春菊と鶏胸肉でクリームパスタを作りました
春菊は、鍋だけでなく色々と使えますよ
今回は、あっさりと作りたかったので、豆乳を使ったパスタにしました
さらっとしているので、とろみが欲しい方は、
鶏胸肉に小麦粉をつけて焼くと、豆乳を入れた時に、とろみがつきます
鶏胸肉の代わりに、ささみでもＯＫです
★★★レシピ★★★
★ 材料（１人分）
・スパゲティー ８０ｇ
・鶏胸肉 １００ｇ
・春菊 ８０ｇ
・オリーブオイル 大さじ１
・ニンニク １かけ(みじんぎりにする)
・塩・コショウ 適量
Ａ
・豆乳 １００ｍｌ
・味噌 小さじ１
★ 作り方
１．スパゲティーは、茹で時間通りに茹で お湯を切っておく。
２．鶏胸肉は、食べやすい大きさに切る。
春菊は３ｃｍ幅のざく切りにする。
３．フライパンに オリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて炒め、
香りがではじめたら２の鶏肉を炒めて、塩・コショウする。
鶏肉に火が通ったら、２の春菊を加えて炒め、よく混ぜたＡを加えて沸騰したら火をとめる。
３．１を３に加えてしっかりと絡める。
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