モツ煮込み再び (完全版)

と言う訳で？再度モツ煮込みを作ってみた
今回は大根も入れた完全版である ww

うん、やっぱり美味いね、大根も味が染みてめっちゃ旨い
今回はモツもしま腸と丸腸を入れて見たんだけど、前回使ったモツより質が良かったのか、脂の量が少なかった




更に今回は、友人からいただいた魚も追加
鯛はうろこの処理まで済んでいた物をいただいたので、皮を湯引きにしてみた
あと、ブリもいただいたのだが、それは漬けにして居るんで、明日の楽しみである
で、端っこの部分は大分名物りゅうきゅうにした



友人の次男が釣ったという天然物なので、めっちゃ旨い
おかげで酒が進む進む

更にもう一つ、鯛に一手間加えているのだが、初めてやってみているので上手くいくかは判らない
上手くいったらお慰みってヤツである