大葉、梅入り長芋のたたき

長芋を買うとよく作ります。

もう何十年も前にテレビで、歌手であり俳優だった女性が作っていたのを、私も真似して作ったのが始まりです。

主人がいた時も良く作っていました。

好評でしたので、長芋があればもう一品欲しい時に、必ず作っていました。

大葉は必須ですね。

長芋と大葉と梅干し(種をとり)をまな板の上で、トントン叩いて細かくするだけ。

とっても簡単だし、酒のツマミは勿論ごはんのお供にも美味しいおかずです。

うめの塩味と鰹節で私は十分ですが、

お好みで醤油をかけても。

これで完成😊

夕べはこちら関東地方、台風のような物凄い風が吹いていました。

雨戸もガタガタ音がしてました😣

今朝はまだ風が強かったのですが、

少し弱くなったと思ったら、雨が降ってきました。

9時過ぎには晴れ間が見えて来て雨も止んで来ました。

ちょこっと畑の様子を見に行って来ましたら、茎ブロッコリーに被せてあったネットが、

強風で外れていました。

まだ収穫できますが、

だいぶお花が開いてきてるのが多くなりました。

でも結構採れたので、お隣にもお裾分けしました。

それからケールですが、この前大きくなってた葉は殆ど採ってしまったのに、

また出てきてます。

規則正しい葉なので、お花の様です。

これも食べられそうなので、手でむしってきて晩ご飯で頂きました😌

もう段々と夏野菜の準備が始まっています。