マンションの朝市
月２回、淡路からの八百屋さんです
ラッパ水仙の切花２種が
フリージアなどと一緒に並んでいました
７本で￥２００、２種それぞれ買って
玄関が華やかになりました
朝市の日の午前中は忙しいです
買った野菜の下ごしらえ
淡路産の新玉ねぎと小さな蕪は
丸ごとスープ煮にして
鍋カバーをかぶせて夕方まで置くと
透明なとろりとした玉ねぎと蕪スープ煮が出来上がり
大豆は夕方まで水に漬けておき
夕方に電子レンジで蒸しました
甘くて美味しい蒸し大豆はサラダにつかい
後は冷凍します
ミンチカツ（市販品）、蕪菜、牛蒡煮
玉ねぎと蕪スープ煮、
生野菜（サラダ菜、キュウリ、トマト、蒸し大豆）
奈良漬