今年の締めくくり・・・！！

一つ一つ、暮のお仕事も、それなりに仕上げ、大晦日を迎えました
子供達が揃い、楽しい時間です　

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

カニは息子が捌いてくれました

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

　　
今年はここまで・・

自分で言うのもなんですが・・”ダッシュ”の一年・・頑張った自分を少し褒めてあげたい・・

また来年です

年末の”助っ人マン”は・・スティームクリーナー！！

今年は、大掃除も、”スティームクリーナー・・ECO君”に助けられ、夢中になっています
購入時、迷いも有りましたが、何か惹きつけられる物が有り・・思い切りました
お蔭で・・楽しい・・一生懸命・・気が付くと

物事を決める時、良く考えても・・”しまった”・・と言う事もしばしば　　　

でも、ECO君に関しては・・正解
これからも沢山”助っ人”して貰いますヨ

グランドールのケーキを囲んで・・・！！

今年で三回目を迎えた”遠州家X’mas会”
日頃お世話になっている方々をお招きして、パーティーです

今年は”8号”のデコレーションケーキ

　　　　　　　　　　　　

豪華です

　　　　　　　　　　　　

子供達が大きくなっても、皆さんにこうして集まって頂き、Partyが出来て・・嬉しいですね～

張切ってご馳走の用意も・・

　　　　　　　　　　　　

妹が差し入れてくれた”スモークチキン”（勤務先の学校の手作り品・・との事）

　　　　　　　　　　　　

穴子のお寿司のリクエストにお応えして・・賑やかに

　　　　　　　　　　　　　　　

お花の差し入れも気が効いていて・・素敵です

皆さんお忙しい中、こうして集まって頂いた事に”感謝”です

2010年のクリスマス・・・グランドールのX’masケーキで！！

お客様をお招きしてのX'mas・・1日目・・グランドールのケーキをお土産に頂きました

　　　　　　　　　　　　　

子供達が大きくなると、ご馳走の内容もチョット変わって来ますが
それなりに、楽しめるイベントになりました

　　　　　　　　　　　　　

２日目は人数も増え・・更に楽しみです
　　

一生懸命の時・・・後で振り返ると！！

予約を頂き、あれこれと、メニューを考え、一つづつ仕事を進めて行くと、途中で色々な、想定外のアイディア等も浮かんで来たり
少し余裕が有ると・・
ところが、忙しい仕事になると、なかなか上手くは行かない時も
そんな時こそ、頑張れるのが”プロ”

以前耳にした・・”良い仕事をしようよ”・・・
私にも届く言葉です

2010年の仕上げは！？

今年も残り2週間・・この間に”これも、あれも”と慌てている私・・冷静に考えたら”まだまだ意欲が有って良い事”ではありませんか

・・・とは言うものの・・忘年会、X’mas、年賀状、大掃除・・・やはり現実は”てんこ盛りメニュー”

新しい年を、良い状態で迎える為に・・・楽しい事を考えながら、出来る事を一つづつ・・ですね

　　　　　　　　　　　　

だし巻き卵・・・私流！！

当店のお客様の”Miちゃん”ベテラン主婦ですが、私の”卵焼き”をオーダー
嬉しいので、今日は頂き物の”いかなごの佃煮”を入れた・・だし巻きに・・

　　　　　　　　　　　

薄味のだし巻きのアクセントとして、良いかもしれません

出汁を入れると焼き上がりが柔らかく、ふわふわした感触が好きです

　　　　　　　　　　　

味付けは、お好みですが、Miちゃんのリクエストは、に合うお味・・

お蔭様で腕を上げれそうです　　

「スープでフォンデュ」・・・今が”旬”！？

クリスマスが近づいた所為でしょうか、若いお母様方、お子さん連れで、予約を入れて下さいました
お目当ては、前回”「Ｇ１グランプリ」・・・さくだいらグルメグランプリ”に掲載された”スープでフォンデュ”

　　　　　　　　　　　　　

確か春先の記事・・と記憶しているのですが・・覚えていて頂け、光栄です
当時の目的の一つに、各ご家庭で、楽しんで頂く”キッカケ”になって欲しい・・と言う思いが有りましたので、先ずは、一歩前進です

若いお母様方が、家族の笑顔を思い浮かべて、一生懸命”ごはんを作る”・・素敵ですね～

今日の”オードブル”・・・Mさん組へ！！

いつも楽しい会話で盛り上げてくれる”Mさん”今日はお仲間と「忘年会」
会に”華”を添えるように手作りオードブルを・・・

　　　　　　　　　　　

ハタハタの唐揚げ・だし巻き卵（いかなご佃煮入り）・ゴボウの唐揚げ・チーコロ・グリーンサラダにレッドグローブを添え、ここに、ポテトサラダをデッシャーで円く飾る予定・・・でした・・・が・・うっかり別盛りに・・・なりました

そんな事はお構い無しに、盛り上がっていましたので・・”ドンマイ”
　　

ポテトサラダ・・・私流！！

簡単そうで”奥が深い”のではないでしょうか
でも、良いのです・・其々のお得意の”ポテトサラダ”で・・

私の好みは、みかんの缶詰を入れたもの
仕上がりが円やかになって、美味しい・・実は、”母の味”なのです。

最近気が付いたのですが、嗜好は、幼少期に戻って行くのでしょうか

でも大丈夫・・一生懸命作って貰っていたので

　　　　　　　　　　　

私流にアレンジした箇所は、タマネギ＆ゆで卵（タルタルソースでも）を加える所

材料の水気はよ～く絞って合わせましょ