グレープシードオイルで人参蒸しパン

友人が１ヶ月位前にお引越しをして、今日はそのご自宅のオープンハウス。
つまり、お引越し後落ち着いたので、友人達を招いてお披露目をしてくれるのです。
学校や、色々な施設でも「オープンハウス」をしますが、とにかく、「みんな自由に見に来てください。」という意味で開かれるものがほとんどですね。
一応、お招きを受けているので、きっとお茶やお菓子も用意されているとは思いましたが、きっと今の子供達も好きであろう、懐かしい蒸しパンを作って持って行こうと思います。

材料は、以下の通り。　
人参のすりおろし（小１本分の汁ごと）
薄力粉　２００ｇ（１カップ半）
ベーキングパウダー大さじ１杯
卵２個
牛乳半カップ
グレープシードオイル　大さじ３
砂糖　半カップ（お好みで増やしてもよし）

上の材料を全て良く混ぜ、直径２０ｃｍくらいのボールにいれ、蒸し器で蒸します。（２５～３０分くらい）

リンゴやさつま芋、レーズンや甘納豆などを投入して蒸してもよいですよ。

ケーキもいいけど、蒸しパンには、なんだか昭和の香りがする懐かしさを感じます。
子供の頃、「ロバのパン」って、トラックで売りに来る蒸しパン屋さんがありました。
　懐かしいなぁ～。