エリートスパイ<東雲>

日本酒　30ml

バイオレット・キュラソー　15ml

アプリコット・ブランデー　10ml

グレナデン・シロップ　5ml

技法

シェーク

作り方

アプリコット・ブランデーをグラスに注ぐ。グレナデン・シロップ以外をシェークして、バー・スプーンで静かにグラスに注ぐ。グレナデン・シロップをバー・スプーンで静かに底に沈める。

付記

「スパイファミリー」に登場するスパイの東雲をイメージ・カクテル。名前の夜明けを意識したカラーリング。ロイドをもツッコミを入れずにいられない仕事ぶりをキレの逆を行く甘さと穏やかさで表現した。