同業者の食事会・・・７番札

今月は懐古園の中に在る老舗Yさん宅・・・
鯉料理＆手打ちそばがお得意のお店・・・

旨煮は当店も”得意”ですので勉強になります

　　　　　　　　　　　　　

手前は”マツタケ＆タラのホイル焼き”

ビーフシチューも空腹な胃袋を満たしてくれます

　　　　　　　　　　　　　

マツタケご飯・・・

ダブルの〆に、手打ち蕎麦

久しぶりのですっかり”出来上がって”しまいました

Tさんのおもてなしに”感謝”です

直江津の海採れ・・・！！

弟が海釣りに出掛け、”お裾分け”を頂きました。

子供の頃から”魚釣り少年”でしたが、今でも”釣り大好きおじさん”健在の様子

私にとっては”有り難い”限りです

綺麗な”サヨリ”　

内臓を取り除き”水洗い”・・・サヨリのお腹は、聞いてはいましたが・・見た目とは異なり・・本当に”黒い”

今日は唐揚にして、皆が集まるので・・・頂きます

　　　　　　　　　　　　　　　

母達の・・・集い・・・秋。

今回は、研究中の鍋を囲み　

お刺身　

カキフライ　

夏に仕込んでおいた・・青ウリの漬物　

孫の話題が・・・満載・・・可愛いババチャン達です

集合・・・！！

お祝い事で、全員集合の号令は”嬉しい”ものです

米寿＆傘寿の3人を囲んで・・・記念撮影

弟夫妻が段取り、皆の日程調整、孫達も大きくなりました　

折角ですので、お料理も記帳します。

　　　　　

マツタケの天ぷらも・・・
鯉の旨煮も勉強になります　　

主役はレンコン！？

そろそろ”鍋”が活躍する季節になって来ました。

今回の鍋材料に、鮭ボール・・・作ってみました。
豆腐とレンコンを鮭と混ぜ合わせ・・・お団子状に・・・

レンコン繋がりでもう一品。


挟み揚げ・・・根菜類は、これからのシーズン・・・活躍の場を広げてくれそうです

秋と言えば・・・栗！？

無尽のお仲間から栗を頂きました

　　　　　　　　　　　　

水に漬けた状態で届けて下さるので・・・鬼皮は剥きやすいのですが・・・毎年渋皮剥きは、根気が必要です
大粒の美味しそうな栗ですので・・・頑張って”仕上げます”

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

先日頂いた美味しそうな南瓜がありました

早速”煮物”にしてみました。　

色も綺麗

砂糖としょう油で仕上げるので、煮あがりの色は・・・
　　　　　　　　　　　　

・・・ですが・・・お味はですよ

無尽のお客様、母達の会、ホールのお客様の”そば定食の小鉢”にと・・・活躍。

秋の食材の上位にランクイン