ジャコ唐辛子味噌

毎年この時期になると作れるジャコ唐辛子味噌

 

材料は畑で採れる甘辛唐辛子と辛い唐辛子

スーパーで買ってきたジャコ

後は香辛料だけです

 

暑くなり食欲が落ちてきますが

この味噌だけで食事がいただけるほどです

 

　

 

上が甘辛唐辛子6本

その下が辛い唐辛子（好みに合わせて適量に）私は6～7本

赤くなってきたら辛さが増すので少なくします

そしてジャコ適量

味噌は合わせ味噌を大匙2～3

 

味付けは砂糖・みりん・料理酒を適当に入れます

 

まずフライパンに油をひいて刻んだ唐辛子を軽く炒めすぐにジャコも入れます

調味料を入れてからよく撹拌しながら適当に炒めます

全て適当です

出来上がったものを食べて次回の参考にします

 

朝ご飯などは何もなくてもこれと味噌汁だけでもいただけますよ（＾-＾）・・・

 

 

胡瓜ももう食べきれないほど毎日採れ

　

 

食べ加勢してくれる人を探しているほどです（＾-＾；）・・・