朝採れ・・・

採れたての山菜を届けて頂きました

当店の常連さんのIさん・・・畑に山菜も”植えて”あります

”はしり”の品をGWに使う様にと、・・・わざわざ・・・ありがたいです

山ウド・タラの芽・コゴミ・カラハナ草

　　　　　　　　　　　　

木の芽も大活躍のGW・・・後半に期待です。
　　　　　　　　　　　　

山菜の季節が・・・始まります！！

当店恒例の”山菜天ぷら”の材料が揃って来ました・・・タラの芽・コゴミ・コシアブラ・カラハナ草（ホップの芽）・カキドウシ（薬草）
タケノコ・アスパラ・フキノトウ・山ウドも・・・

GW中が一番出揃う頃かもしれません

山菜を通しての”出会い”が楽しみ。今年も始まります

お花見の人気は・・・！！

懐古園の桜は、この土日に”満開”を向かえ、お陰様で当店も”賑やか”です

郷土料理の”鯉のあらい”も人気で、ご注文を頂きました

お天気も良く、土曜日は気温も上がったので、”そば定食”もまずまず・・・

鯉こくを召し上がったお客様・・・骨だけきれいに取り除き・・・見事な”食し方”に感激です

・・・忙しい時こそ、丁寧な仕事を”心掛けなくては”・・・

満開の桜に感謝の週末でした。

お気に入りのアイテムを探して・・・

色々なキッチンアイテムを見て歩くのが、娘との”お気に入りコース”
今回はデパートの雑貨コーナーで”見つけました”
　　　　　　　　　　　　　　
マット　　　　　　　　　

続いて取り分けスプーン”ギザギザ付”　ここからは、勿論定番のTHで・・・
　　　　　　　　　　　　　


卵の白身切　　　　


”身おろし一発！！魚ッ平”魚の下処理”に便利なアイテム
　　　　　　　　　　　　　

こうしてお気に入りグッズを入手し、翌日から”即実践”

・・・我ながら・・・分かりやすくて・・・満更でもありません

小諸の桜も勢い良く・・・！！

この数日で開花の進み具合が”凄い”

更新しない内に・・・今日は曇りのち雨

昨日の画像ですが・・・UPです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆付きのお店の”イワシ定食”・・・ランチ編！！

娘の案内で、私の好物の”イワシ料理”を食べに行って来ました。

以前職場の上司が言っていた”イワシ千遍タイの味”・・・と言う位、鮮度が良く、下処理のきれいな”イワシ”は本当に美味しい
先ずは刺身で・・・　　　　　　

ご飯も炊きたてホカホカ店内にその香が漂い、その時点からテンションが上がります

もう一品は、煮魚・・・　　　

本当にきれいな”イワシ”を前に、ビールも格別

出来ればカウンターで頂きたかったのですが・・・列を成しての入店ですので・・・贅沢は通りません

　　　　　　　　　　　　　　　

さすがに☆付きのお店だけの事はあります。分かりにくい場所に位置しているにも拘らず・・・”人気”です

　　　　　　　　　　　　　　　娘作

全員で・・・！！

今回の”女子会”は久しぶりに全員出席

当然私も”気合”が入ります・・・と言っても・・・少しだけ丁寧に

天ぷらの温度　　　　 　

鍋材料の野菜の飾り切

野菜をモリモリ　　　　

　　

・・・確かにお腹は膨れました

うれしい画像・・・入手！！

先日携帯で開けなかった画像・・・Mさんの”かき揚げ”・・・GETです

家族のために一生懸命食事の用意をしている”温度”が良いですネ～

・・・私も女子会の皆さんの為に一工夫

アボカドの皮むき

普段は、包丁を皮目の間に入れてくりぬいていたのですが・・・中々綺麗に出来ずに苦戦

先日他店で見た”それ”を思い出しながら、包丁ではなく、食事用のナイフでちょっとだけ皮目を浮かせ・・手でツルンと取り出したら

上手くむけましたよ～

色がきれいうれしい～

早速”アボカド＆トマトのサラダ”に

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

・・・作り手の”温度”・・・”ポイント”です

菜の花畑・・・南木曽～！！

素敵な画像が届きました

同じ長野県でも、小諸の桜は”つぼみ”・・・ですが、南木曽は桜も”菜の花”も満開との事です。

　　　　　　　　　　　　　　　

良いですね～

オイシカッタ・・・デス・・・！！

いつもうれしく思う言葉・・・”美味しかったです”・・・一生懸命の気持ちが、料理を通して伝わった時・・・

当店は駅前と言う事もあり、外国からのお客様もしばしば・・・Englishのみならず、中国語・韓国語ets.お客様同士の会話は全く分かりませんが・・・片言の日本語で、メニューの写真を指さし、”This one”もしくは”これ１つ”

・・・日頃、POP・メニュー作りに力を入れてきた”甲斐”があり・・・オーダー・・・順調です

賑やかに会話を楽しみながら”Lunch”・・・楽しそうです

・・・帰り際・・・”オイシカッタ・・デス”・・・・・・と声を掛けて下さり・・・

和食は、国際的・・・