ジャガイモ収穫開始

今日の午後、雨が上がり、ジャガイモを少し収穫しました。 昨年はひどい不作でしたが、今年の出来は大変良いようです。 25畝植えましたが、今日は４畝だけ掘り、サイズの大きいものも多くありました。 せっかくの初物なので、夕食で、キタアカリ三個皮をむき、薄くスライスして、ラップで包み、電子レンジ600Wで５分加熱し、ふかしてサラダにしました。 コーン・りんご・ハムを入れマヨネーズで和えましたが、食べてから、赤玉ねぎも入れれば良かったのかなと、後から思いました。