お歳暮!?に最適♪四日市名物『喜太八時雨本舗のかき時雨煮』

三重県の四日市や桑名の名物に時雨煮があります。

あさりや、蛤、しじみを醤油で甘辛く炊いた時雨煮です。

いろいろ老舗店がありますが、

私が子どものころからこよなく愛するのが



『喜太八時雨本舗』



実家が、昔からこの店の時雨煮を使っていたので、

その味で

でも最近、他にもいろいろお店があるので、

食べ比べしてみた

そうしたら、やっぱりここのが！美味しい

（ただ醤油の辛い味しかしないお店などもあるのですが）



喜太八はちょっと違う！

ほどよいかたさで、甘みもあり

しかも素材の味がちゃんとする！

これが決め手かな？



そしておススメなのが、冬の時期にしか登場しない

『かきの時雨煮』↑

これがおススメ



ぷっくりとした大きな牡蠣、

ちゃんと醤油ダレで炊かれているんだけど、

ちゃんと牡蠣の独特の味わいが楽しめる







熱燗にぴったり～～～

焼酎でもいいなあ～～～

本当に酒の肴にぴったり！



ちなみに100g945円！

だいたい10粒は入ってるかな？

おススメです。最近はネットで通販もされているみたいです。

でも真空パック詰めのようなので、ぜひ、四日市に行かれたら、

かきの時雨煮、もしくは、中むきあさりの時雨煮を・・・



■『喜太八時雨本舗』
　住所：四日市市新町1-8
　電話：059-352-2265

おいし～い♪手造り『近江ハム』

おいし～いハムをいただいた

近江食品という会社の

　『近江ハム』

豚モモ肉を使用したポークハム

↓







いただいたときに、

『このままでも、またちょっと焼いてもおいしいですよ』

って、

早速、まずはカットして食べた







なるほ～ど

おいし～い。

なんだろう？

懐かしい感じで、食べ応えがあって、

噛みしめるほどに豚の美味しさを感じる


よくある柔らかくてジューシーなハムとはちょっと違う


そして次に焼いてみた






さらに豚肉の旨みを感じ、風味が増した♪

おいし～いな

雑味なく、豚肉の美味しさをストレートの感じることのできるハム



いただいたのは、美味しい焼肉店を経営してらっしゃるご主人から・・・

おいしいはずです

ありがとうございま～す


またまた美味しいものを知っちゃった

今度、近江八幡に行ったら、寄ってみよ！



■近江ハム『近江食品』
　住所：滋賀県近江八幡市長光寺796
　電話：0748-37-2725

酒の肴にぴったり♪『いい友 金ごまいわし』

これは、何～～～～だ


実は、イワシ


なんと、まわりに胡麻がまぶしてあるんです。





↑パッケージはこれ

あまりにもぐちゃぐちゃとパッケージの上から触ったせいか

形が崩れてしまいましたが(一番上の写真)

そのまま出せば、一尾まるごとそのままの形で

包装されているようです






パッケージに・・・

『骨まで柔らかく炊いた上質の「いわし」とたっぷりの

　「金ごますりごま」で美味しく仕上げました』

と書いてあります。



食べてみた



あら～～～

本当にやわらかいし、甘い醤油だれで炊いてあるから、

ほんのり甘辛く、そこに香ばしいゴマが・・・

そして、ちょっと酸味があるのが、

飽きない味に・・・

原材料を見てみると、酢とリンゴ酸が入っていた。な～るほど



これは、酒の肴にはもってこい

しかもお茶うけにもいいかも



そして、会社の名前は

有限会社　いい友

ははは



いいかも～～～～




■金ごまいわし
　『有限会社　いい友』
　住所：東京都大田区池上4-18-1
　電話：0120-141506
　

美味♪『丹波の黒太郎』

初めて食べた～～～

おいし～～～いっ

『丹波の黒太郎』



実は友人にいただいて初めて知って、

初めて食べた。


・・・やわらか仕立て


黒豆？？？







なんと黒豆を使った甘納豆


原材料は、黒大豆に砂糖と食塩のみ！


食べてみた。


あ～～～。


やわらかくて、甘すぎず、

黒豆の香ばしさもあって、

おいし～い

甘納豆好きの私

これはいいかも

甘納豆とはちょっと違う食感だし、味わいも上品でおいしい～～～

緑茶との相性も抜群

年配の方にもおススメかも





これは病みつきになりそうね！

あっという間に一袋だべちゃいそ～～～

＊一袋90ｇ525円です。



■『丹波の黒太郎』
　住所：兵庫県宍粟市一ノ宮町福野169-3
　電話：0790-74-0572

　

ご主人の粋を感じる『江戸蕎麦ほそ川』

先日、ひょんなことから仕事でお邪魔した先が、

東京・両国にあるお蕎麦屋さんだった

しかも『江戸蕎麦　ほそ川』


ミシュラン一つ星を獲得しているお蕎麦屋さん



厨房を見せていただいた....

奥に製麺機、そして自動石臼

自家製粉し、そば粉十割で毎朝打つのだそうだ。

厨房内は、ピカピカ

もともとは埼玉にいらっしゃっり

５年前に、ここ両国にお店を移転したのだそうだが、

５年経ってもピカピカ

ステンレスの調理棚はもちろん、

床は板が敷き詰められ

その板もピカピカ、木目がきれい


ご主人に厨房がこんなにピカピカなら美味しいですよね？

って聞いてみた。

そしたら『食べてもいないのに、わからんでしょ?』って

ははは


でもきっと美味しいに違いない

お蕎麦をつくるところを見せていただいた。

茹で時間は、１５秒！

この時間がコシのあるお蕎麦に仕上がるのだそうだ








写真のがソレ！

本当においしい。１０割蕎麦だけど、とってものど越しがよく、

コシがあって美味しい

しかも香りもよかった


ご主人いわく、『蕎麦は早く食べなきゃだめ、のびる』

のびる？

麺が？

なんで？

時間が経てばのびちゃうそうで、美味しくなくなるのだそうだ。


お客さんで話に夢中になって、お蕎麦を食べる手がとまっている人を

見ると早く食べろっていいたくなるそうだ。。。

ははは


早く食べなきゃ。


二枚いただいたが、おいしかった～～～

しかも焼き味噌！

これがおいしい～～～

これだけで、お酒が何杯ものめちゃう







プツプツと歯ざわりが？？

蕎麦の実を炙って中に入れてあるそうだ。

その食感も楽しいし、香ばしくておいしかった


最後に蕎麦湯をいただいた、

とろりと濃厚であったまる～～～

なに？

なんでです？

蕎麦湯、煮詰めてあるんですか？

ご主人『そんなことしてないよ。そば粉を入れてあるのよ。』

な～るほど

しかし後味よく、ほっと和む


おいしかった～～～

ご主人自ら、美味しい食材があると、全国各地へ出向くのだそうだ。

今は、牡蠣がおススメよ！

北海道の牡蠣だから、

今度、食べにきて！

ぜひぜひ！来年明けたらすぐお邪魔しま～す。

楽しみ、楽しみ



■江戸蕎麦「ほそ川」
　住所：東京都墨田区亀沢１－６－５
　電話：０３－３６２６－１１２５
　定休日：月曜日　第三火曜日
　営業時間：11:45～15:00 17:30～21:00(L.O)

クリスマスバージョン♪『キハチ・ソフトクリーム』

買い物に行くと、かなりの頻度でよるお店がある

名古屋三越栄店の地下にあるキハチ・ソフトクリーム



今回、行ったら、12月だからクリスマスバージョンだった。

わぁ～い！

かわいい！


一番底にあるコーンフレークもチョコフレーク！

クリームはバニラとチョコレートのミックス

そこにレッドカラント(赤房スグリ）にピスタチオ！

チョコレートクリームに、アラザンをかけて

そして上に星型のホワイトチョコレートを飾って

ツリーのイメージのソフトクリーム



380円！

なんだかちょこっとクリスマス気分を楽しめるのは幸せです！



ちょっと幸せを感じるアイス♪

他にも２種類あったから、今度はどっち食べよっかなあ？？？



■キハチ ソフトクリーム・名古屋三越店
　住所：名古屋市中区栄3-5-1 三越名古屋栄本店内　B1階
　電話：052-249-2283
　

ノーベル賞輩出大学の銘菓？『名大金太郎飴』

やっぱりノーベル賞を三人も輩出したというニュースは

今年の明るいニュースの一つですよね


ノーベル賞受賞者の益川先生は、名古屋大学卒業生

そして下村先生は、名古屋大学元助教授


受賞が決まったときは、名古屋はかなり盛り上がりました


明るいニュースはいいものです


さて、そんな名古屋大学に銘菓？ではありませんが、

名大金太郎飴が販売されているんです。

生協で！！！


一袋10粒入り、200円！

さすが生協！良心的ですね


製造は、東京の金太郎飴本舗です。


味は、抹茶味？かな？

と思ったら、メロンっぽいマスカット味

酸味のあるお味です。





パッケージには、やっぱり名古屋弁

なめてみや～～～ですって

ははは






名古屋大学にお出かけしたら、ぜひごらんになっては？

2009年一押し♪♪♪☆『亀屋良長のクリスマス干菓子』

毎年、楽しみにしているのが、

老舗菓子店のクリスマス限定スイーツ


今年の一押しは、↑


わかります～～～？？？





袋から出すと、なんと

干菓子のクリスマスオーナメントが・・・

すごくかわいい♪

袋に入って、金平糖と一緒に

星型や、ツリー型、雪だるま型の和三盆の干菓子が入っているんです。








今年のプレゼント、クリスマススイーツはこれに決まり


すごくかわいいですよね。

食べるのは、もったいない。

そしてクリスマス当日よりもちょっと前にプレゼントした～い感じ



■亀屋良長
　住所：京都市下京区四条堀川東派入ル
　電話：075-221-2005

感動！イタリア土産『真実の口チョコ』

イタリアに旅行に出かけた知り合いから

お土産をいただいた

↑↑↑

イタリアらし～い。真実の口だあ～～～

何？

実は、チョコレート

開けてみた






中からもう一つ、箱が出てきた

あらら？？

口の中からコインチョコが

な～るほど

おもしろ～い。

イタリアな感じ


こういう仕掛けって楽し～～～

チョコをとろうとして、指がはさまちゃったりして

はははは



大事にみんなでいただきま～す。

希少♪仙台・売茶翁(ばいさおう)『みちのくせんべい』

大好きなお菓子『売茶翁　みちのくせんべい』

仙台にあるこのお店に行かないと手に入らないお菓子

住所はわかっても、電話はなし！

だから通販もなし

お店にいって買うしかないんです



紙箱に入っていますが、包みは上品な和紙

パッケージだけでも見惚れるほど・・・






そして、中には薄紙に包まれた「みちのくせんべい」が・・・

薄くさっくりしたおせんべいには、

うっすらと黒糖がかかっていて、

食べると本当においしい

上品な甘みが口の中で広がる

お抹茶にはとても合う



何かと御遣いものにも使いたいので、

通販や、どこかで買えるとありがたいけど、

でもやっぱり、

ここでしか買えないというのが、いいのでしょうね

ぜひ、仙台に行かれる際は、お立ち寄りください～～～～




■『蒸菓子司　売茶翁』
　住所：〒980-0821　仙台市青葉区春日町3-13　電話なし
　営業時間：午前9時～午後6時
　定休日：毎月1日、16日