自家製天然酵母のフランスパン

茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/  です。

初めて自家製天然酵母を使ってフランスパンを焼いてみました。

ずっと、ホシノを使っていたので（最近はご無沙汰ですが・・・）、自分で酵母をおこすことから始めるのは初めてのこと！

ドキドキしながらでしたが、酵母の成長を見るのは、なんだかとっても楽しかったです。

まだまだ課題はありますが、とっても味わい深いバゲットと、チーズフランスが焼けました～。

  ← エッジは立ってないけど気泡はＯＫ！

  ←ゴロッとチーズが美味しい！

夕食は、このパンと、トマトベースの野菜たっぷりの煮込みスープにしました～。