ごまめ自家製冷麺・1225～2024.08.20
“サッポロ冷し中華”
この夏はいろんな、冷やし中華をたべてみようと、菊水さんの“レモン風味醤油だれ冷し中華”を食べる、茹で時間も１分半と短め。材料を全部切り揃えて、卵も焼いて、すべて準備してから茹でる、茹であがった後は、できるだけ氷で冷やしました。このレモン味のあっさり目は好きかも・・。
 | 60歳からの「老けない人」の漢方ごはん 石澤清美 Gakken |
☆☆☆
この頃、食べるのが苦しくなってきて、食事をもう一度見直そうと思って手にした本。体内にあって、絶えず巡り、各臓器、器官が生命活動を維持するために必要なもの「気」「血」「水」です。それと、大切にしているのが「心と体を切り離さない」こと。
ここでは６０歳からの漢方ごはん五か条と
一、命を宿す食材を取り入れる。（種実類、豆類）
二、腎を補う食材を知る。（性味帰経理論）
三、冷やさない。
四、「過ぎ」ない。（塩味も甘味も、そして量も）
五、いろいろなものを食べる。（五味五色）全体で
この後のページで沢山の推奨のメニューが紹介されているのですが、
いま毎日食べているモノとほぼ同じ、食べたいものが、身体が欲しているモノと、自然体で食べている食事、案外身体には良いものを食べていそうです。
トータル
