オレンジ風味の 爽やか 豚の角煮 ☆

「愛媛」といえば「みかん」

今日は、愛媛のミカンジュース「ポンジュース」
を使ったレシピを紹介します

「豚の角煮」
結構 こってりで 食べ飽きてしまいがち・・・。
ポンジュースで煮込むと、さっぱりとして いくらでも食べれます
ポンジュースの代わりに、「温州ミカン」をしぼって作ると更に美味しいよ



　　　　　　　　★★★レシピ★★★

★ 材料（２人分）

・豚バラブロック　４００ｇ
・白髪ねぎ　適量

A
・長ネギの青い部分　１本分
・生姜スライス　３枚
B
・みりん・酒・ポンジュース　各１００ｃｃ
・砂糖・醤油　各大さじ１
・焼肉のたれ　小さじ１
・八角(スターアニス)１個・・・あればでよい
※ポンジュースがない場合は１００％オレンジジュースで代用してください。
　ポンジュースは果汁１００％、愛媛の温州ミカンのジュースです。


★ 作り方

１．豚バラブロック肉は、ひと口大に切る。

２．鍋に１を入れ、肉が浸かる程度の水を入れ、Aを加えて煮ます。
　　ある程度軟らかくなったら、肉以外を捨てます。

３．２の中にBを加え、蓋をして煮詰めていきます。
　　軟らかくなったらＯＫです。

４．３を器に盛り付け、白髪ねぎをトッピングします。








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