小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

秋・・と言えば・・・キノコの季節・・・!!

2012-10-11 14:52:36 | 日記
今年は、諸事情が有り・・・塩漬けの地物きのこを”どっさり”・・・と言う訳にはいきませんが・・・初物の”楢茸(ナラダケ)”を頂きました

茹でて薄めの塩水に浸けて・・・きれいに仕上げてあります。

貴重な”初物”・・・有り難いです。

・・・色々な環境の中で・・・大勢の方々が、工夫を凝らしている”姿”を忘れずに・・・頂きます。

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