ご挨拶・・・頂きました！！

たぶん・・・生涯の中で、たった一度の場面・・・嬉しいご挨拶を頂き、記録です

朝からちょっと”そわそわ”しながら・・・食卓の準備

　　　　

お刺身は銘銘に・・・

気合が入って”パイ”も・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　

末永く宜しくお願い致します。

母達の実りの秋・・・！？

今の季節は、地元産のりんご・ブドウetc.果物がいっぱい採れる合わせて頂き物の大きな”梨”も揃い、恒例の母達の食事会を彩ります

朝晩はかなり気温が下がり、早くも”鍋”の登場
　　　　　　　　　　　　　　　
キャベツ＆ニラ・湯引きした生鮭・鶏団子・ナメコ・豆腐も欠かせません
出汁は鶏団子を作った時のスープ＆昆布と花かつおのコラボ

鍋料理があると、身も心も温まる
そのままタレに付けても、鍋にいれてもの餃子

お刺身は、アジ・イカ・鯉のあらい・貝柱
　　　　　　　　　　　　　　　

ビタミン・ミネラルを意識したサラダ
　　　　　　　　　　　　　　　
ちなみに、今シーズンはカボチャが当り年

栗・レンコン・鶏肉の煮物　

ほうれん草の白和え　　　
豆腐を少し多めに使ってみました

頂き物の美味しいウインナソーセージ・新入りの焼き鳥・こちらも今月から始めたカキフライの盛り合わせ
　　　　　　　　　　　　　　　

ヘルシーな内容ですが、量（かさ）が有るので、満腹感


・・・・・・・出し忘れの一皿・・・・・
用意しておいたのに・・・
　　　　　　　　　　　　　　　
きのこのおろし和えも



色々な話も出来、嬉しい集い

伊豆木のお宅から・・・

毎年、今頃の季節に家族総出で作られる・・・と言う”熟れ寿司”
今季初めて頂きました

シメサバ・ミョウガ・ショウガ・梅干・・・何れも手作り
其々の味が寿司飯と調和し合い、素敵な仕上がり

正真正銘”郷土料理”・・・なのでは

・・・ご縁のお陰で、新たな”出会い”・・・

　　　　　　　　　　　　　

伊豆木の”幻豚”＆柿其の”味噌”のコラボ商品「幻豚やわらかもつ煮込み」も”南信”の名産にイチオシです

久しぶりの集いは・・・

夏のTV出演？のお陰で、懐かしい友人から連絡を貰い、3人の休みを調整し集合
其々仕事が有るので、平日に休みを合わせるのは中々難しい
・・・のですが、そこは”遣り繰り上手”な達人たち
・・・有り難い

オシャレなお店に案内頂き、ランチに花が咲きます
　　　　　　　　　　　　　　

前菜はバイキング式でチョイス
　　　　　　　　　　　　　　

メインの”パエリア”
シーフードの”ピザ”　　　

”パスタ”はトマトロッソ　

3人でシェアして頂きます

同業者の食事会・・・３番札

今回はKさん宅・・・先付・お造りから・・・
柿＆さつま芋のくるみ白和え。秋刀魚・いか鳴門造りサラダ仕立。

大好きな”茶碗蒸し”

焼き物は”合鴨の朴葉焼”自家製合わせみそで・・・
焼いたみそも美味しい

３日間かけて煮上げたと言う”秋刀魚”・舞茸の当座煮の乗った「とろろそば」・・・椀替り
　　　　　　　　　　　　　　　　　さすがに骨まで柔らかく”蕩けそう”

揚物は、エビのジャガイモみの揚・きのこ他（紅塩）

〆のお寿司・・・　　　　　　　　

水物の巨峰シャーベット・・・　

毎回、丁寧な仕事で、迎えて頂き、刺激を受け勉強させて頂きます