鰆の季節

桜が散り始めたかと思ったら



もうこんな季節となりました。




爺さんの今晩の金陵の友は

鰆を

甘酒+お味噌で漬けた
即席鰆の味噌漬け　

愛媛産ではありますが・・

綺麗な鰆がありましたので

30分程塩をして・・・

固づくりの甘酒+お味噌＝同量に3時間程漬けました。

いつもの3日待つ鰆の味噌漬けとは違う美味しさ・・・

地フキとお揚げの煮物



初どりタラの芽の天麩羅