柚子ジャムもう少しもう少しといいながら、まだ柚子地獄が終わりません。今日で11回目です。
材料
柚子：1.5キロ
グラニュー糖：1キロ
柚子の合計：16.5キロ
柚子ジャムの作り方はこちら
クリック最近は前日に柚子を収穫して、洗っておいて、
翌日の午前中に、柚子の種を取って、皮を千切りして下茹で、実をミキサーに掛けるというところまでやっておきます。
午後から、鍋を火に掛けてジャム作ることにしています。
そうすると、半日台所に立ったままということも無く、腰も痛くならないです。
明日の予定の柚子も収穫しました～～～
でも、もう私の手には届かないものばかりが残ってしまっています。
明日は主人にとって貰わなくては…
美味しそうですね～♪
パンだけでなく、色々な料理に 使えるので、いいですね
家に柚子の木があるので、毎年10キロ以上のジャムを作っています。
とっても美味しくて（自分で言うのもなんですが…）
親戚、友人に配って歩いてます。
半分以上は差し上げてしまいます。
私は柚子茶にして飲んでいます。
冬はこれが一番！体が温まります。
それからパンに塗るくらいかな。
ヨーグルトに入れてもおいしいですよね。
友人は煮物に使うようです。
ジャム作りをして偉いですね。
大分の姉から大きな瓶で柚子ジャムが
送られてきたので、柚子茶にして飲みます。
マーマレードは紅茶に入れたりしましたが、
柚子ジャムはどうかしら?
試してみよう！
仕事をしていたときは時間が無かったし、柚子茶も知らなかったので、もったいないことをしていました。
柚子茶にして飲むと、風邪の予防にもいいみたいですね。
今年も風邪を引いてしまいましたが、今回は随分軽かったと思います。
わが家は紅茶を飲まないので、解りませんが、
料理にも使えるそうです。