牛肉のラグーソースパスタ

３月１日の夕食は、フィシリパスタだ。



ラグーソースとは、肉を細かく切って煮込んだもの。

このソースが良く絡まるよう選んだのはフィシリのパスタだ。



このパスタは見た目より食べ応えがある。

豚肉のミートソースとは違い、油脂分が少なくさっぱりとした味わいだった。

スープは、シメジとキャベツのコンソメだ。



この日もお腹いっぱいだった。

３月の長月は麦とろ飯と桜餅

3月1日(金)の昼食は、手打ちそば長月の金曜日のおもてなし。



まずは、いつもどおりのセイロそば中盛り



そして麦とろ飯。



ワカメの酢の物に。



赤カブの香の物。



そして自家製桜餅だ。



今月も満足のセットであった。