今年最後のECOLE La Pierre Blanche です。
12月ですもの。
ブッシュ ド ノエル です。
お店で出している、シックなケーキだと思っていましたが、驚きの、超豪華なルセットにビックリ
ヘイゼルナッツをたっぷり使った生地。
ヘイゼルナッツのジャンドューヤとタカナシのリッチなバターをふんだんに使ったバタークリーム。
勿論、ラズヴェリージャムも手作りです。
色付けしたアイシングとチョコのオーナメントで飾り付け、メッチャ クラシックで懐かしい・・・可愛い
アイシングの木の葉、誰が考えたんだろう 
美味しさがハンパじゃない 
忘れないうちに、作りましょう。 食べましょう 
美味しいスウィーツに目がない、Bonne journée なのです。