今年初めての、パン教室です。
＊カレンズブロートと、
＊ロッゲルヒェン（ライ麦入りの小型のパン）
シードミックス（色々な穀物がミックスしたもの）を、つけたのと
プレーンと二つを丸めて、少し間を空けて発酵させます。
発酵後、仲良くくっつきました。
カレンズをたっぷり入れた生地を成型して、切り込みを３本入れます。
焼きあがるとこんな感じです。
ロッゲルヒェンは、マラカスみたいです。
カレンズたっぷりの、カレンズブロート。
今日は２種類でしたので、いつもより早く終わりました。
成型も簡単なので、楽でした
カレンズブロートは、少し酸味があって私は好きなパンです。
