ちょ～簡単なポテトサラダの作り方・・・

ウチの主人は、仕事の時には毎日、私が作ったお弁当を持って行きます。
ヒョロナガの高校も、給食がないので、お弁当持参です。
ですから、私は毎朝お弁当を２つ作ってから、仕事に出かけます。
だから、我が家の朝の台所は、大騒ぎなのですが～
そんな時間のない朝のお弁当作りにとってもお役に立っている、
ちょ～簡単なポテトサラダの作り方をお教えします。

これ、実はＴＶ番組の　”銭金”がまだ深夜番組だった頃に出演していた、
ビンボー大学生が作っていたものー。
ウチの家族も、初めてＴＶで見た時には、
「え～～～、こんなの本当に美味しいのぉ～～～？」と、
疑いまくりでしたが、
たまたまウチにその材料があったので、実際に作ってみたんです。
そしたら、コレが、とっても美味しかった！
以来、我が家ではこの食材は必ず食品庫に入っています。
さて、その材料とは、コレです↓
　　　　　　　　　　　　　　

そう、みなさんもご存知の、カルビーの”じゃがりこ”です。

では、　ー作り方ー
①　まず、蓋を半分だけ開けて、そこにお湯をカップ半分ほど注いで、
　　　もう一度蓋をします。
②　１分ほどしたら、蓋を開けて、スプーンなどで中身を良く混ぜ、
　　　再び蓋をして、約１分置きます。
③　蓋を完全に取り去ってよく混ぜ、そこにマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。

はい、出来上がりです。　
カップラーメンみたいで、とってもカンタンでしょ？

この ”じゃがりこ”には、チーズ味やら、じゃがバター味やら、いろんな味が出ていますが、
やっぱりポテトサラダには、この ”サラダ味”が一番向いてます。
最初から、赤・緑の彩りもよく、塩気もあるので、
本当にマヨネーズを入れるだけで、美味しいポテトサラダが出来ます。

家族の夕飯にするには、量が全然足りませんが、
メインの料理の付け合わせ程度なら充分ですし、
ウチでは、朝の忙しい時間に作る、お弁当のオカズによく登場します。

うまく作るコツは、お湯を入れすぎない事。
カップ一杯にお湯を入れると、中身がふやけすぎてしまい、
そこにマヨネーズを入れると、ドロッとなってしまいます。
まあ、硬さは皆さんそれぞれのお好みで、お湯の量を調節してください。

この原理としては、”乾燥マッシュポテト”とよく似ています。
だから実は、この”じゃがりこ”から作れるのは、ポテトサラダだけじゃないんです。

マヨネーズを入れずに、代わりにミンチを加えてパン粉をつけて揚げれば、
ポテトコロッケが出来ますし、
お湯の量をホンの少しにして、中身をざく切りにし、そこに片栗粉を混ぜて固め、
フライパンで焼けば、ハッシュドポテトの完成です。
そのハッシュドポテトを崩して、容器に入れて、
そこにホワイトソースやベーコンなどを加えて、チーズをのせてオーブンで焼けば、
ポテトグラタンが出来ます。
他にも、アイデア次第でいろんなお料理に使えると思います。

また、マッシュ状になってるので、冷凍も可能ですー
お菓子の状態でも長期持ちますし、さらに冷凍も出来るので、もっと持たせる事が出来ます。
ね、便利でしょ？

さあ、みなさんも今日から　”じゃがりこ”は、お菓子の棚じゃなく、
食品庫に入れましょ～！


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↑だから、近所のスーパーで ”じゃがりこ”の安売りなんてしてたら、
　我が家は大量に買い込みます。
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