菊の花と「棚から本マグロ」のあの人のこと・・・

畑に植えてある菊が満開になりました。
菊といえば、お墓や仏壇にお供えする花というイメージですが
花言葉は「高貴」。

日本では、薬草や観賞用植物として平安時代より用いられ
後鳥羽上皇が身の回りのものに施したことにより、天皇および皇室の紋となったといわれています。



菊の御紋のついたお盆やら、ボールペンやらがうちにもあります。
褒章を受けた方から頂いた記念品ですが、おそれおおくて使えないまま
棚にしまってあります。

そういえば、今年の秋の褒章のうち、スポーツ、芸術文化、学術文化を
対象にした紫綬褒章は２５人（同２人）が受章されましたね。

スポーツでは、五輪体操で五つの金メダルを獲得し
鉄棒の「月面宙返り」を編み出した塚原光男さんが選ばれました。

芸術文化では、「宮崎アニメ」などの映画音楽で知られる作曲家の久石譲さん
シンガー・ソングライターの中島みゆきさん、バレリーナの下村由理恵さんらが受章されました。


その中でも、中島みゆきさんのコメントには、笑ってしまいました。

詳しくはこちらをクリック→中島みゆきさんら褒章受賞


学生の頃、深夜のラジオ番組「オールナイトニッポン」のパーソナリティをされていましたよね。
色白で小柄で華奢な美しい容姿とは裏腹な、抱腹絶倒の北海道訛りのトークに
夜中、一人でよく笑ったものです。

「棚から本マグロ」とは、彼女らしいユーモアたっぷりの言葉でした。

『食用菊のかきのもと』

食用菊を、近所のおば様から頂きました。 先日、新潟に旅行したときにも食べたのですが 「きゅっきゅっ」というか「しゃきしゃき」とでも言ったらいいか 他にはない食感を楽しめるこの食用菊「かきのもと」は 新潟の食文化を代表する秋の味覚となっています。 「延命楽（えんめいらく）」とも呼ばれ、視力改善作用のある アントシアニンや、抗炎症作用のあるサポニン 食物繊維などの栄養も豊富です。 老化・ガン・糖尿病などの生活習慣病予防に効果があると いわれており、ストレスや食生活の不規則な現代人にあった 食材といわれます。 花弁だけを摘み取ったものが、パックに入っています。 さっと茹でて、三杯酢やポン酢で頂きます。 酢の苦手な旦那様には、マヨネーズで・・・ 変わったものは食べないのですが、完食でした！ 秋の季節を堪能できる、彩りも綺麗な面白い食材です。

きょうもお付き合いくださって、ありがとう～！