ゴーヤ

この大きなゴーヤ！今朝ＪＡで買ってきました。３０ｃｍ以上あります。暑くなりましたらゴーヤジュースを作って毎日飲んでいます。よく洗って熱湯にさっとくぐらせます。直ぐに冷水にとり小口から2ｍｍ位に切ってジューサーにかけます（薄く切ったほうがジューサーの刃に負担がかかりません）、シークワーサーで割れば飲みやすくなりますが、あまり色のつかないジュースの方が混ぜた時の色が綺麗です。