先日、あるお店のご主人に、一番お店にきてほしい人、と言われました。
それはそれは、すごく嬉しかった。
食べ歩きしていて、これほど、嬉しい言葉はないかも♪
一番来て欲しい人なんて言われたら、嬉しい。
でもよく考えたら、
どんどんハードルがあがっちゃう。。。
もっと心してお店に行かなきゃ！っていうか、
お料理にもっと向き合っていただかなきゃというか。。。
いつもブログに、
酔っ払って、食べたのなんだったか忘れちゃった。。。
なんて、書いてる場合じゃない！
作っていただいたものをちゃんと覚えてないなんて最悪。。。
最近は、ちゃんとメモとるようにしてるけど、
酔っ払って書いたメモ、読めない。。。
こんなでもよいかな？
っていうか、ダメでしょ！
ずっと一番来て欲しいと言われる人でいたいなぁ。
シンガポール記事もこれで終わりかな？
いや、まだスターシェフのレストラン記事をもう一軒アップしてないわ。。。
それは置いておいて、
シンガポールの名物！チキンライスは先日アップしましたが、
もう一つの名物！それが『チリクラブ』です～♪
大きなスリランカクラブという蟹をまるごと茹で、
チリソースがたっぷりかかった蟹料理をチリクラブというらしいんですが、
今回初めていただきました～～～♪
お邪魔したのは、『ジャンボ・シーフード』
目の前には、シンガポール川が流れて、ロケーションよくっていうのが
このお店のウリなんだけど、
あんまり川は見えません。。。
店内には、大きな水槽があって、蟹や海老など魚介がいっぱい。。。
楽しみ～～～
（↑写真、人がいないように見えるけど、オーダーストップぎりぎりにお邪魔したから・・・）
実は、これはおやつにお邪魔しました。
お昼は、シンガポールの名所でもある、屋台がずらりと並ぶ、
屋台村ホーカーズに行ったら、姪っ子ちゃんがどうも落ち着かず、
（日本人がいなくて、現地の人たちが、ジロジロ、姪っ子ちゃんを見るから、
これがどうも姪っ子ちゃんがダメだったらしい。。。）
でも、せっかく来たから、食べようと！
おすすめのお店で食べたら、これまた美味しくなくって、しょんぼり。。。
その足で、むかったのが、このお店！
食べるぞ～～～、って、結構食べた後だったけど、
ちょっと、チャーハンとか焼きそばとかも食べる？って？
注文！
パラパラチャーハンおいし～～～
焼きそばも魚介がたっぷり入っていて、甘くておいしかった。。。♪
そしてチリクラブ！
大きな蟹が２ハイも入ってました♪
料金は、１キロ シンガポール＄４２～
ちょっと高めだけど、（他のものが安いから、高く感じちゃうけど）
これは絶対食べるべきかも～～～
おいし～～～
スパイシーでちょっとピリ辛だけど、
ピーナッツや、トマトなど、いろんなものがチリソースに入ってるから、
この味が、絶妙。。。
癖になる味！
おいし～～～
びっくりしちゃった。
まさかこんなにおいしいとは！
あ～～～、思い出したら、また食べたい。。。
無言でパクパク食べて、指についたソースをなめながら。。。（笑）
おいしかったな。。。
ぜったいおすすめ！
ジャンボ・シーフードおいしい～～～♪
■『ジャンボ・シーフード』
30 Merchant Rd., River-side Point
電話：6532-3435
営業：12～15時 18～２４時
やっとブログを再開したと思ったら、パソコンにソフトを入れすぎて、
不具合発生。。。とほほ。
やっと復旧しました。。。
さて、シンガポールの続きです♪
マリーナベイサンズホテルには、世界で活躍するスターシェフの
レストランが何軒か入っています。
今回は、プールも楽しみだけど、レストランにお邪魔するのも楽しみ。。。
さて、今回お邪魔したのは、こちら。
『The SKY on 57』
マリーナベイサンズホテルのプール階５７階にあるレストランです。
入り口ですが、この前からの景色はこちら。。。
姪っ子ちゃんです。。。♪
開放感あふれ、景色はとってもよく、素敵なレストランでした。
こちらは、ジャスティン・ケック氏のレストラン。
シンガポール生まれで、シンガポールで最も有名なシェフ♪
今、台湾、そして上海でレストランを開かれています。
彼の料理はフレンチが基本。
ふふふ。
楽しみ～～～
さて、ガッツリ食べるぞ～～～
まずは、
あれ？なんだったっけ？
そうでした。フランボワーズのソースに、
りんご、トマトなど野菜のケーキ仕立て。。。
おいしかった。。。
そして、次は、
半熟卵に、蒸した鴨。
これも一緒にまぜまぜして食べたら、美味しかったなあ。。。
なんだか、ちょっと予想外の料理。。。
そして、ちょっとショウロンポーもありました。。。
肉汁じゅわ～～～っと、おいしかったな♪
そして、こちらは、ちょっとだけ表面を炙ったお魚に、
お野菜がたっぷり！
そして、バルサミコのソースでした♪
お野菜たっぷり食べられるのは嬉しいな。。。
そして出てきた。素敵な器♪
スープが注がれて、、、
これが、肉骨スープらしい。。。
おいしかった。。。
そして、メインのお肉は、
オーブンでローストした牛肉に、
ベーコンとシェリーのクリームソース。
おいしくいただけました♪
いんげんがいっぱい。。。
そして、これは、
さくらチキンだそうで、ニンニクのソースでいただきました。
鶏肉はとってもしっとりしていて、さっぱりおいしかった。。。
そして、やっぱりインゲン。。。（笑）
そして、
魚も、皮はぱりっとしていて、ムール貝の出汁が入ったソースが
しっかりしていておいしかった。。。
ボテトのピューレも甘くておいしい。。。
おいしかったな。。。♪
そして、〆のパスタ。
ムール貝がたっぷり。
魚介の出汁がしっかり入ってておいしかった。。。
美味しかったし、雰囲気もよくって満足だったけど、
しかし、インゲンや、ムール貝と、
なんだか食材がかぶるのが残念だったなあ。。。
でも、また行きたいな。
夜お邪魔すると、夜景がきれいかも。。。
■『The SKY on 57』
マリーナベイサンズホテル
http://www.marinabaysands.com/Singapore-Restaurants/Fine-Dining/
シンガポールに来たなら、名物を食べなきゃ！
って、何が名物なんだろう？
もう、かれこれ２０年ほど前に妹と母と一緒に行ったことがあるくらい。。。
その時に記憶だと、美味しい中華を食べたことを覚えてるけど、、、
あとはあんまりかな？
あ、あと、スチームボートっていうお鍋食べたなあ。。。
その頃は、
まだセントーサ島が開発される前だった、
これから、変わりますから、、、って聞いたけど、
ここまで変貌するとは。。。
だって、セントーサ島って、ユニバーサルスタジオあるし、、、
様変わり。。。
で、昔行った、町の中心部、オーチャード辺りに行ってみようと！
行ってきました！
もちろん、名物も食べに！
そして、そのオーチャード周辺の変貌ぶりに仰天！
だって、表参道みたいなんだもん。
百貨店は立ち並び、ファッションビル、、、
そして、ブランドのブティックが並んでる。。。
なんだ～～～、これ？
でも私たちは、そそくさと、ある雑居ビルに。。。
ラッキープラザ。
ごちゃごちゃと、お店がいっぱい入ってる。
ここに、お目当ての名物が！
『ラッキーチキンライス』
ラッキープラザの２階にあります♪
あやしい。。。
ふふふ。。。
どうしてここにしたか？というと、
ガイドブックにのっていたけど、とっても美味しそうだったから。。。
早速！注文しました♪
出てきました～、これが一人前♪
鶏肉が蒸して味付けされて出てくるんだけど、
すっごくジューシーで、ほどよい味付けで、おいし～～～
なんだろう？
まったく嫌な臭みがないの。。。
おいし～～～♪
そして、ご飯！
こちらのお店、お米にはこだわりがあるらしいんだけど、
とってもつややか！
そして、鶏の出しで炊いてあるから、
旨みが入ってて、おいし～～～。
ご飯だけで、何杯も食べれちゃう感じ。。。
スープももちろん、チキンスープ。
おいしいなあ。。。
なんだろう？
滋味深い～～～～、おいしいなあ。。。
そうそう、キッチンはこちら。。。
わかりにくいかもしれないけど、
怪しいお店だけど、キッチンめちゃめちゃ綺麗！
美味しいのも納得です♪
また行きたいなあ。。。というか、また行ったら、お休みだった。。。
ははは、他でもチキンライスをいただきましたが、
鶏の臭みが残っていたり、ちょっといまひとつ、、、
今回の旅行では、こちらが一番おいしかった！！！
ぜひぜひ、おすすめです！
めちゃめちゃリーズナブルだったし。。。
多分、２５０円ぐらいでいただけます～～～
本当におすすめ！！！
■『ラッキーチキンライス』
ラッキープラザ2階
営業：１０時～２０時
＊タクシーで、オーチャードのラッキプラザといえば、連れていってもらえます。
ラッキープラザの中には、両替もあるし、
髪留めやアクセサリーもとってもリーズナブルに売ってます。
そうそう、韓国の東大門のアクセサリーショップよりも安く売ってた！（笑）
シンガポールで、美食♪
今回、私と妹と姪っ子は、一足お先にシンガポール入り！
なので、３人だけは、マリーナベイサンズに４泊♪
さて、最初のご飯はどこにいく～～～？
ベイサンズホテルには、星獲得シェフのお店が何軒か入っています～～～
まず、最初にお邪魔したのは、
ニューヨークの三ツ星★★★スターシェフ
Daniel Boulud（ダニエル・ブリュ）氏のレストラン
『db ビストロ モダン』
マリーナベイサンズのショッピングモールの中にあります～～～
シックでモダンな外観。。。
でもショッピングモールの中にあるから、どうかな？って思いつつ
店内へ・・・
カジュアルだけど、、、
結構、落ち着きます♪
さて、何食べようかな？
お店の方が、なかなかスマートなサービスをされて、
お料理の説明も完璧。。。
おすすめをチョイスしました。
ランチでお邪魔したのですが、せっかくなので、アラカルトで注文♪
これが、本当においしかった♪
ボリュームもたっぷりあるけど、山羊のチーズはおいしいのと、
この緑色のソースが、ホワイトバルサミコにバジルをまぜたソース
ホワイトバルサミコよいな～～～
おいし～～～
もちろん、取り合い！！（笑）
そして、次は、
マグロは、炙って、中はレア。
そして、アンチョビがとってもフレッシュで、
そして、じゃがいもと、もちろん、ホワイトバルサミコのソース！
また、ホワイトバルサミコのソース？って思っちゃいそうだけど、
美味しかったから、また食べられて嬉しい！！！
おいしいなあ。。。
しかし、やっぱりボリュームたっぷり♪
そして、パンもおいしかった♪
そして、今日のスペシャルを注文！
これは、お肉でで、目玉焼きが上にのっていて、
下は、ポテトなんだけど、甘いソースで絡められていました♪
おいし～～～
この半熟卵をとろ～～～りとさせていただくと、
これおいし～～～♪
そして、次は、
アーティチョークに、トマト、そして、マッシュルームとニョッキ。
このニョッキが、もちもちとしておいしい。。
茹でたというよりも、焼いてもちもちって感じかな。。。
そしてバジルのペーストでまたおいしかったなあ。。。♪
さて、パンはお替わりいっぱいしちゃった。。。
でもまだ食べ足りないので、追加！
CASSEROLE ESPAGNOLE
（キャセロール エスパニョール）
これ、とっても大きなスタウブの鍋に、ガッツリ入って出てきました♪
魚介がたっぷりで、トマトソースで煮込まれてておいし～～～
さすが、お店の人のおすすめなだけある～～～♪
いっぱい食べちゃった。。。
そしてパンにソースつけて食べて、またおいし～～～
ふふふ。
私と妹はワインもいただき、よい気分～～～
最初から、なんだか美味しくって幸せ、
シンガポールおいしいなあ。。。♪
こうして、一カ所にいて、いろんな国のスターシェフのレストランを
食べ歩きできるのは、楽しいな！
しかし、ぜひ、マンハッタンにあるdb Bistro Moderne
ダニエル・ブリュ氏のレストランに行きたくなっちゃった。。。
さてさて、シンガポールの美食はまだまだ続きます♪
■db Bistro Moderne
http://www.marinabaysands.com/Singapore-Restaurants/Fine-Dining/
思い出しながら、書きますが、、、
今年のお盆休みは、シンガポールに行ってきました♪
お目当ては、あのプールのあるホテル！！！
っていうか、私は、スターシェフが一同に集うホテルのレストランで
食事することを楽しみに・・・
そして、なんと、
可愛くって大好きな姪っ子が、
ソフトバンクのCMを見て、あのプールのホテルに泊まりたい！と
言ってたらしく。。。
私、お盆にシンガポール行くよ！と話すと、その気になって、、、って、
自分お金出せないのに。。。
（ま、妹夫婦は大変ですね。。。）
そして、家族みんなで行くことに・・・
しかし、贅沢な姪っ子だ！。。。
さて、今回も！？自分たちで手配旅行。
シンガポール、チャンギ空港からホテル専用バスが３０分ごとに出ているというので、
そちらで向かうことに。。。
ずらりと並んだバス乗り場に、ありました。
専用バス。。。
乗り込むと・・・
あはは。。。
さすが、この時点から、
マリーナベイサンズの世界ですね。
上の電飾は、いろんな色に変化します。
道中も、楽しみながら、ホテルに到着
未来都市って感じ。。。
なんだか映画の世界です。。。
ホテルの部屋は・・・
のびのび～～～、快適。
とっても広い。
そして、バスと、シャワーブースは別になってて、
洗面台も２カ所あります。
巨大なホテルだから、３棟に分かれていて、
部屋の廊下から、下を見ると。。。
吹き抜けになっているから、一階が。。。
こわかった～～～
このホテル、宿泊者は朝食がついてます～
毎朝、こちらでいただいたのですが、
中華、和食っぽいもの、洋食、
結構、毎日、ちょっとづつ変わってるから、
毎日、飽きずにいただけました。
そして、最終日は、朝早い飛行機だったんですが、
最終日も朝一番でしっかりいただいて、帰りました～♪
そしてそして、姪っ子お目当てのプール。。。
じゃじゃ～～～ん。
大喜び！
プールからの眺めが最高～
景色見てるだけでも楽しめるし、
泳いでも、、、
これだけで、このホテルに来る価値あるかも。。。
プールは、本当に広いけど、
あっという間に、チェアーはいっぱいになっちゃうから。
朝一番に席とりするのがおすすめです～～～♪
さて、続きはレストラン情報～～～
スターシェフのお店がいっぱい。。。
ふふふ
おいしかった！
■シンガポール『マリーナベイサンズ』
Marina Bay Sands, Singapore
http://www.marinabaysands.com/
