ騒動あたりから。お店の窓がいつも開いていることに気づきました。やはり感染を防止するために換気しているのでしょう。

「このお店の換気扇は大きいから、いつも店内は換気が出来ていて安心ですね。」

と私が言うと

「それでも。やっぱり心配だよ。顔には出さねえけどさ。」

　いつも職人気質のオヤジさんが弱気の発言するとは。でもお二人とも高齢です。もしお客から感染することがあれば、やはり心配であろうと思います。

　外出自粛。接する人を８割減らして。その観点ではトンカツと言えども店内で食事をするのは避けた方が良いのでしょう。私の行動は失格であります。
　ただ売上が激減しているであろう今の時期。応援したお店には行ってあげたい。とも思います。

　日本中で窮地に陥っている人たち。お店を諦めることないように、支援が行き届きますように。大丈夫。



■首相官邸へのご意見
https://www.kantei.go.jp/jp/forms/goiken_ssl.html
■安倍首相のFacebook
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■自民党への安倍首相応援コメント
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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
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GACKTさん。途中発言切り取られて大変だったらしい。４月１０日のフェイスブック
https://m.facebook.com/GACKTOfficialpage/

→　下記発言ですね。本当にそう思います。ありがとうございます。

「GACKT - 昨日、真相坂上にKLから生出演をした。その中でボクの発言が別の受け取られ方をしたかもしれない。ボクGACKTが言いたかったことを簡単に纏める。 ボクたち日本国民は、何かがあるとすぐ安倍さんのリーダーシップのせいにしたり、政策のせいにしたり、強制力のない非常事態宣言のせいにしたり、会社がやってるのを補償金が出ないせいにしたりしてるが、そんなことを批判してる場合か？現状はもうそんなタイミングじゃないんだ。 「己の危機感の低さ・認識の低さ・行動の甘さで、オマエの大切な人を、オマエの愛する人を失うぞ」って言ってんだ。しいては仕事まで失うことにもなる。 今、医療機関はコロナ患者て溢れ返り、コロナ患者どころか他の病気の人たちまで受け入れられなくなってる。本当に手術が必要な人たちにも手が回らなくなってるんだ。 これは自分だけのことじゃないんだ。 己の行動がそんな人たちの命まで奪うことに繋がっている。 それを本当にわかってるか？ってことなんだ。 」

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習近平の方が壇蜜より覚えやすいですよねぇ。

→　集近閉の出典は上念氏の動画です。

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パルスオキシメータの数値によって、新型コロナウイルスの感染判断はできません。
病状の重症度の判断には有効で、急性呼吸不全を起こす可能性のある慢性疾患患者様の日常管理や、医療機関・介護施設などでの患者様・入所者様の病状判断に重要な製品です。
急性呼吸不全を起こすリスクの高い家族がおられない一般家庭で、パルスオキシメータを感染予防目的のために購入されることはお避け下さい。
本当に必要な方への供給を優先いただきますよう、お願い申し上げます。

→　はい。その通りです。
もしPCR検査で陽性となり宿泊施設で隔離になったとしても、その施設にはパルスオキシメーターは用意されていることでしょう。

問題なのは、もし自宅隔離を要請された場合。その時に定期的に血中の酸素飽和度を測る手段が提供されなければ、通販などで自腹で購入し、御自身の身を守る。ということを頭の片隅に覚えて頂きたいということです。

本当は自宅隔離を要請した患者には、病院から個人用にパルスオキシメーターを貸し出し出来るように国が支援するのが望ましいです。しかしその制度が間に合わない場合は。自分で身を守ることは必要です。
が、健康な人が現在の風潮の不安にかられて備蓄する製品ではありません。よろしくお願いいたします。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
手作りマスクを作り、使っています。
ずっとゴム類が品切れ状態です。
そこで、
百均で良いものを見つけて、使っています。
伸びるタイプの運動靴の紐です。
さすが、皆んな使ってるようで、
白は売り切れていましたが、
まだ他の色は有りました。
肌の当たりも柔らかく、よく伸びて、程よい幅で、とても使い勝手が良いです。
もし良かったら、使ってみて下さい。

→　情報ありがとうございます。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
この間、12日夜中に茨城で震度4の地震がありました。中央構造線とは少しずれますが、13日19時16分長野で震度4、14日7時24分千葉県東方沖で震度1がありました。霞ヶ浦、利根川水系等々影響が出るような大きい地震が起きませんように。

→　お知らせありがとうございます。

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家庭用パルスオキシメーターですが、７千円位の外国製と２万円近くする日本製ではどちらがよろしいでしょうか？

→　高齢の方（特に男性）。あるいは高血圧や糖尿病などの基礎疾患がある方。肥満体質の方。長い喫煙習慣があった方。これらの条件が重なるほど、COVID-19感染時に重症化なりやすいと言われています。
ですからこのような方々が日々の健康管理のために血中の酸素飽和度を測定しておきたいという場合。可能ならかかりつけのお医者さんに電話などで相談して、「医療機器認証番号」が取得されたものを購入するのが良いと思います。通販サイトの商品説明欄に記載があります。
プラスして購入者の口コミを参考にするのが良いと思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
パルオキシメーター　私も最近買いたいと思っていたところです。でも、日本製のものは２万円以上します。6000円〜のものは中国製みたいでちょっと不安。
１万円位の手頃のものが見つかりません。?
機種を教えて頂くことは難しいですよね？

→　家庭での医療器具として長く利用するのが前提なら信頼性のある日本製のものを。
今は健康だけど、とりあえず健康管理としてやってみたい。正式な医療器具ではなくていい目安で良い。というものなら中国製の廉価品で試すのも良いかもしれません。
ただ今の時期、品薄懸念があるので、健康な人は購入を様子見した方がいいかもしれません。

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Amazonでパルスオキシメーターさっそく注文しました。
父が全て当てはまってるからです。
母も高血圧、喫煙歴と、、、

→　高齢で基礎疾患などのある方、肥満体質の方、喫煙歴のあった方などは、今回のコロナに限らず血中の酸素飽和度などを家庭で管理することは大切なことだと思います。ありがとうございます。

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今回のコロナ感染は負の感染だとも思うのです。その本質は、本当の自分は何者かをわかる機会でもある。そして自分が自分を信じることができるかどうか。

→　興味深い御考察ですね。ありがとうございます。

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武漢肺炎、個人的にはそんなに恐れていません。だって3か月でたった100人くらいしか死亡者いないんですよ、、、

日本人は毎月10万人以上が何らかの理由で死亡しているはずで、この3か月で30万人以上、、そのうちのたった100人、、、1000人でも全体からすると決して多くないと思います。どう考えても騒ぎ過ぎ。交通事故で死ぬ確率の方が遥かに高い。

→　重要なポイントは以下３点です。

１，日本ではまだ死亡者が１００人前後ですが、なぜ抑えられているのか不明であること。他国のように死亡者が万単位にならないということが言えない。

もし日本の死亡者数が桁違いに低く抑えられている理由がきちんと科学的に証明されて、かつその理由が日本社会の体制として維持出来るのであれば、心配はいりません。ご指摘のとおりです。しかし現時点では違う。
日本社会で死亡者が抑えられている理由（仮説はたくさんありますが）が不明である現在、いつ感染爆発が起きるかはわからない。昨日も去年も首都直下型地震はないから明日も起きないよというのと同じです。
日本でも万単位の感染爆発が起こり得る可能性は想定し、対策することが必要であると思います。（死亡者数が低く抑えられている理由が証明されるまでは）


２，COVID-19がステルスの感染病であること。

高熱時にウイルスを感染させるインフルエンザなどと異なりCOVID-19は症状が出ない期間も人の感染させるステルス性。
また本人は無症状や軽症でありながら、突然重症化するステルス性。
いつの間にか人に感染させ、いつの間にか自分の身体の中で重症化するステルス性。今後、感染有無、抗体の有無、症状進行などが見える化すると、恐れることも随分なくなるでしょうが、現時点でのCOVID-19のステルス性は十分脅威です。死亡者数１００名の日本社会であっても。


３，対策ワクチンがないこと。

ワクチンのない伝染病ですから、当然恐れるべき存在です。
・感染力が強い
・致死率が高くなるケースがある（その要因は不明）
・RNAウイルスで突然変異を起こしやすくワクチンの製造が難しい


たまたま（原因は不明で）日本で死亡者が少なく抑えられているだけであり、上記３点は十分に警戒して油断するべきではない。正しく恐れるべき相手であると思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
左翼、野党系は、地上波のテレビで、保守系の論客はネット動画で、どっちも政権批判ばかりでうんざりして、最近はあまり見たくありません。
今の政権は、なんとか頑張っているのに。
文句ばっかり言う人々に、お願いだからもう少し黙ってて、日本の神様を怒らせたら、鉄拳を下ろされるよー、と言いたいです。
コロナもだけど、地震も心配。日本は、ずいぶん恵まれているのに。

→　どちらの自分になるか。人は自分で自分を選んでいる。そのように思います。右も左も関係ない。

A：とにかく人を非難して自分の不安を解消しようとする人。
B：人の非難ばかりでは解決しない。まずは自分の出来るところから始めようと自分の不安を自分で昇華する人。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
声の大きい人のコメントばかり世間には掲載されているけど、
本当に冷静に粛々とすごされているまともな日本人は実は沢山いるんだと思い、本当に気持ちが救われました。

→　はい。その通りと思います。だから大丈夫。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
素人思考で申し訳ないですが、
例えば感染者がゼロになるまでロックダウンしたあと解除すれば落ち着くのでは？と。
日数も1ヶ月〜2ヶ月くらいでおさまるのでは？と。
それでもロックダウンによる死亡者数の方がロックダウンせず集団免疫獲得に努めるより被害大きいですか？
なんかロックダウンした時と、しなかったとき、両方ともどんなことが起こるのか想像がつかなくて、説得力のある一方の意見を聞いても本当にそうなのか？その根拠・数字はどこから？と、どっちがよいのかさっぱりです。

→　一人の感染者が何人に伝染すかという数。これが１以下であれば、感染は収束します。これが集団免疫です。

ロックダウン（or 外出自粛）をすると、人と人との交流が激減しますから、一人の感染者が伝染す人数を１以下にすることが出来ます。これは暫定的に集団免疫の状態です。感染爆発時、医療崩壊をさせないために必要な措置です。

しかしそれでも感染拡大は抑えられても、感染者はゼロにはなっていないので、ロックダウン（or 外出自粛）を解除すると、再び感染者は１以上となり、感染拡大が再開します。

結局社会で抗体を持っている人が一定の割合確保でき、社会活動を再開しても、感染者が伝染す人間が１以下になることが必要。というのが集団免疫の考えです。

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ぬか床フローラ。前編。

防災カレンダー
桜島降灰

発芽玄米の流れで、今日はぬか床についてメモ。

腸内フローラは社会の縮図。

　私達の腸内には無数の菌がおります。この無数の菌たちをお花畑に例えて「腸内フローラ」と呼びます。
　そしてこの「腸内フローラ」のバランスが、私達の身体の免疫力を維持してくれています。

　腸内フローラは「善玉菌２：悪玉菌１：日和見菌７」の割合と言われています。私達の社会の縮図でありますね。善玉菌が悪玉菌の２倍くらいが良いようです。
　しかしそれならなぜ悪玉菌がゼロにならないのだろう。と思いますが、実は最近の研究では「悪玉菌や日和見菌の中にも良い働きをするものがある。」ということがわかって来ました。
　なかなか奥が深い。やはり腸内は社会の縮図ですね。悪玉菌には悪玉菌の御用がある。



柔らかい心の想いは腸内の善玉菌も喜ぶ。

　私の仮説では「腸内細菌のバランス」は「その人の想念」と深いかかわりがあるのではないかと思います。
　人が嘆きや怒りの感情に包まれると、それは即腸内の環境に連動する。悪玉菌と呼ばれる菌が活発になり、善玉菌が鈍くなる。
　逆に人に優しくする気持ちや、くよくよしても仕方ないという腹を括った時は、善玉菌が活発になり、悪玉菌が鈍くなる。

　善玉菌が人の社会の縮図であるならば、やはり人々の想念の総和で出来ている。そのように思うのです。

　だからこの仮説が正しければ、他の人に対して憤慨して攻撃することは、実は自分自身を傷つけていることになる。怒りの炎は自分の腸内の悪玉菌の腐敗臭を増加させている。
　逆に人に対する寛容な心。柔らかい心は、自分自身の腸内の善玉菌を活発にさせる。場合によってはあの悪玉菌でさえ良いお働きをすることになる。



ぬか床は「腸外フローラ」。

　私がぬか床を作って１年以上たちます。それは一つの実験。このぬか床は自分の腸内環境じゃないかと思います。
　ぬか床の中にはさまざまな菌がおります。腸内フローラのようです。ぬか床フローラ。
　それを毎日手でかき混ぜる。このかき混ぜる行為は腸内運動のようです。
　そしてかき混ぜる人の想い。これが一番重要なのです。ぬか床に対する愛情。おいしいぬか漬けを家族に食べさせたいという愛情。ぬか床フローラには、かき混ぜる人の想いが一番重要。というのが私の仮説。この仮説を確かめるために実際にぬか床を作って毎日かき混ぜています。
　そもそも毎日かき混ぜるという行為は本当に大変。人も生きているので日によっては不機嫌な時もあるでしょう。しかし形だけでも毎日かき混ぜるでもそれが必要なのであります。うむ。



ぬか床の本質は「家族を想う愛情菌」。

　昔は祖母から母へ。母から娘へ。お嫁に行く時にはぬか床をもたせたといいます。それはぬか床で長い期間大切に育てられた「愛情菌」。それが大切な宝だった。

　御米屋さんで糠をもらい。鷹の爪とお塩を加え。捨て漬けとしてキャベツの外葉などくず野菜を入れてかき混ぜんます。捨て漬けを何回か繰り返すとだんだんとぬか床っぽくなります。

「なんかあなたのうちの実家のぬか床と同じ匂いがするわね。」
　というのがヨメの感想。ふうむ。確かに以前ヨメが作っていたぬか床とは違う匂いだな。
　微生物とは不思議なものです。



つづく



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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
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で、味噌と醤油は自宅で発酵させており、これまた自宅で育てているので愛情があり、我が子達が美味しい！
米味噌は1年ですが、麦みそは2年仕込みなので、味噌樽が6個になりました（笑）
防災備蓄にもなるので、便利ですよ〜。

→　味噌と醤油も手作りとは羨ましいです。ご馳走様です。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
もしも！半煮え玄米を大量にやってしまった場合。
普通に冷蔵庫保管して、
①水加減多めで通常通り炊飯。たいてい大丈夫。
②一、二合ずつフライパンでキツネ色に煎り上げ、煎り米に。タッパーで常温保存できて、スープ類と煮込めばおじやになります。
やってしまっても捨てなくてすみます。
もっと見る

→　情報ありがとうございます。私の場合はそのまま再炊飯をして美味しく頂きました。

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若い頃、小松左京氏の講演のテープ起こしを頼まれたことがあります。楽な仕事と思って受けたのですが、音声が鮮明でない上に、知らない用語の連続で無知な私は辞書片手に何時間もかかり、締め切り時間までに完全な形で出来なかったため、先方にお詫びしたことがありました。理系の難しい専門学部卒の方かと思えば、文系の出身でした。以来、小説も禄に読んでいないのに、氏は気になる作家の一人です。「復活の日」「日本沈没」など予知能力があったのではないか、と思う作品が多いです。「首都消失」は首都圏に住む私も気になります。この映画がヒットしなかった原因は、首都を消失させた「雲」(映画では、氏の短編小説と同じ名称「物体O(オー）」と呼ばれています）の正体が何であるか不明なままだからだと思います。ある日突然「雲」が出現し、ある日突然消えたことも謎のままです。映画を観た人は、不安を煽るだけ煽られ、尻切れトンボの期待外れな感覚で終わります。しかし、小説の中では、「雲」は未知の宇宙文明により送り込まれた自動的観測装置だという推定がされていていました。また、当初の予定では「雲」が消失したその後として、生還した東京の人々の知能が異常に向上しており、彼らの処遇を巡って国際世論が紛糾する展開が構想されていたが、連載の都合で途中で終わったそうです。今「雲」はコロナウイルスとも思えて色々考えさせられました。

→　貴重なお話ありがとうございます。雲から生還した人々の知能が異常に向上していた。彼らの処遇についての現社会の紛糾。非常に示唆的ですね。ありがとうございます。

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フェイクニュースと断言するのはいかがなものでしょうか？

→　本件について厚労省が正式にコメントを発しております。

新型コロナの感染者「3割が外国人」は事実誤認。厚労省「国籍は集計していない」
https://www.huffingtonpost.jp/entry/corona-kokuseki_jp_5e83fa0fc5b6a1bb764fa9e0

この情報では、自治体から国籍情報が上がって来たとしても厚労省のデータには修正を行っていないようです。

ネットで観て気になったのは、あなたは違いますがこの「感染者の
３割が外国人」と拡散する人達の中には、ただただ不満不安と憤りを拡散する臭いを感じました。
「外国人感染者が多いから○○という対策をして感染拡大を止めるべきだ」という解決のための方向性はなく、ただただ読む人の憤りを焚きつけるような拡散の方が見受けられました。

ネットの情報でも、オールドメディアの情報でも、自称リベラルの人の情報でも、自称保守の人の情報でも。聴いた人の心に憤りや嘆きの感情を煽る情報は要注意と思います。焚き付けられた感情で自分の思考が停止することに要注意。思考が停止してロボット大群の一員になることに要注意。日本は大丈夫と思いますが。

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むかしの背景
私の祖父が「親父は水呑百姓の三男だから、都会に出て来た」と言っていました。水呑百姓は畑のない百姓。小作人で年貢の大半を地主に取られます。キジの娘の父親も小作人でアワしか家になかった。灌漑や洪水工事の技術もそこまでなく、私財を投げて工事をする殿様もいなかった。理不尽な背景の中、父親は娘の最後の願いを叶えたと盗みをします。あずき粥が最高のご馳走で事情を知らない娘は歌ってしまった。娘も泣き続けましたがピタリとやめたのは理不尽に気付いたから。仕方なかったと。しかし幸せに浮かれると足をすくわれます。外国がきびしい状況の中、淡々とみていないと一緒に地獄に引き込まれてしまう。五郎は事前に引き締め自分より周りを大切にした話で、キジは自分の事しかない話です（だれかを人柱）。五郎は心我。キジは自我。対の昔話です。

→　示唆深いお話ありがとうございます。悲しいお話です。

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ACE2と腸炎の関係についての論文
http://first.lifesciencedb.jp/archives/5687
ACE2はアミノ酸の吸収を制御することにより腸内環境を維持し腸炎にならないようにしている

→　一人ひとりの腸内環境と私達が生きている社会はフラクタル（相似象）のようですね。

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まるぞうさん、山中教授や他の専門家が提言している、コロナ対策や経済対策など具体的な内容で、素人ながら実現可能な内容だと思いますけど、何故、遅々として政策が進まないのですか？安倍首相が国士で日本のために頑張って下さっているのは信じられるのですが、誰が何故邪魔しているのか？
何か障害となっているのか？まるぞうさんの見解を教えてください。

→　自分たちも耐えるから。首相も様々な妨害や障害に負けずに、正しい方向にこの国の舵取りをお願いします。という一人ひとりの応援のメッセージが一番有効だと思います。

今重要なのは、敵を見つけ出して叩くことではなく、命をかけている味方を励ますこと。という私個人の心象風景です。

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マスコミやツイッター等で検査！検査!と何度も同じ主張を繰り返すコメンテーターや政治家は医療崩壊による社会不安や安倍政権の弱体化、異常に高い外国人感染者の割合を低下させるのが狙いで完全に外患罪事案です。日本にはスパイ防止法が必要です。痛感します。

→　ネット上で「日本にはスパイ防止法が必要だ」と声高に扇動される方がおります。
しかしその方は「本当は日本にもちゃんとしたスパイ防止法があること」をご存知だと思います。が敢えて知っていてあたかもスパイ防止法が日本にないように聴衆を扇動し、聴衆の憤慨を煽る。私にはそのように観えます。私はそういう「確信犯で自分を信じる聴衆を利用する」手口は好きではありません。

日本のスパイ防止法「特定秘密の保護に関する法律」
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%89%B9%E5%AE%9A%E7%A7%98%E5%AF%86%E3%81%AE%E4%BF%9D%E8%AD%B7%E3%81%AB%E9%96%A2%E3%81%99%E3%82%8B%E6%B3%95%E5%BE%8B

スパイ防止法が必要と思われる方は一度上記内容をご一読頂きたいと思います。そしてこの法律にまだ不十分な点があるのであれば、「○○の点を強化した法律の改正が必要」という主張を聴かせて頂きたいと思います。

この法律は反日勢力の抵抗を押し切って、安倍首相が成立させた法律です。まだ記憶に新しいです。なぜマスコミの中の反日勢力があれほど「フェイクニュース」で抵抗したかというと、この機密保護法こそが事実上のスパイ防止法だったからでした。

©日本共産党岡山県女性後援会

集団的自衛権を認める安保法制改正とこの機密保護法の２点セットで、安倍首相は米国政府（と奥の院）の信頼を勝ち取る事が出来た。というのが私の国際政治空想小説です。

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まるぞうさん、今日は仕事が忙しく残業でした。夕方、机の中の引き出しにあったお菓子をたくさん食べてしまいました。心と食欲は関係しています。何を食べるかは、大切な選択のひとつでありますね。

→　私も仕事のストレスがかかる時は、脂たっぷりのロースカツやアドレナリン全開の激辛カレーを食べたくなります。あるいは化学調味料たっぷりのガシガシゴワゴワ麺とかも。
何を食べたいかは心が決める。食べたものが身体を創る。このようにして自分の想いにあったように身体が創られていくということではないでしょうか。

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都知事は固より日本医師会も感染爆発直前で医療崩壊に際していることから、感染拡大の防止等を周知し実効的な手段を講じるという観点から緊急事態宣言が必要なことは素人である国民から見て火を見るより明らかなのに、政府はまだ大丈夫とその必要性はないとの姿勢を堅持している。何らかのしがらみで動けないのか、脳内お花畑なのか。呑気に構えているのが気になる。

→　病床と医療人材を確保することが大事。そのためにはたとえば国際感染症センターの忽那先生のご提案である
・軽症者は入院とせず自宅療養とする
・退院のための要件を「症状の改善」としPCR検査を求めない
・感染症指定医療機関以外の医療機関でも中等症の新型コロナ患者の診療を行う
は、本当に重要なポイントであると思います。
この実施に必要ならば緊急事態宣言が必要。しかし緊急事態宣言がなくても対応できるなら無理にする必要はない。緊急事態宣言ありきではない。スピーディーな対応のために何が必要か。

新型コロナ 重症患者を優先 退院認める基準を緩和へ
NHK 2020年4月2日 5時54分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200402/k10012363401000.html

さっそく動き出しています。ありがとうございます。

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まるぞうさんは東京在住で、コロナ怖くなってきたりしませんか？気持ちが平静な容認見えてすごいなと思います。私はだんだん怖くなってきてしまいました。。真面目に考えたら恐怖で不安です。

→　自分が、自分と家族と従業員に出来ることは全て対応しておりますから。これで感染重症化するなら仕方ない。と腹を括っております。大丈夫。多分すでに無症状感染者なんじゃないかと思うけれど。。。

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まるぞうさんのブログにまさかのジロリアンが出て来て笑いました?私も発芽玄米も食べるたまにジロリアンです。健康食＋ジャンク＝中道?かな笑　どちらもガシガシ美味しいですよね。最近はツルツルの麺を出してくるインスパイア系にガッカリしてて、そうだ、ガシガシの歯応えだ！と再確認。しばらくコロナで並べないなあ。

→　そう。健康素食とジャンクの中道。これが今の私に丁度良い。なのでしょうと思います。多くの人は今自分が選んでいる食べ物が今の自分に丁度良い。

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いつも、まるぞうさんに甘えて済みません。一つ教えて下さい。

→　私の陰謀論空想小説のネタを４つ羅列します。

ネタ１
孫向文　新刊「国籍を捨てた男が語る中国のヤバすぎる話」
なぜ２０１５年の時点でアメリカは把握したか？２０１５年に石正麗研究員が提案した「物種超える人工編集」の研究、アメリカは「人工兵器に転用する目的」と懸念して、中国と提携を中止した。アメリカは想定内で、すぐに秘密部隊を演習してます。
ちなみに、石正麗研究員がSARSコロナウイルスにACE２タンパク質を差し替え、そのACE2は一番受容しやすい人種は東京の日本人という報告がありました、
https://twitter.com/sonkoubun/status/1230334308084142080

ネタ２
海外でDNA収集する中国企業　米議員らが懸念
https://news.livedoor.com/article/detail/16813955/

ネタ３
中国は武漢でSARSとエボラ出血熱を研究するための研究所を建設し、米国のバイオセーフティ専門家は2017年にウイルスが集団発生との戦いの鍵となる施設から「脱出」する可能性があると警告した
https://www.dailymail.co.uk/health/article-7922379/Chinas-lab-studying-SARS-Ebola-Wuhan-outbreaks-center.html?ito=amp_twitter_share-top

ネタ４
恒星間天体「オウムアムア」は宇宙人の探査機？ - ハーバード大が論文発表
https://news.mynavi.jp/article/20181116-725206/

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発芽玄米に挑戦してみた。後編。

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噛めば噛むほど美味しい快感。

　発芽玄米入りのご飯を食べていると「噛みしめる快感」という食事の楽しみを思い出させてくれるようです。
　私はご飯は柔らかいものが好きでした。硬いご飯は嫌い。たくさん噛まなきゃ嫌だし。というように、最近は食べるものは「柔らかいもの＝美味しい」という風潮であるように思います。

　しかし「噛めば噛むほど美味しい」という快感もあるのでした。



自分が気持ちがいい「噛む硬さの配合」が自分の身体に丁度良い。

　発芽玄米は「噛みしめる快感」を思い出させてくれる食感だなあと感じさせます。慣れない方は普通の白米に２〜３割だけ発芽玄米を混ぜて炊くのが良いでしょう。
　要は御自分が「噛んで美味しい」と思える比率がベストであります。慣れてくると徐々に発芽玄米の配分が増えていくかもしれません。

　我が家の最近の配分は、発芽玄米と押麦と小豆と胡麻という四穀米です。発芽玄米は硬いので、白米だけに比べると１０倍くらいは口の中で噛んでいるでしょうか。

　ただしそれは「硬くて噛んでも噛んでも飲み込めないや」という不愉快なものではなく「噛めば噛むほど美味しい。噛むことが気持ちいい。ずっとこうして噛んでいたい。」というような気持ちの良いな食感であります。



御米が主食だ。本当の意味。

　発芽玄米の比率が多くなるにつれておかずが質素になっていくことに気づきました。最近の我が家のおかずは、

・具沢山味噌汁
・漬物（自家製ぬか漬け＋自家製乳酸菌漬け＋もずく酢）
・納豆

　白米だったころはおかずはこれだけでは足りません。何かお肉焼かなきゃ。魚煮なきゃ。そのように思いましたが、発芽玄米が５割を超える頃から、だんだんおかずが和風の質素なものになっていきます。それが丁度良いバランス。
　もちろんお弁当のおかずも用意する必要があるので、もう一品作ることはありますが。それでも質素なおかずが丁度よい。

　それはなぜかと考えると、発芽玄米が主食だから。そう。日本人は御米が主食でありました。主食とはもうそれが主役という意味。

　英語でメインディッシュというとやはりお肉を焼いたり魚をソテーしたり。パンなどは付け合せ。
　しかし日本の主食は御米。おかずは副菜。しかし御飯の食べすぎは良くないという風潮から、日本の食卓も西洋風にメインディッシュが必要な空気でありますね。

　確かに白米ばかり食べると脚気などの病気になると言われていました。しかし発芽玄米に雑穀を混ぜたもの。これに、きのこや複数種の根菜と煮干しと大豆の発酵食である味噌のスープ。乳酸菌の野菜の漬物と海藻とお酢。そして納豆。これらがおかず（＝副菜）として脇を固めます。



噛むことが身体に気持ちがいい理由。

　発芽玄米を主食としてゆっくり噛んでいくと身体がいろいろなことを思い出します。噛むことが快感ということは、それは身体が嬉しいということであるわけです。柔らかい白米時代ですっかり忘れていました。

・噛むことで脳が活性化されると言われます。子供の脳の発育や高齢者の認知機能の維持などに効果があることがわかっています。
「噛む 脳 活性化」で検索

・噛むことは歯茎の毛細血管の血流を良くします。何かそんな感じするんだよね〜。噛んで気持ちがいい感じするもの。噛むことによる歯茎の血行マッサージは歯周病を予防します。
「噛む 歯茎 血行」で検索

・噛むことで出てくる唾液は虫歯の再石灰化を促進します。
「噛む 虫歯予防」で検索

・噛むことで出てくる唾液は虫歯予防にも、がん予防やアンチエイジングに効果があると言われています。噛めば噛むほど美味しいのはこの唾液がたくさん出てくるからです。せっかく私達の身体は「唾液という酵素」を分泌する機能があるのに。柔らかいものばかり食べてこの機能を活性化しないのは勿体ないです。
「噛む 唾液」で検索

・たくさん噛むことがゆっくり食べにつながり、血糖値が急激に上がる「血糖値スパイク」を回避できます。血糖値が急激に上がることは糖尿病の原因だけでなく最近ではアルツハイマーの原因にもなると言われています。
　発芽玄米は白米の１０倍以上噛みしめて食べるのが気持ちいいです。白米のようにどか食いはできませんから。いきなり血糖値があがりづらい。
「噛む 血糖値」で検索

・噛むことで満腹になりやすい。柔らかい食べ物だとどか食い出来るので脳の「満腹指令」が追いつかないですが。ゆっくり噛むことで適切な満腹を感じるタイミングが丁度いい。
　上記のような質素なおかずでも満足感があるのは、発芽玄米で噛むことを楽しみながらゆっくり御飯が食べられるから。
　世の中では「糖質制限ダイエット」が流行っていますが、発芽玄米のように少量でも満腹を感じる。という食事は「無理しないダイエット」の基本であると思います。
「噛む ダイエット」で検索

　噛むことが身体にいいことがわかりました。でも身体にいいから噛むのではない。噛むことが気持ちが良いので噛む。なんで気持ちがいいのだろうと調べるとそれは身体にいいからだ。ということがわかって来たのでした。



御自分とご家族の丁度よい「噛む楽しみ」を。

　備蓄している玄米。１〜３日ぬるいお湯に付けて置くだけで発芽玄米になります。御自分やご家族が「噛んで気持ちがいい」という配合で、無理しない白米と混ぜて召し上がるのも良いものと思います。

　発芽玄米にあうおかず（副菜）も、だんだんと、和風で質素でしかし身体に良いものが自然と選ばれていくのも興味深いです。



このシリーズ終わり。
お読み頂いてありがとうございました。



■首相官邸へのご意見
https://www.kantei.go.jp/jp/forms/goiken_ssl.html
■安倍首相のFacebook
https://www.facebook.com/abeshinzo
（Facebookの仕組み上、コメント投稿時は投稿者の名前も公開されます）
■自民党への安倍首相応援コメント
https://ssl.jimin.jp/m/contacts?_ga=2.247766276.2038314964.1501028960-2110744341.1501028960

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おまけ（読者の方によって教えて頂いたこと）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私も10年近く発芽玄米食をしていた経験から分かったのですが、玄米食(発芽玄米も含む)は何より消化が悪いです。雑穀米等を食べた事がある人で、消化されずにそのまま大便として出てくる人には絶対にお勧めしません。玄米食は消化に凄く体力を使うもので、食後の疲労感がなんとも言えません。(血糖値が上がって眠くなるのとは違います)１日一食の玄米食の時は調子が良かったのですが、１日三食の玄米食にしたら疲労感は酷いし、何より口や顎の周囲に大量の吹き出物(口や顎に出来る吹き出物は胃腸が悪い)が出来てしまうなど、自分の体質にとってみれば弊害しかなかったです。

→　貴重なご意見ありがとうございます。
やはり御本人が充分噛める分量。噛んでいることが気持ちがいいと感じる分量が適切であると思います。
おそらく幸運なことに私やヨメは顎や胃腸も健康を授かっておりますので、発芽玄米の分量を増やしても気持ちよく噛んで食べることが出来ているのだろうと思います。ゆっくり噛むことで胃腸の消化が助けられます。

ただ我々は発芽玄米を食べるのは夕食とお昼のお弁当の二食です。ヨメの朝食は自家製ヨーグルトとキウイ。私は朝食は食べません。１６時間ダイエットの実験中です。


発芽玄米ですが、冬場は１日近く、夏場は半日程度水に浸けていれば発芽をします。(生きた玄米ならば)この場合、何回か水を交換するなど手間が掛かります。(発芽玄米用の炊飯器もあります)選ぶ玄米に注意していただきたい事がございまして、農薬の有無でなく(無農薬ならよいですが)、必ず生きた玄米を使用するということです。死んだ玄米の場合は水に浸けても発芽をせず、それを食せば玄米の害を体に入れることになりますので、逆効果になることも想定をして下さい。死んだ玄米とは、籾殻から玄米にしたあと、熱風乾燥をさせているものは高い確率で玄米(種)が死んでいますので、その手の玄米は発芽率が低いので注意して下さい。
玄米食に向いている人は胃腸が丈夫な人、顎を強くしたい人には素晴らしい食材になるかと思います。

→　Amazonで購入した「北海道産ななつぼし玄米（農薬節減米）」というブランドのものはちゃんと発芽しています。これは定期購入だと約４４０円／kgなのでお得です。毎月少し多めに配達してもらうことで、ゆっくり備蓄して行こうと思っております。

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旅行会社の対応、
現地のホテルの受け入れ、
飛行機会社のチェック機能は？
到着空港でのチェック機能は？
何処かで、止められなかったのか。
不思議だらけです。
あまりに無防備過ぎませんか。

→　旅行会社はビジネスなので国から強い要請がない限り自分たちで自粛することは難しいと思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
やはり、プログラミングが書けなくてもwebアプリとかを作れちゃうサービスとかが出てきているようですね。
こうなると、もはやプログラミングを一生懸命勉強したりも意味がなくなってくるのでしょうか？？

→　どんなことでも真剣にやったことは無駄にならない。陰の努力は成功の因子となる。成功の因子がある人は必ず塞翁が馬という結果になる。
最小の努力で上澄みだけをとろうとする人は成功の因子を取り崩している。という陰陽仮説です。

これからは不景気となるので職を選べない可能性が高くなっていくことでしょう。人生の早いうちにどんな業種でもいいので、下積み仕事１００ポイント貯めておくことをお勧めします。
・給料が低い仕事。
・世間的な羨望を集めない仕事。
・朝早く起きなければならない仕事。
・「それきいてないよ」ということが頻繁にある仕事。
・怒られることが仕事である仕事。

これらの下積み仕事を３年続けることが出来れば、堂々めぐりの今とは異なる景色が見えることと思います。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
以下の博士論文はSARS流行でのベトナム人44人のACE2遺伝子多型とSARS感染しやすさ、重症化との関連をみていて、ACE2高発現型は重症化しやすいとしています。ただし、軽症と重症は酸素が必要であったかどうかで、分けているのです。分岐点がサイトカインストームや、多臓器不全に設定すると異なる結論が出るのかもしれないですが、この論文からは解りません。
http://gakui.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/cgi-bin/gazo.cgi?no=121401

→　この論文では
・ACE遺伝子D/I多型はSARS重症化（ARDS）に関与する。
・逆にACE2はACEと逆方向に働く。
・しかしSARS-CoVがACE2の発現を抑制するため、SARS-CoVの感染により、身体はACE側に傾き、SARS重症化（ARDS）が起こりやすくなる。
というように読めますがいかがでしょう。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝
数日前に感染者の1／3が外国籍。を何かで読んだのですが今回
「保守速報」を読むと1／3以上です。
日本人はほぼ横ばいですが外国籍が増えています。

→　これは「外国籍」ではなく正しくは「国籍確認中」です。拡散した人が「国籍確認中＝外国籍」と誤っているフェイクニュースです。国籍確認には数日のタイムラグがあるので、直近のデータは常に「国籍確認中」が一定数おります。
ここ数日外国籍が増えた。は間違いです。

新型コロナウイルス日本国内の感染者数について：『外国籍の感染者が3割ぐらいを占めるという眉唾なネタがあって』とネットユーザの証言
https://togetter.com/li/1487641

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
LINEと厚生労働省が提携して実施してるコロナのアンケート。
協力しなければと思い入力して送信してしまいましたが(公式発信は確認して)、SNSとかで個人情報が危ないという風なものを見かけて少し不安になりました。
入力しない方がよかったのでしょうか…。

→　年齢や性別、郵便番号までは記入して大丈夫です。個人を特定できませんから。それ以上のデータ（個人名やクレジット番号や電話番号など）を尋ねられる場合は、厚労省を語る詐欺です。ご注意を。

LINE調査装う詐欺注意　新型コロナで厚労省呼び掛け
https://mainichi.jp/articles/20200331/k00/00m/040/335000c.amp?__twitter_impression=true

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私事で大変恐縮なのですが、昨日夕方私の都市で外出自粛要請がでました。今日は結○記念日で、氏神様参拝して、県内をクルマでホテルに1泊で出掛けるつもりでしたが、断念したが良いか本当に悩んでいます。やはり自粛でしょうか？?

→　家族以外の方と、密閉密集密接にならないのであれば大丈夫だと思います。マイカーとホテルの部屋は大丈夫と思いますが、レストランはどうでしょうか。

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・目撃された場所（県名や地名など）
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