今日は、台湾人のお友達に基本の家庭料理(日本人が普段食べているお料理）を教えるお料理会でした。
夕方６時からなので、出来上がると一緒にお夕飯を食べるという、カジュアルでなかなか楽しい時間です。
今日の献立は、牛肉のつくね風がメインで、きゅうりの浅漬け、トマトの大根おろし和え、玉葱とわかめの味噌汁、玄米でした。
実は、最初の２つは栗原はるみさんのレシピで、すっかり我が家の定番になっているおかず。日本人なら皆知っているおかず、でも外国人には新しいみたい。
トマトの大根おろし和えは、超！超！簡単なので、ご紹介します。
トマトを食べやすく切って、大根おろしと和え、そこへレモン汁をたっぷり絞って出来上がりです。
塩もオイルも何も入れないのがポイント。
もう1品欲しいなって時に作ってみてください。
最後にデザートは、ワイルドローズホワイトティーと手作りクッキー。
口の広い和風の茶器でいただくと、ワイルドローズの香りが一層立ち上がりますね。
