白だし 根菜 和風カレー ☆

【レシピブログの白だしを使った「ホメられ料理」レシピコンテスト参加中】


「ヤマキ割烹白だし」は、削りたての鰹を たっぷり使った一番だしをベースに
薄口しょうゆなどを バランスよく調味した 万能調味料！

これ一本で 和・洋・中の 料理が楽しめます

カレールーを入れる前に、白だしで、しっかりと 野菜にうまみをしみ込ませるのが、ポイント！
和風だしが、しっかりと効いた あっさりとした 和風カレーです




　　　　　　　　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（５～６人分）

・ご飯　人数分

・里芋　１０個
・人参　２分の１本
・大根　５ｃｍ
・ゴボウ　２分の１本
・レンコン　５０ｇ
・豚ばら肉　１００ｇ
・油揚げ　１枚
・市販のお好みのカレールー　適量
・サラダ油　大さじ１

A
・水　８００ｃｃ
・ヤマキ白だし　１００ｃｃ

B
・みりん　大さじ１
・おろし生姜・おろしニンニク　各小さじ１

★ 作り方

１．ゴボウは、斜め切りにし 水にさらしておく。
　　大根、レンコンは いちょう切りに、油揚は 短冊切りに、豚ばら肉は食べやすい大きさに、
　　里芋は 大きければ 半分に切る。人参は お好みで飾り切りにする。
　　(人参は、短冊切りや乱切りにしてもよい。)

２．鍋に サラダ油をしき、豚肉を入れ炒め、残りの１も加えて 炒める。
　　ここへ、Aを入れ じっくりと煮込んで下さい。
　　(野菜に 白だしのうまみを しみこます。)

３．２が煮込めたら、カレールーを入れ よく混ぜ、Bを加えて 更によく混ぜる。

４．ご飯を盛り付け、３をかけて下さい。
　　(お好みで、飾り切りにした人参を トッピングして下さい！)








割烹白だしの料理レシピ



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