茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
連休 最終日、痛い体をひきずるように、パン教室へ習いに行ってきました！
リッチな生地に、キャラメルシートなどのシートを折り込んで伸ばす作業は、クロワッサン作りとそっくり。
なかなか手間がかかりますが、出来あがると、その美しい断面に嬉しくなります。
生地は同じもので、成型やフィリングを変更して数種類を作りました。
これらのパンは全て「コーヒーロール」という名前だったかな？
でも、コーヒーは一切 入っていません。
コーヒーを飲みながら食べるパン、というアメリカ生まれのパンだそうです。
さすがアメリカ。甘くてボリューミーだったな～。
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この前、自家製酵母のパン教室へ行ったので、レーズンで酵母エキスを作ってみました。
数日前の様子です。
今ではレーズンが全て浮き上がって、ガスが発生し、ブドウジュースのような甘い香りがしています。
このエキスを使って、種おこしをするのですが、ちょっと忙しくなってしまって、天然酵母のパンを焼くのは
もう少し先になりそうかな・・・
しばらく冷蔵庫で眠らせることにしましょっ。
茅ケ崎の子連れで通えるパン教室 んまんま http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/ です。
昨日のランニングによる筋肉痛、きました、きました！！！
もう、メチャクチャ痛い～っ
その痛みの大半は下半身。腿から下 全てが痛くて、階段を上るのも、モノを落とした時にかがんで取るのも、
「いたいっ」という悲鳴が漏れます。
娘に「抱っこして～」と言われても、ムリって感じです。
正直、ここまでの筋肉痛になるとは思っていなかったので、甘く見ていました・・・
だんだん回数をこなせば、こういう痛みも減ってくるのかな？
でも、これだけの筋肉をようやく使えた証拠と思って、ゆっくり回復するのを待ちたいと思いま～す。
明日からのレッスン、やや動きがゆっくりかと思いますが、気持ちはリフレッシュできたので頑張ります！！！
