春を食べよう～旬の味は大人の味？

【菫スミレ】

白いスミレの花が、庭においた植木鉢の中に咲きました。

小さな小さな花です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



【蕨ワラビ】

我が家の畑のぼたで、毎年ワラビが採れます。

姪の大好きなワラビです。

朝一番に、張り切って出かけた旦那様が採って来てくれました。

灰を入れた熱湯に一晩おいで覚ましておくと、あくが抜けます。

「超美味しい～」と喜んで食べる姪の姿に、にんまりの旦那様です。（笑）


春の山菜の苦い食べ物を食べることは、体にいいことはもちろんですが

目で春を感じ、香りで春を感じ、味わうことは

脳のの活性化にも繋がるそうです。

旬のをしっかり食べて、素敵な大人になってくださいね。

それにしても、変わったものの好きな姪です。

塩辛　明太子　お漬物　梅干　・・・
お酒の肴のようなものばかりが好物なんです。
（私も大好きではありますが・・・・）
ちょっと先が、思いやられます。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


【独活ウド】

畑の籾殻モミガラの中で大事に育てていたウドを収穫しました！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『独活ウドの酢味噌和え！』

【独活ウドの酢味噌和え】 　　　　　　　　　　　　　　 何度も水に晒してあくを抜いて、酢味噌和えにしました。 ほろ苦い春の味です～！ 姪曰く、こちらは「ちょっと大人の味過ぎ～」だそうです！ 大人になると、他にもいろいろ苦いことあるのよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


【花言葉 は無邪気な愛　おだやかな人　誠実】

今日もありがとう～！