大根の漬け直し

今年初めての大根漬け

先日塩漬けにしておりましたが

3～4後に付け直します

その間に一度だけ天地返しをしておきました

4日後にはこんな状態になっております

　

出ていた汁は捨てて

10ｋｇの大根に

砂糖700ｇ酢2合と大根漬けの素少々を入れて付け直します

　

重石をかけて1週間もすれば出来上がりです

今年はどんな出来具合になるでしょう

楽しみです（＾-＾）・・・

昨日は私は先日切ったクヌギのカッターにかけられない

幹を自宅近くに持ち替えり。

倒れた防風林などもあったのでこんなにたくさんです

　　

風向き具合を見て焼却するつもりです

家内は早生ミカンの収穫

今では10数本の少量になってしまったので樹上完熟するまで

おいていました

　

じいちゃんが元気な頃は約2町も作っていた

ミカン専業農家だったのですが

今では家で食べる分だけになってしまいました

　

先日ようやく蕾に色が見えていたパンジー

紫の花が開いてきました

　

何種類の花色が咲くのか

毎日楽しみに眺めているところです