お次は黒豆パン。

昨日はお惣菜パンを焼いたので、今日は甘いのにしようということで、黒豆パンを焼きました～。

生地は、昨日と同じリッチ生地がベース。
昨日のよりも砂糖を減らし、黒豆の煮汁を加えました。
なので、生地がほんのりピンクっぽく色付いてます。（写真じゃわかんないけど）

その生地を伸ばし、汁気を切った黒豆をちらして巻き、９等分してスクエア型に。
今日はちゃんと型に収まりました。

１８０℃で２０分ほど焼いて出来上がりです。

若干、２次発酵不足だったっぽくて、あんまりふんわりしてないんだけど、軽く温めて食べれば大丈夫でしょう。

さ、黒豆パンも焼いたし、次は自家製酵母のパンかな。
何パンにしようかな～。

２０１０年初弁当。

１/５。

　　・鶏肉の梅照り焼き
　　・う巻き卵
　　・れんこんの青海苔チーズ炒め
　　・いんげんのベーコン巻き
　　・黒豆
　　・ふりかけごはん

２０１０年最初のお弁当ということで、ちょっとお正月を意識したお弁当にしてみました。
って、う巻きと黒豆が入ってるだけだけどね。

う巻きに使った蒲焼は、年末に買ったのを少し（卵焼き器の幅の分だけ）取り分けて冷凍しておいたのです。
今日のはちょっと、卵の部分の味が薄かった・・・。

いんげんのベーコン巻きは、昨日、パンを成形したときに、ついでに巻いておきました。
フライパンで焼くと、つまようじが邪魔になってうまく焼けないので、トースターで焼いてます。

ベーコンの赤みがあるから大丈夫かな？と、他の赤を入れなかったんだけど、詰めたらあんまり見えなくなっちゃった・・・
せめてふりかけを赤っぽいのにするべきだったなぁ。

 

今日から夫の仕事も始まり、通常モードに戻りました。
でも、まだ体の感覚は戻りきってない感じです。
今日のお弁当は、いろいろ前日から準備してたから大丈夫だったけど、明日以降はなんだかドタバタな朝になりそうな予感。
面倒がらずに、前日に下準備しておくようにしなくちゃね。