茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
１２月の季節限定メニュー「シュトーレン」を、今年は通常通りのシュトーレンと、もう１種類、異なるシュトーレンを作れるようにしたくて、
いろいろ考えていましたが、ようやく試作にこぎつけました！
名付けて「和トーレン」 （仮名です・・・）
どんなシュトーレンか、想像つくかな？ その名の通り、和の材料を使って作っています。
← この中に何が入っているか分かるかな？
シュトーレンは作ってしばらくしないと試食できないため、今日はお預け～。
でも、週末あたり、ちょっとハードになった頃に、コーヒーか抹茶で食べてみたいと思います。
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初めて自家製天然酵母を使ってフランスパンを焼いてみました。
ずっと、ホシノを使っていたので（最近はご無沙汰ですが・・・）、自分で酵母をおこすことから始めるのは初めてのこと！
ドキドキしながらでしたが、酵母の成長を見るのは、なんだかとっても楽しかったです。
まだまだ課題はありますが、とっても味わい深いバゲットと、チーズフランスが焼けました～。
← エッジは立ってないけど気泡はＯＫ！
←ゴロッとチーズが美味しい！
夕食は、このパンと、トマトベースの野菜たっぷりの煮込みスープにしました～。
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急に涼しくなって、慌てて長袖や掛け布団を引っ張りだしています！
今日の日曜日も朝からずっと雨で、こんな日は私は予定がない時はキッチンに引きこもります。
先日、友人が買ってきてくれたお土産の「抹茶食パン」が、とっても美味しかったので、私も真似してみたくなって作りました。
あんこがた～っぷり重たい、抹茶の香りと味がしっかりする「抹茶食パン」
でも、成型を間違えて、真ん中にあんこがたまってしまいました・・・
これだと、食べている時に、あんこが落ちてしまうからＮＧ。
味はとっても美味しかったのにな～。
でも、これはインパクトもあるし、とっても美味しいから、もう少し試作を続けてみようかと思います！
娘は、すごい勢いでおやつに食べてました～。
