岐阜でいただける美味しい幸せ♪日本料理『たか田八祥』前編

食友の大阪のお友達○○りんさんが、
名古屋にやってくることになり、彼女のリクエストで
岐阜の日本料理店『たか田八祥』さんに行ってきました







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まだまだ暑かった日ですが、
ランチ利用です

そう、これがまた、予約のお電話をしようと思っていたら、
お酒が届き、そのお礼のお電話とともに予約を・・・
食いしん坊のお友達と一緒にいくので、よろしくお願いしますって

さて、妹と姪とお邪魔したのがこの10日ぐらい前のことだったので、
今回はどんなお料理がいただけるのか、楽しみに～～～



さてさて、お料理は・・・

『先付　いくらと大根のラヴィオリ』






この中央にあるのですが・・・
なんだか、卵の逆イメージでかわいらしい







真ん中にあるのは、なんだか温泉卵ちっくですが、
これが、びっくり
薄皮に包まれた大根
ふふふ
これって、食感もおもしろくって、
見た目がおもしろいのがよいですね。
しかも、底からはイカが出てきました

ねっとりと旨みたっぷりのイクラと、イカ
そこに、さっぱりとした大根で、もう本当においしい～～～



そして、次は・・・






鳥獣戯画の器で出てきました
あ～～～、ウサギだ～～～
今月は、中秋の名月でしたものね






中身は、サツマイモと銀杏はわかりますが、
この茶色いのは、からすみのペーストがのっかった小芋
この小芋がおいし～～～
うふふ
しかも、からすみのねっとりと、小芋の粘りがなんともマッチしていて、
あ～～～、不思議、ずいぶん前にいただいたけど、
思い出すだけでも、またあの味わいが口の中で蘇っちゃう
美味しかったなあ。。。




そして、次は・・・


『お椀　すっぽんの真丈』






蓋をあけると～～～








きゃ～～～
お月見～～～
かわいくって、素敵
黄パプリカがお月さまに。
そして、すっぽんのしんじょうは、ふんわりしていて美味しく、
しかも、この黄パプリカが、おいしかった。
甘くって、
普通、独特の癖みたいなのがあると思うけど、
まったく感じることなく、お椀にマッチしていました
ふふふ
美味しいなあ～～～



そして、次は・・・

『お造り　かつお、イカ、海老』







泡醤油と、ポン酢でいただきました
かつお美味しいなあ。。。







そして、次が・・・

『米粉でつくったリングイネと万願寺唐辛子』






上から見ると泡しか見えないけど・・・
これは、生姜の泡
だから、ちょっと口にはいると生姜のさっぱりした辛味が広がります







麺は、米粉でつくったリングイネ
なんか、ラヴィオリといい、リングイネといい、
イタリアンなネーミング
最近、イタリアンの食べ歩きでもされてらっしゃるのかしら？

ところで、この麺がおいしいけど、
泡の下に隠れている万願寺唐辛子のペーストと、一緒にいただくと
なんともまろやかで、美味しかった

これは丼いっぱい食べたいなあ～～～



さて、高田さんのお料理は、まだまだ続きますが
また明日～～～






■日本料理『たか田八祥』
　住所：岐阜県岐阜市杉山町17－2
　電話：0582－62－1750