旬のタコを買いに・・

ヨーガの帰りに魚の棚により、そろそろ旬の蛸の様子を探りました

何時もの魚屋ではエビがピョンピョン跳ねていて

思わず５００ｇ　３００円を買いました

タコもトロ箱にドサッと入れられ　身をよじらせていました

「２匹　ください」　と１匹　１８００円の大きいタコを買いました

明日、久しぶりに友人宅に行きます

甘い物より　この新鮮なタコを　　と　とっさに思ったのです

もう一匹は　終末に長男宅にいくので・・・

氷をいれてもらって　ずしりと重いタコ２匹　と　エビ

家に帰って　食事も摂らずに　タコの処理です

ひと握りの塩でタコを揉むようにしてぬめりをとります

吸盤のある所は何度も塩を追加して・・

水で洗って　ビニール袋にいれて　冷凍しました

それぞれの家で　茹で立てを食べてもらうのです

エビはサット塩水で洗って今夜のおかずに・・

残りはお酒をふって　冷凍しておきます

必要に応じて取り出せるように

ラップを挟んで数段にしておきます

中華料理に　天婦羅に　と　重宝します

今夜は

エビ塩焼き　新鮮エビは塩焼きが一番

豚肉とごぼう煮、おから（人参、ひじき、うす揚げ、むきえん堂、三度豆）

冷奴、小松菜と竹輪煮　味噌汁（豆腐、若布、三つ葉）