この前の東京に特に目に付いた店の看板が「中華そば」の看板である。しかもどれもみな新しく掲げられた暖簾のように見える。かつて高度成長期において活躍した、藤子不二夫・松本零士・赤塚不二夫を初めとする、日本の漫画家の作品には皆等しく「ラーメン好き」である人物が等しく描かれていたように思う。(手塚漫画に出てこないのは関西の人だから??)
私も東京で食べるラーメンは関西で口にするラーメンよりも遥かに美味しいと感じる。人工樹脂のようにさえ見えるほどのあの不自然な金色の輝き(一般にはタマゴ麺という類いのネーミングで流通しているらしい)は東京以外のどこにもないような気がする。
それが、しばらく行かないうちに昔からある「ラーメン屋」と「ラーメン屋」の隙間に「中華そば」の看板を掲げる店が出没していた。ためしに中に入ってみるとメニューはなんのことはないただの「ラーメン」で味もカタチもアノ艶も変わりは無いように思った。
今までのように「ラーメン」という響きでは新規の土壌が築けないから「中華そば」で気分一新しているのかどうかは不明。だけど、気分的に私は「東京の中華そば」でなく「東京のラーメン」をこれからも食べていきたいように思う。これもまた言葉の響きだけの問題かもしれないけれど・・・。
私も東京で食べるラーメンは関西で口にするラーメンよりも遥かに美味しいと感じる。人工樹脂のようにさえ見えるほどのあの不自然な金色の輝き(一般にはタマゴ麺という類いのネーミングで流通しているらしい)は東京以外のどこにもないような気がする。
それが、しばらく行かないうちに昔からある「ラーメン屋」と「ラーメン屋」の隙間に「中華そば」の看板を掲げる店が出没していた。ためしに中に入ってみるとメニューはなんのことはないただの「ラーメン」で味もカタチもアノ艶も変わりは無いように思った。
今までのように「ラーメン」という響きでは新規の土壌が築けないから「中華そば」で気分一新しているのかどうかは不明。だけど、気分的に私は「東京の中華そば」でなく「東京のラーメン」をこれからも食べていきたいように思う。これもまた言葉の響きだけの問題かもしれないけれど・・・。