健康な「身体」作り・・・NO・１

今日は、雨が降って、少し寒くなって来ました
いきなりやって来た”寒さ”にも慣れて行かなければ・・・
その為に、”健康な身体作り”に心掛けようと思います
日々それなりに、食事の内容には気を使っているつもりでしたが、まだまだ甘い
先日、埼玉県”S市”・・地域が一丸となって、”実年齢より若い身体作り”を実践している様子がTVで放送されていました

「葉酸」摂取に向けて

｛病院、行政、地域団体が連携・・・何年か掛けて、結果が数字に表れて来た・・・大きな意味有る一例・・・素晴しい｝

具体的には、動脈硬化を防ぐ為に”葉酸”を多く含む食品の摂取を心掛ける・・・と言う内容（本当はもっと、”深い”です）


” 葉酸の効能 ”
葉酸は細胞の生成に不可欠. 貧血予防. 神経細胞の働きを維持. 動脈硬化を予防する.

ビタミンB群に属し、
＜からし菜・なばな・ほうれん草・ブロッコリー・グリーンアスパラ・枝豆・果物・豆類・レバー・焼海苔・味付け海苔＞・・等に多く含まれている。

　　　　　　　　　　　　

そこで、TVでは”○氏”の一日・・密着取材に入って行きました

こちらの食品をメインに献立作り、おやつに”焼海苔”とは考え付きませんでした

　　　　　　　　　　　　　

NO・２に続く

日曜日は「カツ丼」・・・？？

今日は”彼岸明け”・・・すっかり涼しくなったせいでしょうか・・・当店、本日は”カツ丼”の注文を沢山頂きました

　　　　　　　　　　　　　

こちらの”カツ丼”遠州家で代々受け継がれて来た”ソース味”仕立てです

歴史は、勿論私より古く、初めてこのカツ丼を食べた時の事は、今でも良く覚えています
何故なら、それまで私が知っている”味”と違ったからです・・・


それから何年か経ち、今は駒ヶ根の”ソースカツ丼”が全国版になっているので、当店の味も、当時の”驚き”は無さそう

お店に依ってオリジナルな味を持っている事・・・大切です

　　　　　　　　　　　　　

雨に輝く？？芝生！！

丁度上手く、雨が降る前に、庭の芝を刈りました

　　　　　　　　　　　　　　

少し長くしてしまうと、器械に絡み付き、刈り難くなってしまいます
マメなお手入れが大切ですね

ミントの”葉”も今年は殖えて”豊作”です

　　　　　　　　　　　　　　

清涼感の有る香り・・・色々使えて”重宝”しています

お天気の良い休日の「風景」・・・！！

久しぶりに、お隣なのに、とても有名な”軽井沢”のアウトレットに行って来ました
今シーズン”初”・・・お買い物もですが、こちらの”芝生の広場”や広い敷地をゆっくり”お散歩”するのが”好き”です

　　　　　　　　　　　　　　

お天気も良く、ゆっくりとながれる雲を見ながら”花畑牧場の生キャラソフト”を頂きました

　　　　　　　　　　　　　　　　

毎回楽しみにしているので、ここは、”譲れません”

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

休日の時間が”ゆったり”過ぎ、好きな”風と空気”もたっぷり満喫

明日も頑張ろう・・っと

　　　　　　　　　　　

「りんごの天ぷら」・・・斬新なアイディア？？

隣町のお蕎麦やさんで、新たな発見
ざるそば＆天ぷら盛合せをオーダー

　　　　　　　　　　　　

　　なんと・・・天ぷらの中に”りんご”が
大胆、且つ、斬新・・と言いながら頂くと・・微かな甘酸っぱさが”思いの外・・美味しい”


小諸もこれから”りんごのシーズン”を迎えます
私も早速、試作に取り掛かる事に・・・

別の隣町の（東御市では、すでにこちらのアイディア、広まっていました）

振り替え「営業」・・・！！

毎月２１日は”２１会”の無尽で店をお使い頂いている為、本日は火曜日ですが、”営業”しております
当店の定休日・・・火曜日・・・かなり、皆さんご存知の様で、”アラ、今日はお休みじゃないの？”と、声を掛けて頂き、思いがけない発見でチョット嬉しいです

お得意様の一人・・・フランス料理のシェフ・・・最近知ったのですが・・・も”今日営業してるの？”と、言いながら階段を上って来て下さいました

いつも、決まって同じ品をご注文（９割）
”食”に拘りの有る方だとは思っておりましたが、チョット緊張

”何時ものネ”と・・「鯉のあらい」と「マグロの山かけ」そして生ビール小ジョッキ

　　　　　　　　　　　　　

励みになるお客様に囲まれ”有り難い”そして、”感謝”です

９月20日は「秋の彼岸入り」・・・です。

今年の秋の彼岸入りは　：　9月20日　彼岸の中日：　9月23日（秋分の日）　彼岸明け　：　9月26日

そして、太陽が真東から昇り、真西に沈む日・・さらに、昼と夜の長さが同じ日・・との事

彼岸は仏教用語。元々梵語（ぼんご）の波羅蜜多（はらみつた）を漢訳した「到彼岸（とうひがん）」のことだそうです（梵語も漢語も知らないから信じるしかないです・・）。煩悩に満ちた世界「此岸（しがん）」から解脱した悟りの世界、涅槃を指します。こちら（此方）の岸とあちら（彼方）の岸と言う意味だと考えるとわかりやすいですね

彼岸については、以前調べて記録したのですが、とても”深く”且つ捉え方も色々かと思われます。

・・・ので、私はお供物に”おはぎ”を作り、お参りします。

つぶ餡と、くるみのコロモを準備し、



　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　



毎年、お世話になっている方々にも、一緒に召し上がって戴き、”ハリアイ”です

励ましのページ・・・！！

少し前、私にとっての”励ましのページ”に出会いました
時々、読ませて頂き、自分と向き合う事にしています
こんな風に”人の心に届くページ”素敵です
この先も、楽しみ
私も近づきたいと願います

時期です！！・・・佐久小鮒の甘露煮・・・郷土料理！！

例年通り、”活小鮒”が出回る時期になりました
この辺りでは、各家庭でも調理する位”一般的”に食卓に並ぶ”佐久小鮒の甘露煮”郷土料理・・です

ピチピチの小鮒　　　　　

洗ってザルに上げ　　　　　

調味料の入った鍋に入れます
　　　　　　　　　　　　　　　　

1～1.5時間位かけて煮ます
箸で混ぜると崩れてしまうので注意です

　　　　　　　　　　　

味付けも”各家庭のお好み”で受け継がれて行けると良いですね

「支え」・・・誰もが持っている！！

或る人の言葉・・・

私の人生に必要なものはすべて誕生したときに備わっていると・・・

”今私が持っているものを使って、明日を迎えればよいのです。
明日には、明日の私に必要なものが与えられることでしょう。”

とても、ホットする言葉です。

生きる事に積極的になると、色々”欲”が出て来ます

そんな時を経て、

”必要なものは　すべて備わっている”と感じられると
・・・悟りの境地に達する事が・・出来るのでしょうか


私には少し難しいですが、噛締めて見ようと思います