今朝は「若ごぼう」の炊き込みご飯です。

今朝は昨日大阪から届いた。

若ごぼうの香りがする「炊き込みご飯」を
いただきました

材　　料　　若ごぼう　（軸・根）・・・・　合計　１２０g

　　　　　　　　　米　　　（２．０合）・・・　　　約　３２０g

　　　　　　　にんじん　　　　　　　　　　　　約　３　ｃｍ

　　　　　　　油揚げ　　・・・・・・・・・・・・・・　１/２　枚

　　　　　　　だし汁　　２カップ　しょうゆ　大さじ　１/２

　　　　　　　　酒　　　大さじ　　１　　塩　小さじ　１/２

下処理・・・米は炊く３０分前に洗ってザルに入れておく

作り方・・・　１．若ごぼうの根はささがき゚にして水に浸ける。　　　　　　　　
　　　　　　　　　　軸は薄く輪切りにしてゆでておく

　　　　　　　　２．にんじん　油揚げは千切りにする。

　　　　　　　　３．炊飯器に米、だし汁、しょうゆ、酒、若ごぼうの根

　　　　　　　　　　にんじん、油揚げを入れて炊く。

　　　　　炊き上がったら若ごぼうの軸を混ぜて蒸らし、器に盛る。