モッツレアチーズとトマト、ナスのスパゲッテイ

今日のタイムランチは
モッツレアチーズとトマト、ナスのスパゲッテイ



材料は

　　　　　　　　

フレッシュトマト、タマネギ、モッツレアチーズ、ナス、ここで大事な
バジルペースト！！

バジルペースト！！は裏の畑で沢山採れた時に
作って冷凍保存しておきました。
使う度に解凍、冷凍を繰り返していますが
今のところOKです。



まず、ナスに塩こしょう、小麦粉で薄化粧して
オリーブオイルで焼いておきました。

オリーブオイルでニンニク、たかのつめをユルユル炒め
タマネギ、湯むきトマト投入、先ほどのナスも入れて
トマトの角がとれたら、ゆでたスパゲッテイとバジルペーストを
小さじ１杯、塩こしょうで味の調整をしました。
仕上げにコロコロに切ったモッツレアチーズを入れました。


　　　　　　　　　　　　　

スープはパプリカとタマネギを炒めたスープにトマトジュースを入れて
冷たく冷やし、キュウリをトッピングした　ガスパッチョ風




サラダはキュウリとコーン、タマネギを塩もみ。
辛しの効いたフレンチドレッシングで合えて、
間引き菜をのせました。

バジル香る、お野菜タップリのランチになりました。

バジルが沢山出来たら
是非バジルペーストを作って冷凍保存！！
おすすめします！！↓　参考にしたレシピです。

http://cookpad.com/recipe/615776

白玉氷ぜんざい

残暑お見舞い申し上げます！！

ヤオの白玉氷ぜんざいは
たっぷりの自家製あんこにプリプリ白玉が・・・
金比羅さん　お参りのお疲れ直しに
どうぞ　お召し上がり下さい！！
　　　　　　　　　　　　　　　560円