小諸 「遠州家」料理の部屋

美味しい食べ物、健康に良い「食」に向けて、大いなる好奇心、探究心で・・・!!
時には、雑記も・・・***

名物・・朴葉(ほうば)焼定食・・を!!

2015-04-16 07:53:32 | 日記
息子達の転任先へ・・・車を走らせます

岡谷インターを過ぎると桜は”満開”・・・小諸は朝3分咲き・・・でした。

伊那インターを降り
権兵衛トンネルを過ぎると・・・お天気下り坂・・靄っています
                 

19号を走り、木曽福島までは、思いの外早く到着

先ずは景色を一枚この近くのはず・・

少し観光してから・・・と思っていたら、雨が・・・

目的地に向うも、初めての場所なので・・グルグル回りながら・・・結局近くまで迎えをお願いし・・・到着

可愛いりっくん&HA-ちゃん・お父さんが待っていてくれました

昼食は上松駅近くのお店で、木曽の名物”朴葉焼き定食”(お父さん)を見て”感激”・・・郷土食・・・興味津々です。
             
朴の葉も味噌も、木曽のオリジナルの品を使用。
美味しそうでした。

お店に行ってもお利口なりっくん

いっぱい抱っこ出来て・・・嬉しい~



森林浴発祥の地・・・赤沢美林へ・・・

2015-04-15 18:05:51 | 日記
赤沢自然休養林は、728haの面積、標高1080~1558mに広がり”森林浴発祥の地”・・・との事
            

木曽桧の天然林は日本三大美林の一つ。
さらに、ここの天然桧は20年に一度行われる伊勢神宮の遷宮の際、神木として2本が伐採されるだけだとの事・・・
                        

思いがけず、素敵な場所に案内頂き、雨で視界は・・でしたが、夏には2キロコースを歩き、是非ともその醍醐味を味わいたいと・・・自分の体力も省みず無謀な試みを誓う私。・・・目標は大切です

            

母達の・・・お花見会!!・・・のはずでした・・・

2015-04-12 21:29:06 | 日記
小諸の桜は未だ一分咲き・・ですが、母達の集いは全員集合
楽しみに準備を進め、最近得意としている”ロールキャベツ入りポトフ”をメインに
                


サーモン&
アジのたたき        

チキンマリネトマトと共に

小女子&ホウレン草のナムル

ちょっとだけ甘味のある梅・先日仕込んでおいた切干大根&漬物・キムチキュウリ

葱・豚肉・椎茸の串カツ、タコ唐、ゴボウ唐盛り合わせ・・・でボリューム
              

ポトフのスープで〆はリゾット風に

トンプソンぶどうも・・・

・・・と言うように盛り上がれる予定でしたが・・・席を外してばかりの私メ・・・その上お手伝いまで願い、感謝とお詫びのお花見会
懲りずに又、宜しくお願い致します

思いがけずに・・・集合!?

2015-04-10 19:57:30 | 日記
以前”手作りバイキング”の研修に同行したメンバーが久しぶりに”集合”
メンバーのKさんのお店で、”鰆&鰊”の西京漬に舌鼓
付け合せの蕪・筍・里芋・煮梅も手が掛けられています
桜の小枝で笹を留めているのも・・・オシャレです

丁度良く”アナゴ”の下ごしらえが整っていて・・・赤酢を使って”アナゴ鮨”を目の前で握って貰い・・・上機嫌

               

次回は”利き酒ツアー”の計画もあるとか・・・
勉強させて頂きます