＊ みくんちの棒棒鳥・・ ＊

大好きなお皿等を頂くと、さぁこれに何をのせようかな・・とわくわくと楽しくなる、それだけで。

結婚が決まった姪っ子と娘達がやって来たので、よし懐かしき棒棒鳥と相成る。

最近特に娘達にレシピを作ってよとせがまれる。　お嫁に持って行く我が家の味・料理のレシピ。
母としては大変に嬉しい。　今なら写真入りで作るよ、任せといて！

未来の旦那様に作ってあげてね・・って気持ちで次女と一緒に作る、詳しく教えながら。
うん、包丁使いもうまくなった。　彼の為に・・との気持ちが伝わってなぜかぐっと来る。

もう子供達が小学校の頃からの一品、たれを書いたノートは変色している、うんうん歴史だね。
彩りがいいので食欲をそそる、夏には特に人気だった。

◆簡単我が家の棒棒鳥

材料は見たまま・・鶏のもも肉・茹で卵・胡瓜（半分縦割りにし斜めに小口切り）・トマト

作り方は簡単、もも肉の両面に、火が通りやすいように切り目を入れる、充分に。

フライパンに油をしき素焼き両面に火を通す。　味りん、しょう油同量の中に２０分位漬け込み、１cm角位に切る。

後は写真のように盛り付けるだけ、いい感じでしょ！


そうそう肝心なたれ。

もも肉の量に対して、適当に倍の分量とかにしたらいいかなと。　写真はもも肉一枚分。

＊白胡麻(大２）　酢(大)２　しょう油(大１)　砂糖(大１)　胡麻油（大１）　塩（小１/2）
　ネギと生姜のみじん切り（小１）
　量はお味をみながら我が家の好み風にアレンジしたらいいのだ。

　上記を混ぜ合わせ、盛り付けた上にかけるだけ。　この時はたれの中に少しお味噌(大１）を
　加えてみた。　濃くがあって美味しい。　取り皿に鳥や卵、胡瓜トマト・・
　これを混ぜ合わせて食べるのがベスト。

後の料理は、かぼちゃのミンチあんかけ（かぼちゃの煮具合、あんかけの味最高と夫のお褒めあり）
　牛肉とごぼうのきんぴら（適宜な美味しさで抜群だったそうで）

　なぜか全てにGoodな出来、きっと手伝った次女の気持ちがプラスなんだよね。

　
　そろそろ梅雨明けかな・・、暑そうだけれど今日も一日言い日でありますように・・。