【京都】ミシュラン２つ星♪日本料理『美山荘』桃源郷!?至福の時を堪能！

 

 

 

 

 

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ずっとお邪魔したかった日本料理店『美山荘』にお邪魔してきました。

 

本店の美山荘は、お初だけど、

ウィンザー洞爺に宿泊した時に、ホテル内の日本料理店「美山荘」で食べたり、

京都の甘味『OKU』（美山荘の甘味処）を利用したこともありました。

＊ウィンザー洞爺の美山荘は、もう閉店して、今は吉兆に。。。

 

そして、先代のご主人の弟さんがやってらっしゃる『草じきなかひがし』さんも

お邪魔したことがありました。。。

 

花背の美山荘にお邪魔するのは初めてで、本当に楽しみに行ってきました。

美山荘は、摘み草料理で有名、

１２月の訪問だから、ちょっと季節はずれかも。。。

 

さて、美山荘へは、京都駅から１時間ほどかかります。

延々の山道を行き、こんなところにお店があるのか？と、

細い林道をすすんで行きます。

途中、貴船。

また鞍馬神社を通りすぎ、、、

すると、

 

山間に・・・

 

 

手入れが行き届いた空間が広がります。

空気が澄んでいて、とっても美味しい。

しかも、張りつめた空気が、ここちよい。

 

ここまで遠路はるばるやってきたかいがあったと思うほど。

 

 

こちらは、母屋↑

今回は、この向かいの川沿いのお部屋でいただきました

 

 

落ち着いていて、とても素敵。

お花も。。。素敵。。。

 

 

部屋からは、月見台と言われる、ちょっとした縁側が。。

 

 

そこからの景色は、こちら。

 

 

流れているのは、桂川。。。

川音も心地よいです♪

 

 

素敵な空間。

なんとも優しく、ふんわりと心地よい雰囲気が漂っています。

 

なんて素敵なところだろう？

そして、山道を延々来たかいがあった！と思っていたら、

若女将がご挨拶にいらっしゃった。。。

 

・・・・

 

・・・・

 

言葉を失っちゃった。。。

 

あまりの美しさに、びっくり！！！

ぼ～～～っ、と、見とれてしまいました。

この世のものか？って。。。思うほど。

このように思ったのは、初めてです。

あはは。。。

若女将の話を書いていると、なかなかお料理に辿りつけそうにもないので、

後ほど。。。

 

さて、お料理ですが、まずは、

『ぎんなんの朴葉味噌』

 

 

味噌には、ぎんなんも入っていて、さらにしいたけなども入っています。

 

 

このぎんなんも、もちもちしてるけど、

普通のぎんなんとはちょっと食感が違う感じがした。

なんだろう？

ちょっと熟した感じの食感・・・

これが本当においしかった！

味噌と一緒にいただくと、銀杏独特のえぐみ？が感じられず。

甘くて美味！

 

そして、次は・・・

 

 

向付は、『いわな』

 

 

なるほど、川魚ですね！

 

そして、お椀は、『海老芋の白味噌仕立て』

 

 

海老芋おいしいなあ。。。♪

白みそは、まったりとコクがあっておいしい。

 

そして、次が蒸し物。『じねんじょの薯蕷蒸し』

 

 

もちもちしておいしかった。

 

そして、次は八寸！

 

 

むかごの松風焼き、黄身の醤油漬けなどなど、

 

 

 

そして、次は、『びわますのお寿司』

 

 

ご飯に、琵琶湖の鱒が、赤かぶにと昆布に巻かれています。

酢がほどよく、鱒は、しっかり旨みがあって、おいしい。

 

 

そして、次は、『きのこ汁』

 

 

たっぷり出てきました♪

いろんなきのこがいっぱいです！

美山荘の周辺で収穫できるそうです。

ねずみ茸っていうのが面白かったな～。

ねずみの手のような茸！

 

 

きのこからお出汁も出てて、おいしいなあ。。。

温まります♪

 

次に出てきたのは、『鯉の塩焼き』

 

 

とても綺麗！

 

 

鯉というと、生臭いもの！という先入観があるけど、

これが不思議と、全くそんな感じがしなかった。

これまで食べてきた鯉と比較したら、秀逸でした。

美味しかった！

 

そして、次は・・・

 

 

蓋を開けると・・・

 

 

『しいたけと蕪の炊き合わせ』

お出汁がおいしい！

 

次は、〆のご飯。

きのこ汁がたっぷりだったからか、また根菜類が多いからか、

かなりお腹が満腹。。。

 

 

栗ごはんでした！

なんと、渋皮付きだから、香ばしい！

お腹満腹と言いながら、２杯たべちゃった。。。

 

 

↑これは香の物

 

そしてデザート！

 

 

奥の白い陶器に入っているのは、柿のデザート、

黒い器は、山ぶどうのシャーベット。

そして、ぶどうと、山いちご。

柿のデザートはおいしかったなあ。。。

濃厚で、まったりした柿のソースで、下のプリンが、またおいし！

ふふふ。

素敵な一皿でした。

 

そして、最後に、『とち餅』

 

 

毎朝、作られるそうで、とっても弾力があって、

おいしい！

粒あんが入っていて、香ばしかったなあ。

そして、お薄もいただきました。

 

おいしかった！

もちろん、完食。

 

しかし、本当に大満足な時間を過ごすことができ、

遠路はるばるお邪魔する価値のあるお店です。

 

お店までのアプローチも楽しいし、

そして、お店自体も、手入れが行き届き、

ここでしかいただけないお料理が供される。。。

 

そして、若女将の美しさに見とれ、

ここは、桃源郷か？と。思うほど。

 

非日常を味わえる、究極の空間のよう・・・

 

あれは本当に夢じゃなくて、現実なのか？と思うほど。

帰ってきて、いろいろネット検索してみると、

同じように思われている人の多いこと。。。（笑）

若女将は、狐の化身で、

食べたもの、建屋もすべて、消えてなくなってしまっているのでは？と。

まさに、そのように思えるお店でした。

 

一度、お邪魔する価値あり！のお店です。

ふふふ

 

冬の時期は、すっぽり雪に覆われるのだそう、

今度は、春にお邪魔しようか？

あ～、待ち遠しいな。

 

＊いただいたのは、１５０００円のコースです。

 

 

 

■『美山荘』

　住所：京都市左京区花背原地町大悲山３７５

　電話：０７５−７４６−０２３１

　営業：無休（年末年始休み）