みいちゃんの”おかげさま”

ひとり暮らし12年を経て 2016年秋から長男宅で暮しています

関西から関東へ生活の変化を記録します

鰹節・・おかか・・の香り立って

2011-05-22 21:37:23 | 今夜のごはんは・・


姉が通う眼科のクリニック

阪神電鉄御影駅近くだそうです

駅に続いて、私達が子供の頃には

大きな市場がありました

阪神大震災以後は少し寂しくなったようです

市場を懐かしく歩いていて

姉は鰹節を削ってくれる乾物屋を見つけました

試しに1本削ってもらいました

家族に大好評!

気を良くして 私にも1本分を!

大きな袋に入っていました

香りをプンプンさせながら持ってきてくれました

「こんなに沢山!」

「おかず友達が居るんでしょ」

嬉しい手土産でした

粉々になったお玉2杯分は別包装されていて

店主の心遣いが嬉しいおかかです

この粉は早速 蕗の葉の佃煮にたっぷり入れました

ほろ苦い蕗の葉もまろやかな味になりました

今夜のご飯の

手前まん中のお豆腐に乗っているのが・そのおかかです

特別美味しい冷奴でした

マグロサラダ風
(マグロはたたきにしました、もやし、人参、きゅうり)
冷奴(豆腐、おかか、ねぎ、土しょうが)
小松菜、蕗、シメジ煮、
五目豆(大豆、人参、椎茸、ちくわ、こんにゃく)
鰯煮つけ、きゅうり古漬け、蕗の葉佃煮