ごまめ自家製冷麺・1229～2024.08.30
“冷し中華・レモン醤油だれ”
今日は娘がお休みだったので、この冷麺を分け分け、その代わりに冷凍チジミをチンして一緒に食べる。食べる仲間が多いともう一品増やすことができるので、やはりごはんは沢山で食べるにかぎりますな・・・・。
 | コンビニオーナーぎりぎり日記 仁科 充乃 三五館シンシャ |
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コンビニのオーナーさんの奮闘日記。一日５００人～７００人の方が訪れるコンビニ。２４時間。３６５日の営業で、お行儀の悪い方も多く、ほんと心の休まる時が無い。不平等なフランチャイズ契約にまるで昔の小作人のように働けど、働けど、楽にならない。
お客様にはサービスをと４５年私の小売りに携わってきましたが、主戦場が百貨店だったのでそれなりにセレクトされたお客様とよくわかる。
私の大学時代の友人がコンビニを経営していて近畿でもベスト店に選ばれる優秀店だったのですが、さぞ口では言えない苦労の連続だったんですね・・・すごい。何ごとにおいて、トップになるのは並大抵ではないでしょうから・・・。
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