フライヤー担当って・・・

さて、最愛のコンベからフライヤーに転向した私ですが～

初日、ワケもわからずとにかくフライを揚げまくりました！
なんか、天ぷら揚げてた時より、体が油っぽくなったような・・・

それもそのはず、
フライヤーで揚げた、フライの種類、
なんと、３９種類！
ひえ～・・・・
よくこれだけ種類があるもんだ～と、感心してる場合ではないのです！
この３９種類のフライの揚げる時間が、それぞれ違う！
え～とねえ、
ジャンボメンチカツ８分・アメリカンドック１３分・竜田揚げ４分半・ロースカツ４分、
ちびっこメンチカツ６分・あぶり焼きチキン２分半・ササミチーズカツ３分半、
牛肉入りコロッケ３分・エビの唐揚げ２分半・男爵コロッケ５分半・etc・・・

私　「・・・・。」

これ、いったいどうやって覚えるんだあーーーーーー！

しかも、この３９種類を、３台のフライヤーを同時に使って揚げていくのよ！
それぞれタイマーをかけるんだけど、あっちでビービー、こっちでビービー。

フライを揚げてる間に、これまた揚げ終わった物をそれぞれ違う入れ物に詰めて行く。
え～と、ちびっこメンチはトレーに、３個詰めと、６個詰めを作ってラップ、
あぶり焼きチキンは、１０個づつパックに詰めてシール張って、
ササミチーズカツは、下に油とり用のシートを敷いて、
左上にグリーンリーフをつけてパック詰め、
エビフライは、３本入りと５本入りをトレーに詰めてラップ、
カキフライは、シートとリーフに４個入りと８個入りをパック詰めしてシールなし、
渡り蟹のフライは、量り売りだから、揚げた分を７等分にしてパック詰め・・・・

あ～～～～～～～！＼(＠＠)／
こんなの、覚え切れなーーーーーーーい！

これだけでも ヒーヒー言ってる私なのに、
その上、オードブルの予約が入ってる時なんて、更に種類が増えるのよ！

おば様１　「大丈夫、大丈夫。慣れよ、慣れ。」
おば様２　「そうそう、kokiyuさんは若いんだから、スグ覚えられるわよお～。」

大御所おば様方、やっぱりあなた達は偉大です！


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