我が家の畑の不断草は茎が白い方。

２

我が家で種蒔きをするのは茎が白い方のフダンソウ。アガサ科フダンソウ属の葉野菜。

リーフビート、leaf beet　とも呼ばれる。

茎が赤色、オレンジ色、白色のもあるらしい。ポリフェノールの一種、ベタレイン色素が作用をしているらしい。