ブラジルから来たMさんにココナッツケーキを教えていただきました。
お国では、庭のココナッツの木に登るところからこのケーキ作りは始まるそうです。
フレッシュなココナッツとジュースを使ったケーキ、食べてみたいですね。
スクエア型でも焼いてみました。
ワンボールにどんどん入れてぐるぐるホイップするだけ、でも生地が出来上がってから
ベーキングパウダーを振り入れるのが、Mさん流。Mさんがママから教わったコツだそうです。
ケーキが焼けるのを待つ間のお喋りがとっても楽しかった
あま～～い香り、賑やかな笑い声。 最高の午後を過ごした Bonne journee でした。